Articles populaires – Délices Cookie's

18 juillet 2011

Parmentier de polenta, poulet & brocolis au parmesan

Rien de tel qu'un bon petit plat chaud pour nous réchauffer en ces temps gris et humides! Et c'est parfait car pas trop compliqué pour un repas complet! Pour 4 personnes : - 400 g de brocolis en fleurettes surgelés - 450 ml de lait écrémé - 150 g de polenta...

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Tags: Lait, Poulet, Brocolis, échalotes, thym, parmesan, polenta

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12 mai 2011

Charlotte au surimi

Une petite entrée toute simple, avec des ingrédients abordables, et qui fait son effet! Pour 2 personnes : - 12 bâtonnets de surimi - 1 petite boîte de macédoines de légumes - 3 carrés frais 0% ail et fines herbes - 1 cc de moutarde - 1 petite cs de fromage...

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Tags: Dukan, citron, Carrés frais, Fromage blanc, Moutarde, Surimi, macédoine

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20 mai 2011

Crème brûlée tomates & surimi

En tant que grande fan du surimi, que je picore à tous moments, je me devais de le cuisiner différemment! J'ai eu l'idée de le marier avec des tomates cerise dans une crème brûlée sucrée-salée! Et je ne fût, une fois de plus, pas déçu du résultat : crémeux...

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Tags: Lait, Surimi, crème de soja, tomates cerise, édulcorant en poudre, jaunes d'oeufs, ketchup

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8 mai 2011

Une petite part ...ça vous dit?

Je participe, avec ces 3 recettes, au concours "Tartes & tartelettes salées ou sucrées" organisé par Chloé du blog Les gourmandises de Chloé! Cliquez sur les photos pour les recettes. Tartelettes au lait d'amande Fraise-Framboise, ananas & fraise Tarte...

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Tags: Rhubarbe, Poireau, Surimi, kiwis, fraises, ananas, lait d'amande

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1 mai 2011

Fondants au Nesquick & Gourmand'riz

Des petites douceurs pour finir un repas en beauté et en légèreté! Je me suis servie d'un produit de mon partenaire Le Sojami pour réaliser cette recette! Pour 4 fondants : - 1 pot de Gourmand'riz chocolat-noisette (+/- 100 g) - 3 cs d'édulcorant en poudre...

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Tags: Oeufs, Maïzena, farine intégrale, Gourmand'riz, Nesquick, édulcorant en poudre, cannelés

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12 février 2011

Lasagnes poulet/aubergine/chorizo

Voilà une petite recette de lasagnes qui change! Pour 2 personnes : - 1 aubergine - 1 petite boîte de tomates pelées - 2 filets de poulet - 1 oignon - 1/2 Saint-Agaûne au chorizo - échalotes hachées - de la crème de soja - du gruyère allégé à 6% - sel,...

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Tags: Dukan, Poulet, Oignon, tomates, chorizo, crème de soja, aubergine

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23 février 2011

Pains au lait brioché à la farine de seigle complète

Bonjour à toutes et tous!!! Aujourd'hui, je vous propose des petites douceurs pour le petit-dèjeuner ou le goûter...à vous de voir! Pour 6 pains au lait briochés : - 300 g de farine de seigle complète - 90 g de maïzena - 230 ml lait écrémé tiède - 80...

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Tags: Dukan, Oeufs, Lait, Maïzena, Edulcorant, Levure, farine de seigle

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25 février 2011

Escalopes de dinde farcies

Voici une petite recette toute simple et qui est prête en peu de temps! Pour 2 persoones : - 2 fines escalopes de dinde - 100 g d'épinards surgelés - 100 g de champignons de Paris - échalotes - gruyère râpé allégé à 6% - crème liquide allégée - sel, poivre...

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Tags: Dukan, Crème, Gruyère, champignons, échalotes, dinde, épinards

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20 mars 2011

Macarons au clementine curd

Je continue sur ma tournée des macarons (et journée du macaron oblige) pour vous présentez une nouvelle ganache pour moi! Le tangerine curd plus exactement en anglais! Si vous aimez le lemon curd, vous allez fondre avec le clementine curd! Cette idée...

