Articles populaires – Délices Cookie's

6 février 2011

Marbré dudutella/pistache

Mais qu'est-ce je fais pour le goûter? Une envie de chocolat, mais aussi de pistache...pourquoi pas un marbré?! Je suis partie d'une recette trouvé sur gateau.com et j'ai modifié certains ingrédients et quantité... - 4 oeufs - 1 yaourt - 9 cs de son d'avoine...

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Tags: Dukan, arômes, Avoine, Yaourt, Oeufs, Edulcorant, Chocolat, colorant

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27 janvier 2011

Quiche crevettes/thon/poireaux

Aujourd'hui était une journée de repos! Mais j'avoue ne pas avoir passé beaucoup de temps en cuisine sauf pour faire cette quiche, qui c'est révélée très bonne... - 200 g de poireaux - 1 petite boîte de crevettes décortiquées ( +/- 120 g égouttées ) -...

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Tags: Dukan, Soja, Lait, Fromage blanc, Gruyère, Poireau, crevettes, thon

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23 janvier 2011

Quiche aux oignons/cheddar/volaille

Petite quiche improvisée car j'avais un paquet de dès de volaille qui se périmer aujourd'hui, et puis il y avait longtemps que je n'avais pas utilisé mes arômes! Pour ceux qui ne sont pas au régime, vous pouvez tout à fait remplacé par le vrai fromage...

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Tags: Dukan, arômes, Oeufs, Lait, Fromage blanc, Gruyère, Oignon, volaille

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15 janvier 2011

Pizza sans son au saumon fumé

Mon petit repas ...bien gourmand d'hier soir!!! Pour 1 personne : Pâte : - 1 oeuf - 1 cs fromage blanc 0% - 1/2 sachet de levure - 3 cs lait écrémé en poudre - aneth - sel - 30 g maïzena ( facultatif ) Garniture : - 150 g de chutes de saumon fumé - 1...

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Tags: Carrés frais, Oeufs, Saumon fumé, Lait, Maïzena, Fromage blanc, Levure, tomates

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21 janvier 2014

Flan de mâche & thym...IG bas & vegan

Mais aussi sans gluten ni lactose! Ils ont tout d'un grand ces petits flans! Quelques belles pousses de mâche dans mon panier de légumes de mon partenaire Alternoo (arf, j'ai pas encore eu le temps de vous en parler mais promis, je vais me rattraper:p)...

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Tags: Soja, thym, sans gluten, IG bas, vegan, flan IG bas, flan de mâche, sans lactose

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27 février 2013

Cheesecake de brocolis & épeautre en verrines...sans oeufs & sans cuisson

Encore des cheesecakes! Et oui! Il y a quelques semaines, Edith de Cuisine AZ m'a contacté pour me proposer de participer à un dossier très gourmand sur ces délicieux gâteaux...et c'est avec grand enthousiasme que j'ai accepté. Ma mission : 15 jours pour...

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Tags: piment d'Espelette, cheesecake salé, sans oeufs, cheesecakes sans oeufs, cheesecakes légers, crème d'épeautre, fromages frais, épeautre

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18 juillet 2012

Mousse de fraises terriblement légère...sans oeufs, sans crème, sans gélifiant, sans tofu...

Il paraît que l'été s'installe...il paraît mais tant que je ne le vois pas de mes propres yeux et que je ne ressent pas la chaleur contre ma peau, je continue à le faire venir dans des petites douceurs comme celle-ci. Une mousse incroyablement légère...

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Tags: fraises, mousse, nectarines, sans oeufs, mousse légère, sans crème, sans gélifiant, sans tofu

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27 janvier 2012

Bouchées de colombo saumon & mangue à la vapeur

Voici donc ma première culino version, avant de me faire taper sur les doigts :p! Pour le premier mois de cette nouvelle année, le thème était “Cuisine à la vapeur - Papillotes au four”, à interpréter et à réinventer! Comme je suis en mode "fonds de congélo...

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Tags: saumon frais, petits pois, miel, maïs, gomasio, mangue, colombo, feuilles de riz

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4 octobre 2011

Cake façon raclette

De retour après un bon petit week-end de détente au soleil (un petit arrière goût de vacances, vous ne trouvez pas)! Le début de ce week-end festif a été marqué par une soirée entre filles, où j'avais rapporté ces délicieux petits cakes apéritif! Eh oui,...

