Articles populaires – Délices Cookie's

29 juin 2011

Fondant à la betterave, coeur coulant au camembert

Une petite entrée fondante et savoureuse improvisé avec un reste de betteraves cuites et des restes du frigo! Comme quoi, pas besoin de chercher loin pour trouver l'inspiration :p! Pour 2 fondants : - 30 g de beurre salé allégé - 2 oeufs - 2 gros morceaux...

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Tags: Oeufs, beurre, basilic, poudre d'amandes, betterave, farine intégrale, parmesan, camembert

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25 avril 2011

Piémontaise revisitée

Le beau temps s'est bel et bien installé en Normandie, effaçant au passage cette fameuse grisaille humide qui caractérise si bien notre belle région! Je cherche la fraîcheur dans mes plats, et l'envie de manger des salades est de plus en plus présente!...

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Tags: Oeufs, Fromage blanc, Surimi, tomates, pommes, cornichons, pommes de terre, vinaigre balsamique

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15 février 2011

Crumble de légumes et thon

Voici la recette que je présente au concours organisé par 750grammes sur les légumes surgelés ou en conserves! Le principe de ce concours est de réalisé une entrée, un plat ou un dessert et je dois avouer que ma recette contient pratiquement que de la...

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Tags: Dukan, Gruyère, Oignon, Sésame, tomates, courgette, thon, crème de soja

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27 février 2011

Baby cheesecake pommes et tofu

Ou comment appeler autrement ce qui devais être des muffins ...et qui ont trop bien dégonflé à leur sortie du four! Et puis j'ai trouvé çà mimi de les appeler comme ça! Pour 14 baby cheesecakes : - 2 oeufs - 1/2 bloc de tofu ferme - 2 cs de lait en poudre...

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Tags: Dukan, Tofu, Oeufs, Lait, Fromage blanc, Edulcorant, Levure, pommes

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29 janvier 2011

Poêlée de légumes de saison et boeuf, sauce aux bleu

Aujourd'hui, une petite recette de saison pour se réchauffer ...et un petit mélange de sucré-salé!!! Et encore des boulettes ')!!! Pour 2 personnes : - 2 endives - 1 grosse carotte - 4 cs de sauce soja - 2 cs sucre en poudre - 1 cs d'échalotes hachées...

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Tags: Crème, Oeufs, Soja, Oignon, Boeuf, bleu, carotte, endives

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9 janvier 2011

P'tits clafoutis rhubarbe / amande

Comme promis, voici la recette des mes p'tits clafoutis! Pour 12 petits moules à tartelettes : - 6 cs lait écrémé en poudre - 1 cs d'arôme amande amère - 300g de rhubarbe - 2 oeufs - 1 cs maïzena - 2 cs édulcorant liquide - 3 cs fromage blanc 0% - 2 cs...

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Tags: arômes, Oeufs, Lait, Maïzena, Fromage blanc, Rhubarbe, Edulcorant, Levure

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21 novembre 2013

Velouté potimarron & lentilles corail aux épices...IG bas

L'hiver montre bel et bien le bout de son nez, et l'envie de se blottir dans son canapé avec une couverture douillette et une boisson chaude pour se réchauffer se fait de plus en plus désirer. Alors on ressort les marmites pour se mitonner de bons veloutés...

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Tags: pain d'épices, potimarron, courges, IG bas, tomates séchées, oignon rouge, veloutés IG bas

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13 février 2014

Crèmes brûlées Jack be Little & fève tonka...Vegan & IG bas

De retour avec une petite recette réconfortante, presque sans cuisson et qui ne vous demandera pas énormément de préparation...juste un peu de patience suffira avant de pouvoir vous délecter de ses délicates crèmes brûlées relevées d'une note de vanille...

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Tags: fève tonka, courges, vegan, crèmes desserts IG bas, Jack be Little, crèmes brûlées IG bas, sucre de coco

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27 novembre 2013

Coings pochés & panés aux spéculoos...IG bas (Battle Food #13)

En ce moment, je cours tout le temps, aussi bien au travail que dans ma vie personnelle. Il suffit qu'un imprévu s'incruste ici et là, et tout cela se transforme en une course folle après le temps! Au point de ne pas avoir eu le temps de programmer ma...