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Tags: agar-agar, Oeufs, sucre, sucre glace, macarons, clémentines, poudre d'amandes

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8 février 2011

Courgettes à la carbonara light

Petit repas rapide le soir après le travail! J'adore cuisiner mais j'avoue qu'il y a des jours où je finis le travail à 21h et j'ai pas forcément envie de passer trop de temps derrière les fournaux! Souvent, soit je me prépare quelque chose d'avance ou...

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Tags: Dukan, Oeufs, Gruyère, Jambon, courgette, crème de soja, muscade

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22 janvier 2011

Velouté de champignons au tofu et surimi

Hummm! Ça sent bon, c'est tout chaud et surtout ça réchauffe après une journée passé au froid, mais qu'est-ce donc?! Un petit velouté qui change de ceux à la crème, à la pomme de terre...et pas trop lourd pour un soir, parfait pour la ligne et les gros...

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Tags: Dukan, citron, Tofu, Lait, Surimi, champignons, coulis tomates

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11 janvier 2011

Mini-quiche jambon / moutarde

Pour 12 mini-quiches ( ou 6 personnes en entrée ) : - 200 g dès de jambon - 2 cs moutarde - 2 oeufs - 150 ml lait écrémé - 40 g gruyère râpé à 6% MG - 1 oignon émincé - 2 cs persil émincé - poivre Battre les oeufs avec le lait, le gruyère, la moutarde...

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Tags: Dukan, Oeufs, Lait, Gruyère, Jambon, Moutarde, Oignon

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7 octobre 2011

Gnocchis de polenta au chèvre frais, tagliatelles de poireaux & fleur de bacon

Avec la baisse des températures, on a volontiers envie d'un bon petit plat chaud pour nous réchauffer! Depuis que j'ai découvert la polenta, j'en suis devenue accro! Et ce qu'il y a de bien avec cette semoule, c'est qu'elle se marie aussi bien avec du...

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Tags: Poireau, crème de soja, chèvre, bacon, polenta, gnocchis

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17 novembre 2011

Tiramisu Ricoré® & speculoos

Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de petite recette au spéculoos! Et comme il y a quelques temps j'ai reçu des sticks de chicoré, je me suis décidé à tenter cette alliance! Et je dois dire que le résultat est délicieux! Pour 4 petites...

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Tags: Oeufs, sucre, speculoos, mascarpone, Ricoré®, chicorée

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20 septembre 2011

Entremet léger & mousseux à la compotée de figues & prunes

Cela va peut-être vous étonner mais cet entremet est (presque) sans matières grasses et sans oeufs! Magique, non! Et bien non, juste un savoureux mélange de fruits de saison, une onctueuse mousse aux deux fromages et quelques spéculoos mélangés à un peu...

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Tags: Carrés frais, Fromage blanc, speculoos, prunes violette, sirop d'agave, figues sèches

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25 mars 2011

Far breton

Toujours à l'affût de nouvelles recettes et de nouveaux blogs, je me suis retrouvée chez Mama Délice du blog Délices-Yeux! Si vous manquez d'inspiration, allez lui rendre une petite visite, vous trouverez sûrement une idée! Elle organise jusqu'au 31 mars...

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Tags: Crème, Oeufs, Lait, farine, sucre, pruneaux

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14 mars 2011

Filets de panga épicés et sa purée de navets

Je me suis rendu compte qu'il n'y a pas beaucoup de recettes de poisson sur mon blog! Et pourtant, j'adore le poisson et j'essaye d'en manger du frais aussi souvent que je peux! Alors aujourd'hui, c'est décidé je vous présente un bon petit plat que j'avais...