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Tags: Oeufs, Lait, Maïzena, beurre, jambon cru fumé, cake, fromages, raclette

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25 janvier 2012

Le Kringel Estonien pomme granny & pistaches

...ou comment, moi aussi, je n'ai pu résisté plus longtemps! Il y a des recettes, comme celle-ci, qui ont parcouru des kilomètres et même traversé des frontières au travers de la blogosphère culinaire, mais pas que! Mais qu'est-ce donc? Le kringel est...

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Tags: Lait, Levure, sucre, beurre, pistaches, Kringle, brioche, pomme granny

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3 mai 2011

Quiche en corolle de poulet fumé, coeur surprise

Une petite recette salée faite hier soir avec des restes du frigo! Et j'en ai profité pour tester le Tartimi ciboulette et échalotes de mon partenaire Le Sojami! Pour 8 quiches : - 8 tranches de blancs de poulet fumé - 1/2 boîte de salsifis - 1/2 boîtes...

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Tags: Dukan, Crème, Oeufs, Soja, Poulet, tomates, sojami, salsifis

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19 janvier 2012

Tarte fine aux champignons noirs, chèvre & estragon

On continue avec une recette santé, gourmande et salée cette fois-ci. Les tartes c'est bon mais c'est souvent assez lourd pour un soir (enfin, surtout la pâte qui est souvent trop riche). Alors quoi de mieux que les feuilles de bricks qui sont une bonne...

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Tags: Oignon, son d'avoine, chèvre, ail, persil, champignons noirs, estragon, feuilles de bricks

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23 juillet 2011

Petits moelleux son d'avoine & fruits rouges de Clem's

J'ai testé des gâteaux bien gourmands que j'avais repéré sur le blog de Clem's Cooking, qui partage avec nous ses petites recettes gourmandes! Et je peux vous dire que je me suis régalée! Ils sont extra, moelleux et nous aident à tenir la matinée au travail!...

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Tags: Yaourt, Oeufs, Lait, Maïzena, Levure, sucre, son d'avoine, cannelle

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15 juillet 2011

Croc' Cookie's

Voici des petites bouchées sucrées-salées ( proches des cookies ) préparées pour l'apéritif du 14 juillet! Pour les réaliser, je vous conseille de prendre du chèvre frais déjà bien fait pour plus de goût! Pour 12 croc Cookie's environ : - 100 g de farine...

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Tags: Lait, huile, son d'avoine, chèvre, farine multi-céréales, thym, raisins secs, crème liquide

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31 mai 2011

Crumble échalote, noisette & tofu soyeux

Et oui, encore une recette avec du tofu soyeux (i l faut bien que j'écoule ma grosse barquette quand même^^) ! Mais cette fois-ci salée et avec une pâte à crumble allégée! Et puis ce petit goût de noisettes se mari à merveille avec les échalotes, alors...

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Tags: Gruyère, son d'avoine, noisettes, muscade, échalotes, tofu soyeux, paprika, thym

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31 mars 2011

Moelleux légers fraises, rhubarbe & farine de chanvre

Bonjour à tous, En rentrant du travail, j'ai eu une belle surprise dans ma boîte aux lettres! Et oui, j'ai reçu le colis de mon partenaire Bien Manger! Je remercie Estelle pour ce magnifique colis! J'avais choisi les produits qui m'intéressent lundi soir...

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Tags: Oeufs, Fromage blanc, Rhubarbe, farine de petit épeautre, farine de chanvre, fraises, vanille liquide, édulcorant liquide

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5 décembre 2013

Moelleux à l'orange & amandes...IG bas & sans gluten

Et voilà déjà le dernier mois de l'année! Je ne sais pas vous mais moi je n'ai, encore une fois, pas vu passé celle-ci. Ce que j'aime bien en cette fin d'anée, ce n'est pas la course aux achats de Noël ni le fait qu'il faille se décortiquer les neurones...

