purees d'oleagineux - Délices Cookie's

11 novembre 2013

Purée de noix de cajou...IG bas

Allez, en ce jour férié et glacial, voici une petite recette rapide...ou plutôt avec peu d'ingrédients et d'ustensiles (adieu la corvée de vaisselle :p)! Une bonne purée de noix de cajou, c'est si bon (avec modération) mais c'est encore meilleur fait-maison....

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Tags: noix de cajou, purées d'oléagineux, IG bas, purée de noix de cajou

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20 juin 2013

Oatmeal cookies black sesame...IG bas

Je deviens de plus en plus accro aux purées d'oléagineux (enfin, raisonnablement bien sûr). Ce sont de très bons substituts au beurre ou autre matières grasses dans les pâtisseries mais aussi dans les mets salés...et en plus, c'est beaucoup plus sain...

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Tags: flocons d'avoine, purées d'oléagineux, IG bas, oatmeal cookies, purée de sésame noir, cookies IG bas, fructose, petits gâteaux IG bas, substituts beurre, substituts sucre IG bas

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18 avril 2013

Sablés bio au sarrasin, noisettes & carvi...sans beurre, sans oeufs & à IG bas

Et oui, y'a pas beaucoup de choses me direz-vous! Et bien si, mais que de bons aliments je vous rassure! Pour accompagner ma petite tartinade (dip) de fanes de radis crues, tomates séchées & tofu soyeux, j'avais mis à disposition des radis, des champignons...

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Tags: purée de noisettes, graines de carvi, purées d'oléagineux, sablés, apéritif IG bas, biscuits apéritifs, biscuits home-made, huile de noix, recettes farine de sarrasin, recettes son d'avoine, sablés fait maison

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15 novembre 2012

Tarte chou rouge, amandes & échalotes

Avec le froid qui arrive, je ne sait pas ce que j'ai, je suis à fond dans les tartes, quiches et compagnie. Peut-être parce qu'elles ont ce côté pratique, rapide et que l'on peut y mettre tout ce que l'on aime dedans. Pour cette nouvelle improvisation,...

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Tags: crème de soja, lait d'amande, amandes effilées, purée de sésame, purées d'oléagineux, farine de quinoa, chou rouge cuit, recettes chou rouge, tarte au chou rouge

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22 octobre 2012

Cheesecake potimarron, chèvre frais & ciboulette...sans oeufs & light

Il n'y a pas des années, je n'aimais pas l'automne. La pluie, le vent, le froid, la grisaille...c'est déjà déprimant mais quand venait le moment de dire adieu aux fruits et légumes colorés de l'été, je me sentais démunis en cuisine. Et puis j'ai appris...

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Tags: agar-agar, chèvre, Philadelphia, polenta, purée de sésame, potimarron, cheesecake salé, sans oeufs, pâte sablée, purées d'oléagineux, courges, Halloween, cheesecakes sans oeufs, citrouille

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15 octobre 2012

Chocolate mug cake au 4 épices...sans oeufs & sans beurre

De la gourmandise à l'état pure sans trop culpabiliser, c'est possible! Et nul besoin d'avoir le frigo trop rempli pour ça puisque la version que je vous propose est dépourvue d'oeufs. Ces petits mug chocolaté prêt en un rien de temps en ont fait craquer...

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Tags: Chocolat, purée d'amandes, purées d'oléagineux, gâteaux sans oeufs, chocolate mug cake, farine de quinoa, gâteau micro-ondes, gâteau à la tasse

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4 octobre 2012

Tarte rustique complète au 3 prunes

Ahhh les jolies tartes rustiques qui circulent depuis un petit moment sur la blogosphère m'ont tellement fait saliver que je n'est pas pu résistée! Et par une après-midi chaude et ensoleillée (sans doute l'une des dernières de l'année), me voilà donc...

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Tags: poudre d'amandes, prunes violette, purée d'amandes, purées d'oléagineux, farine de châtaignes, flocons de sucre d'érable, sirop d'érable, tarte rustique, tartes sucrées

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22 septembre 2012

Brownies marbrés à la fourme d'Ambert & lentilles vertes du Puy

Si vous me suivez sur Facebook, je vous avait montrer un petit aperçu des recettes à venir...et ce fameux brownies marbrés salé en faisait parti. Je ne vais plus vous faire attendre et vous dévoile enfin la recette. Pour réaliser cet apéritif salé, je...

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Tags: Fromage blanc, ciboulette, curcuma, fromages, purée d'amandes, purée de noisettes, apéritif léger, brownies marbrés, lentilles vertes du Puy, purées d'oléagineux, brownies salés, fourme d'Ambert, lentilles en poudre

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14 septembre 2012

Houmous de caviar végétal, lin & graines de carvi

Autrement dit, houmous aux lentilles vertes du Puy! Elles doivent ce nom à de fins connaisseurs qui la désigne également comme une "perle" de la gastronomie française. Attention toutefois à ne pas la confondre avec ses cousines blondes, vertes, corail...

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Tags: graines de lin, gomasio, purée d'amandes, apéritif léger, végétarien, graines de carvi, AOC, AOP, caviar végétal, hommos, hoummous, houmos, houmous, hummus, lentilles vertes du Puy, oumos, purées d'oléagineux, tartinades

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