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Tags: Dukan, Carrés frais, Soja, poivron, navets, panga

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12 mars 2011

Boulettes de boeuf au sésame

Je c'est pas vous mais moi j'adore les boulettes...qu'elles soient au poisson, au poulet, au boeuf, au fromage... Je ne m'en lasse pas! Si je n'en fait pas une fois par semaine minimum, et puis j'ai trouvé de nouvelles idées grâce à un petit livre de...

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Tags: Dukan, Oeufs, Soja, Sésame, Boeuf, son d'avoine

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2 octobre 2014

Fondant au chocolat, beurre de coco & lentilles corail...IG bas

Rappelez-vous, peu avant de partir en vacances, je vous avais fait découvrir le beurre de coco homemade...et dans les jours qui ont suivi, ceux qui me suivent sur facebook ont pu apercevoir un gâteau étonnant dont je n'ai pas dévoiler complètement les...

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Tags: lentilles corail, desserts au chocolat, IG bas, Beurre de coco, fondant au chocolat, gâteaux au chocolat

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22 octobre 2013

Crème Budwig...IG bas (Battle Food #12 : le petit-déjeuner)

Nouveau mois, nouveau thème pour la Battle Food, choisi cette fois-ci par Framboises & Bergamote : un petit-déjeuner gourmand et équilibré pour bien démarrer la journée! J'aurai pu me creuser un peu plus les méninges et vous sortir une belle brioche ou...

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Tags: Battle Food, crème Budwig, crème de cent ans, délice du matin, petit-déjeuner IG bas, petit-déjeuner complet et sain

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23 mai 2013

Confiture de lait/Dulce de leche...méthode rapide ou traditionnelle

Par ce temps gris et pluvieux, on a pas vraiment envie de sortir et d'aller se balader. Alors, quoi de mieux qu'un bon bouquin lové dans un bon plaid bien douillet et d'une petite boisson gourmande pour se réchauffer! Et pendant ce temps là, et si on...

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Tags: Dulce de Leche, confiture de lait, confiture de lait en cocotte, confiture de lait rapide, confiture homemade, confiture traditionnelle

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21 décembre 2012

Pain brioché au lait ribot, graines & noisettes

A quelques jours de Noël, il est grand temps de penser aux pains qui accompagneront vos plats...et notamment votre plateau de fromages! Et oui, un incontournable lui aussi! Nous avons en plus la chance, en Normandie, d'avoir un large choix de délicieux...

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Tags: pain complet bio, pain au lait ribot, pain aux fruits secs, pain aux graines, pain aux noisettes, pain pour fromages

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3 novembre 2012

Cookies aux flocons d'avoine, à la vanille & aux raisins secs...pour "Le jour du livre"

3ème rendez-vous pour "Le jour du livre" créé par ma copine Audrey (Aud'à la cuisine)! Encore une fois, j'ai choisi des petites douceurs pour accompagner mon petit goûter et se réchauffer alors que le temps se refroidi sûrement en Normandie. Je n'ai pas...

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Tags: amande, raisins secs, cookies, le jour du livre, cookies aux flocons d'avoine, cookies sans oeufs

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27 septembre 2012

Mini pizza aux poires & sa glace au camembert made in Normandie (suite)

Et voici ce qui accompagné la fameuse glace au camembert! On pourrait penser à une tarte fine aux poires mais l'originalité, cette fois-ci, repose sur la pâte, qui est ni plus ni moins qu'une simple pâte à pizza faite maison, à utiliser aussi bien en...

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Tags: poires, miel, glace au camembert, pizza, pizza aux fruits, pizza sucrée

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21 novembre 2012

Salon du blog culinaire #5...c'est fini...

Et oui, déjà...ce week-end, se tenait à Soissons, et pour la 5ème année, le salon du blog culinaire qui a rassemblé pas loin de 500 blogueurs et blogueuses autour de la même passion : la cuisine! Des instants gourmands, de délicieuses découvertes gustatives...

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Tags: SBC 5, salon du blog culinaire, soissons, 750g, évènements culinaires, évènements gastronomiques

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