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Tags: poudre d'amandes, IG bas, gâteau à l'orange, fructose IG bas, gâteau sans gluten, moelleux sans gluten, moelleux à l'orange

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6 mars 2014

Bundt cake lemon & matcha...IG bas (Battle food #17)

Aujourd'hui, j'ai envie de vous parler de gourmandise! Mais une gourmandise toute légère et très saine! Sans doute est-ce ce beau soleil et ce grand ciel bleu sans nuage (oui oui, ça arrive en Normandie ;p). Mais c'est aussi grâce au nouveau thème de...

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Tags: Soja, marbré, Battle Food, IG bas, bundt cake, farine de lupin, marbré citron, marbré thé Matcha

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19 juillet 2013

Crème glacée vanille, amandes & nectarines...IG bas

Il fait beau, il fait chaud...trop chaud même! Non pas que je me plaigne mais il faut dire que nous ne sommes plus habitués à autant de chaleur d'un seul coup. Du coup, j'abandonne le four, la plaquede cuisson connaissant quasiment le même sort, et je...

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Tags: glace IG bas, crème glacé IG bas, conservation glace maison, glace amandes IG bas, glace aux fruits, glace avec oeufs, glace nectarines IG bas, glace vanille IG bas

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12 juin 2013

Yaourts au soja maison...avec 3 fois rien ou presque...sans yaourtière ni four (IG bas)

Lorsque je vous ai présenté mes yaourts de soja à la pistaches & pépites de chocolat noir (IG bas), je vous avez parlé d'une petite expérience un peu folle : réaliser des yaourts maison sans yaourtière ni four ni cocotte-minute...en bref, avec 3 fois...

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Tags: yaourt au soja, yaourts IG bas, yaourts de soja maison, yaourts maison, yaourts homemade, yaourts sans cocotte-minute, yaourts sans four, yaourts sans yaourtière

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5 juin 2013

Yaourts de soja à la pistache & pépites de chocolat noir...IG bas

Depuis longtemps, je voulais tenter les yaourts de soja maison...vous me direz, rien de plus facile avec une yaourtière! Peut-être mais je me souviens tout de même que mes premiers yaourts natures étaient certes bons mais encore un peu liquides par rapport...

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Tags: Soja, home made, IG bas, yaourts IG bas, yaourts chocolat, yaourts de soja maison, yaourts maison, yaourts pistaches

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16 mai 2013

Cobbler aux fraises...IG bas

Après une bonne semaine sans publication, vous vous doutez bien que j'ai plein de petites recettes saines à vous dévoiler! Alors, pour aujourd'hui, j'avais envie de vous proposer de délicieuses fraises de France! Elles sont bien rouges, bien dodues et...

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Tags: fraises, crumble, IG bas, clafoutis aux fruits rouges, cobbler, cobbler IG bas, cobbler aux fraises, fruits rouges

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5 janvier 2013

Samosas aux sardines & aux légumes...Le jour du livre

Les basiques du placard, tout le monde connaît! Un des grands classiques ,dont je me délecte assez souvent,est la sardine. Ma préférée étant la sardine au citron et basilic, beaucoup moins grasse à mon goût que la plus connue de toutes, la sardine à l'huile....

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Tags: sardines, samoussas, le jour du livre, feuille de brick, samosas, samosas aux légumes, samosas aux sardines, sardines à l'huile

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15 octobre 2012

Chocolate mug cake au 4 épices...sans oeufs & sans beurre

De la gourmandise à l'état pure sans trop culpabiliser, c'est possible! Et nul besoin d'avoir le frigo trop rempli pour ça puisque la version que je vous propose est dépourvue d'oeufs. Ces petits mug chocolaté prêt en un rien de temps en ont fait craquer...

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Tags: Chocolat, purée d'amandes, purées d'oléagineux, gâteaux sans oeufs, chocolate mug cake, farine de quinoa, gâteau micro-ondes, gâteau à la tasse

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23 octobre 2012

Pain brioché tressé à la farine de châtaignes & lait ribot

Depuis que j'ai découvert le lait ribot, il y a quelques temps, j'aime tenter les expériences. Et samedi, quand je suis rentrée du salon Cuisinez by M6 avec ma copine Audrey, je me suis subitement rappelée que j'avais un litre de ce fameux lait à écouler...

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Tags: pain brioché, farine de châtaignes, brioche au lait ribot, brioche à la farine de châtaigne, lait ribot, levure fraîche de boulanger, pain au lait ribot, pain à la farine de châtaigne

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