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Tags: sirop, Battle Food, coings, coings pochés, fruits pochés IG bas, muffins aux myrtilles, spéculoos IG bas

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19 février 2013

Millet au lait d'amandes & fève tonka...sans gluten

Cela fait déjà un petit moment que je voulais partager cette douceur avec vous mais une mauvaise manipulation m'a fait supprimer toutes mes photos sur mon reflex (une mauvaise habitude de ne pas stocker direct sur l'ordinateur ça :p). Après plusieurs...

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Tags: fève tonka, céréales sans gluten, desserts sans gluten, desserts sans lait, millet au lait, millet au lait d'amandes, riz au lait

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1 février 2013

Tarte conversation...version mini & sans beurre

Et oui, j'ai craqué aussi! D'abord, le nom m'a beaucoup intrigué, et puis je me suis demandée si le goût était aussi bon,aussi différent que la fameuse galette des rois...du coup,il me fallait goûter pour avoir la réponse ultime! Pour la recette, je me...

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Tags: crème d'amandes, Cyril Lignac, crème d'amandes sans beurre, glace royale, recettes émission le meilleur pâtissier, rhum ambré, tarte conversation

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4 décembre 2012

Lasagnes semi-complètes aux oeufs frais, poireaux, fourme d'Ambert & fruits oléagineux

Quant je suis revenue du salon du blog culinaire de Soissons, je ne pensais pas revenir le coffre plein...plein de cadeaux, pleins d'échantillons de produits et avec une tonne de fourme d'Ambert...à ne plus savoir quoi en faire! Enfin presque... Vous...

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Tags: noisettes, tofu soyeux, noix, fromages, fourme d'Ambert, lasagnes maison, pâtes fait maison

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20 juillet 2012

Tortillas chips (ou nachos) épicées maison

Hier je vous présentais mon guacamole maison, et aujourd'hui place à mes nachos...ou plutôt comment rattraper des fajitas ratées. Et pour un rattrapage, je trouve qu'ils ne sont pas si mal (sans me porter des fleurs :p). Et l'avantage c'est que l'on peut...

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Tags: ail, paprika, piment en poudre, farine de maïs, guacamole, nachos, tortillas chips

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18 octobre 2012

Chutney de poires bio aux épices

L'automne est bel et bien installé! Alors moi, pour tenir parmi cette pluie froide et ce ciel gris, je me venge sur les fruits et légumes de saison. Après les fruits colorés et savoureux de l'été, beaucoup de personnes trouve que l'on a vite fait le tour...

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Tags: poires, 4 épices, sirop d'agave, bio, fruits et légumes de saison, chutney, vinaigre de cidre

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31 juillet 2012

Glace pistaches façile et rapide...avec ou sans sorbetière

Encore du vert vous allez me dire...oui, je sais pas ce que j'ai en ce moment...je vois la vie en vert! Que ce soit dans mon assiette, ma décoration intérieur ou niveau vestimentaire, cette couleur m'attire particulièrement. Et je n'ai pas hésité longtemps...

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Tags: lait concentré, pistaches, crème liquide allégée, sans oeufs, glace avec sorbetière, glace sans sorbetière, glaces légères

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9 juillet 2012

Clafoutis coppa, chèvre frais & tofu soyeux

On a beau dire que l'appétit vient en mangeant, ce n'est pas toujours le cas surtout quand on a été un peu malade pendant quelques jours. Bien au contraire, l'appétit n'était pas vraiment présent. Mais je retourne petit à petit, et depuis hier, à une...

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Tags: basilic, tofu soyeux, chèvre, tomates cerise, clafoutis salés, coppa, jambon italien

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29 avril 2012

Gnocchis pour régimeuses (Ronde Interblog #27)

Les mois passent et je ne me lasse pas de ce petit jeu organisé par de superbes blogueuses. Pour ce nouveau mois, j'ai pioché une recette chez Magalie du blog La cuisine à Sassenay et c'est Kadhi douceur qui venait piocher chez moi! J'ai donc suivi à...

