Articles populaires – Délices Cookie's

28 janvier 2011

Boulettes panées aux épices

Pour les amateurs de boulettes et de saveurs épicées!!! Pour 2 personnes : - 350 g de viande de boeuf haché - 1 oeuf - échalotes hachées - épices jambalaya ( mélange de sel, oignon, ail, paprika doux, poivre, piment de Cayenne, thym, moutarde, origan,...

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Tags: Epices, Oeufs, Fromage blanc, Boeuf, coulis tomates, son d'avoine

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17 juillet 2014

Beurre de coco...IG bas & vegan

Cela fait déjà plusieurs fois que j'entends parler du beurre de coco ici et là. N'en ayant pas trouvé dans ma biocoop et n'ayant pas envie de commander juste un pot sur le net de peur d'être déçue (quoique la noix de coco et moi, c'est une grande histoire...

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Tags: noix de coco, pâte à tartiner, IG bas, vegan, huile de coco, Beurre de coco

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3 février 2013

Sablés à la patate douce...Le jour du livre

Bon, j'avoue tout! Je suis complètement overbookée en ce moment! Du coup, j'ai zappé la publication hier pour "Le jour du livre" créé par ma copine Audrey (Aud'à la cuisine). Je me rattrape aujourd'hui pour partager cette surprenante mais délicieuse recette...

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Tags: patate douce, le jour du livre, purée de patate douce, sablés, sablés sucrés, sablés à la patate douce

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15 décembre 2012

Paneer (fromage pressé)...sans fromagère

Mon premier essai de fromage avec de la présure a été un échec...peut-être pas assez égoutté, trop salé, bref immangeable! Mais je n'ai pas déclaré forfait pour autant, et j'ai donc retenté mais cette fois-ci sans présure et juste avec du jus de citron...

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Tags: jus de citron, caillé, lait entier, paneer, panir, petit-lait

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10 février 2013

Concours "Macarons d'ici & d'ailleurs"...les participations et résultat

Ça y est, le concours "Macarons d'ici & d'ailleurs" est maintenant clos depuis mercredi minuit! Peut-être ne vous a-t-il pas beaucoup inspiré, ou avez-vous eu peur de vous lancer...avec un thème aussi large, ce concours'adressé à tous, que vous soyez...

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Tags: macarons, concours, macarons inratables, bloganniversaire, concours blog culinaire, macarons traditionnels

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10 janvier 2013

Concours "Macarons d'ici & d'ailleurs"...pour les 2 ans de Délices Cookie's

En fin d'année, je vous l'avez annoncé, quelques petites surprises vont faire leur apparition sur le blog! Alors, pour commencer, rien de tel qu'un petit concours pour fêter les 2 ans d'existence du blog...a dire vrai, je suis un peu en retard puisque...

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Tags: macarons, concours, macarons inratables, bloganniversaire, concours blog culinaire, macarons traditionnels

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1 décembre 2012

Moelleux à la patate douce..."Le jour du livre"

Que les jours filent à une vitesse folle...nous voilà déjà arrivez début décembre avec sa météo glaciale et ses bons petits plats de fêtes! Mais c'est aussi aujourd'hui, le rendez-vous mensuel créé par ma copine Audrey (Aud'à la cuisine)pour vous présentez...

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Tags: moelleux, potimarron, patate douce, le jour du livre, moelleux salées, recettes rapides

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2 octobre 2012

Roulé au brocoli, chèvre frais & bacon fumé grillé

Tout le monde a vu passé sur la blogosphère les fameux roulés tomates et fromages ail et fines herbes...que j'avait moi-même testé lors d'une ronde interblog en vous confiant qu'ils feraient partis de mes apéritifs d'été. Et bien j'ai réitéré! Mais c'était...

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Tags: Brocolis, crème de soja, chèvre, bacon, roulés salés, biscuits roulés

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25 juillet 2012

Cake de courgettes râpées, flocons d'avoine & carvi

L'été semble enfin se décidé à s'installer (enfin, que pour quelques jours selon la météo). Et avec ces chaleurs, rien ne vaut un peu de fraîcheur et de légèreté dans les assiettes. Pour moi, cette période est propice à la préparation de cakes divers,...

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Tags: courgette, graines de carvi, cakes d'été, cakes de légumes, flocons d'avoine, lait d'avoine

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21 juin 2012

Comme des Pim's mais à la compote

C'est si bon de faire maison ces petits gâteaux qui ont une certaine ressemblance avec une célèbre marque de biscuits moelleux garnis de confitures et recouvert d'une fine couche croquante de chocolat! Et le meilleur dans tout cela, c'est la petite variante...

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Tags: Chocolat, compote, biscuits cuillère, Pim's maison, confitures, goûter

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2 juillet 2012

Petites terrines de carottes au graines de carvi

Quand t'as la flemme d'aller faire les courses et qu'il ne te reste plus que de malheureuses carottes dans le fond de ton frigo, fais-toi des petites terrines aux douces épices! Et puis si quelques invités arrivent, ça peut faire des petites bouchées...

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Tags: Fromage blanc, carotte, entrées légères, graines de carvi, plats légers, recettes micro-ondes

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14 mai 2012

Rillettes de jambon, ail & fines herbes...pour trempouiller des minis gressins

Voici une petite recette simplissime et délicieuse, prête en un rien de temps et parfait pour vos apéritifs des beaux jours. Déclinable à l'infini avec d'autres fromages à tartiner et sans ajout de sel (c'est meilleur pour notre santé). J'avais servi...

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Tags: Jambon, ciboulette, petit-suisse, rillettes, apéritif léger, fromage ail et fines herbes

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10 juin 2012

Tartinade de petits-pois, chèvre frais & noix de cajou

Voilà, nous y sommes! C'est le dernier jour de la semaine Fraîch'attitude et du petit défi lancé par Milichan (Cuisine patisserie chocolat and co)! Aujourd'hui, je vous propose un menu tout vert en commençant par cette tartinade toute fraîche (qui n'a...

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Tags: chèvre, petits pois, noix de cajou, apéritif léger, dip, tartinades

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9 mai 2012

Mini cannelés salés au couleur du printemps...

Vous vous souvenez sûrement de mes Sucettes salées façon baby cupcakes, et bien j'ai récidivé en changeant un peu la recette parce que, mine de rien, nous sommes au printemps non?! Comme il a un peu de mal à venir, l'idéal est donc de le faire rentré...

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Tags: Oeufs, courgette, polenta, oignons frits, cannelés salés, cupcakes

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17 avril 2012

Mini cannelés chocolat & crème de châtaignes

Après un bon repas entre amis, j'aime bien servir des petites mignardises avec le café ou un thé. J'ai donc profité d'avoir du monde ce week-end pour finir mon pot de crème de châtaignes et concocté ces petits cannelés rapide et très gourmand! Pour cela,...

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Tags: Oeufs, Chocolat, beurre, cannelés, crème de châtaignes, Tupperware

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27 février 2012

Gâteau moelleux aux 3 quinoa & pépites de chocolat...sans beurre et sans lait

J'aime bien commencer le début de la semaine avec des petits gâteaux, c'est plus motivant au travail car l'on se dit vivement la pause, pour enfin pouvoir les dévorer! C'est une recette qui m'avait fait de l'oeil dans un magazine, et j'ai profité d'une...

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Tags: citron, tahin, pépites de chocolat, purée de sésame, quinoa, sucre de canne complet

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8 novembre 2011

Flan aux clémentines & cardamome

Quand j'ai une envie de petit dessert sucré, rapide et léger, je prépare souvent des petits flans aux fruits pour combler mes grosses fringales! Et quoi de plus rapide qu'une cuisson au micro-ondes (et plus économique que d'allumer le four)! Les clémentines...

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Tags: Oeufs, Lait, Maïzena, clémentines, sirop d'agave, cardamome

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20 octobre 2011

Cookies noix de coco & raisins secs

Ce qu'il y a de bien avec ces gourmandises, c'est que l'on peut varier à l'infini les associations de saveurs! Et pas besoin de grand chose dans les placards pour se régaler rapidement! Voici donc des cookies préparés sur le pouce, si je puis dire, avec...

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Tags: farine, sucre, beurre, noix de coco, vanille liquide, raisins secs

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21 novembre 2011

Corn bread... ou le pain au maïs à la cocotte

Un pain emblématique de la cuisine américaine dont je raffole, et n'ayant pas trouvé de recettes qui me convenait, j'ai encore craqué sur le livre "Pain Cocotte" aux éditions La Plage! J'ai complètement craqué devant ces beaux pains bien moelleux à la...

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Tags: farine de seigle, farine d'épeautre, levain, graines de tournesol, farine de blé T80, farine de maïs

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16 octobre 2011

Clafoutis figues & poires...presque comme un biscuit

Rien de tel qu'un long week-end de repos pour refaire le plein de vitamines! J'avais des belles petites poires dans ma corbeille de fruits, et un paquet de figues sèches (je suis une grande consommatrice j'avoue)! Alors, j'ai préparé ce petit dessert...

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Tags: Crème, sucre, poires, sirop d'agave, figues sèches, poudre de pralin

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9 septembre 2011

Brochettes de tofu fumé & sa sauce chien

Un petite recette rapide, simple et colorée avec du tofu fumé et un peu de sauce de soja pour relever celui-ci! J'en suis dingue du tofu fumé! Mais pas au point de me passer d'un bon pavé de boeuf (il y en as qui vont hurler :p)! Mais de temps en temps,...

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Tags: échalotes, tofu fumé, ail, coriandre, sauce soja, tomates cerise

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10 septembre 2011

Crèmes aux pommes, noisettes & cannelle

Une belle récolte dans le jardin de mes parents, et me voilà un panier bien garnis de toutes sortes de pommes! J'avais envie d'une compote maison avec un petit goût bien particulier mais néanmoins très agréable en bouche! Pour 5 crèmes : - 7 à 8 pommes...

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Tags: Maïzena, noisettes, pommes, cannelle, La Mandorle, sirop d'agave

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2 août 2011

Quiche artichauts & jambon

Une petite quiche à déguster aussi bien chaude que froide, et qui m'a été inspiré par ma grand-mère! J'essaie, le plus régulièrement possible (et quand je ne travaille pas), d'aller déjeuner chez mes grands-parents le mercredi midi. Et la dernière fois,...

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Tags: Oeufs, Lait, Maïzena, Gruyère, Jambon, artichauts

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28 juin 2011

Ficaloos aux cerises

Me voici de retour après un petit week-end au bord de la mer, requinquée et avec pleins de nouvelles recettes! Ficaloos? Mais qu'est-ce que ce drôle de nom, me direz-vous?! C'est tout simplement le nom qui m'est venu pour ce gâteau qui devait être à la...

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Tags: Oeufs, Lait, speculoos, poudre d'amandes, farine intégrale, cerises

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21 juin 2011

Glace au Dulce de Leche & pépites de chocolat, chantilly au thé Matcha

Je vous propose aujourd'hui d'abandonner vos bonnes résolutions (adieu bikini et régime...enfin, pour aujourd'hui :p) et vous invite à venir plonger votre cuillère dans cette petite merveille! Et pour accompagner, j'ai voulu une chantilly colorée! Quoi...

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Tags: Crème, sucre glace, thé Matcha, Dulce de Leche, confiture de lait, pépites de chocolat

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