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Tags: Lait, Gruyère, herbes de Provence, ronde interblog, ratatouille, semoule de maïs, gnocchis

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4 mai 2012

Petits légumes de saison & crème à la Savora®

J'ai redécouvert les fèves il y a quelques temps de cela, non pas que je ne les aime pas mais je les avais un peu oublié. Et pourtant, si on s'y intéresse d'un peu plus près, on peut découvrir que c'est une légumineuse riche en fibres, vitamines et protéines....

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Tags: Lait, Moutarde, carotte, Tupperware, fèves, Savora, pois cassés

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28 janvier 2012

Cookies au beurre de cacahuètes de Titenoon

Après l'effort, le réconfort! Ça y est, vous êtes en week-end...envie d'une petite douceur? Alors, craquez pour ces délicieux biscuits que j'ai trouvé chez Titenoon à l'occasion de son concours. Une belle idée qu'elle a eu là, en faisant tester ces recettes...

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Tags: Oeufs, farine, beurre, beurre de cacahuètes, pépites de chocolat, sucre vanillé, sucre de canne complet

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22 février 2012

Poêlée de légumes d'hiver au cidre

Maintenant que ma bouteille de cidre bouchée de Normandie est ouverte, il faut bien que je l'utilise! L'autre jour, mon amie Audrey est venue manger à la maison, et je lui avais préparé des papillotes de saumon avec une réduction de crème au cidre et...

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Tags: Brocolis, crème de soja, échalotes, crème liquide allégée, panais, cidre, patate douce

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5 mars 2012

Pain brioché au mascarpone, sésame, pavot & farine de maïs

Un bon petit pain brioché légèrement croustillant et sucré après une petite grasse matinée, rien de tel pour bien démarrer la journée! Il y a des jours comme celui-ci ou j'ai des idées un peu loufoques! Tout est parti d'un pot de mascarpone entamé dans...

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Tags: citron, Lait, Sésame, pavot, mascarpone, farine de maïs, pain brioché

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28 février 2012

Velouté d'endives aux échalotes

Le temps s'est radouci mais ce n'est pas pour autant que mon envie de veloutés est passé! Et puis ça a un côté pratique, quand on a pas beaucoup de temps au travail pour caler un petit creux à midi! Avec mes horaires de boulot, je ne peux pas me permettre...

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Tags: Crème, Oignon, endives, échalotes, vinaigre de framboise, pommes de terre, velouté

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30 janvier 2012

Thon & sa sauce onctueuse au gorgonzola & soja

Je vous avez parlé de yaourts maison pour tester ma belle yaourtière Lagrange, reçu vendredi, mais avec le travail et le manque de temps, ce sera plutôt cette semaine. Ce que je vous propose aujourd'hui, est encore et toujours le tri de mon congélateur...

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Tags: Sésame, courgette, crème de soja, vin blanc, thon frais, sauce soja, gorgonzola

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24 janvier 2012

Poulet à la mangue en cocotte

Quand certains sont en plein nouvel an chinois, et d'autres vident leurs placards, moi je choisie l'exotisme. Non pas que je n'aime pas les plats chinois (j'en raffole même) mais je ne dis pas non à un bon petit plat sucré-salé relevé d'épices juste comme...

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Tags: Poulet, ail, gingembre, ciboulette, piment en poudre, cocotte, mangue

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10 octobre 2011

Petits pains gomasio & origan en cocotte

Même si je n'ai pas pu aller au salon Cuisinez, j'ai pris le temps entre deux quarts de travail, de confectionner des petits pains à la bonne odeur de pizzas! Je me suis basée sur une recette du livre "Mes petites cocottes" (que j'avais chipé à ma maman...

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Tags: Lait, Sésame, sucre, pavot, farine multi-céréales, origan, gomasio

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