Articles populaires – Délices Cookie's

8 septembre 2012

Glace au piment d'Espelette...et "le jour du livre"

Il y a quelques jours de cela, Audrey (Aud'à la cuisine) a eu une très bonne idée sur facebook, celle du "jour du livre". Mais qu'est-ce donc? Des livres de cuisine, on en a toutes et tous, des plus connus au moins connus, et si vous êtes comme elle et...

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Tags: Crème, chocolat noir, piment d'Espelette, glace avec sorbetière, desserts glacés, glaces avec oeufs

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27 juillet 2012

E-book Café Gourmand...ma participation!!!

Et voilà, avec un peu de retard certes, je vous présente à mon tour le nouvel e-book gourmand, en partenariat avec Rue du commerce, auquel j'ai eu grand plaisir à participer. Tout nouveau, tout beau, Cafés Gourmands regroupe des recettes imaginées par...

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Tags: Chocolat, verrines, E-book café gourmand, boissons douceurs, carnet de blogueurs, petits gâteaux

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25 mai 2012

Aumonières feuilletées aux saveurs indiennes

Le printemps dègne enfin pointer le bout de son nez! C'était pas trop tôt! Et ce beau soleil me donne un avant goût de vacances...mais point de départ dans les pays exotiques pour moi. Mais comme vous avez pu le remarquer, j'adore la cuisine indienne...

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Tags: Epices, Tofu, feuilles de riz, végétarien, saveurs indiennes, aumonières

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26 février 2012

Crumble ananas & coco (25ème ronde interblog)

Première ronde en cette nouvelle année, et c'est toujours avec autant de gourmandise que je participe à ce petit jeu! Et pour cette nouvelle édition, l'équipe s'est agrandie et ce n'est pas moins de 5 personnes qui gèrent cette ronde. Aujourd'hui, je...

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Tags: beurre, noix de coco, poudre d'amandes, ananas, crumble, sucre vanillé

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25 mars 2012

Écus à la vanille (Ronde Interblog n°26)

Malgrè une semaine assez chargée, puisque nous fêtions les 18 ans du frangin en surprise, je prends le temps d'honorer mon engagement pour cette 26ème ronde! Cette fois-ci, je devais piocher sur le blog La fourchette gourmande et c'est Plaisir de la maison...

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Tags: farine, beurre, sucre glace, ronde interblog, vanille en poudre, écus

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11 mai 2012

Boulettes de chèvre frais croquantes

Les voici, les voilà...les fameuses boulettes que j'ai concocté pour mon passage à 100% MAG! Avec le retour du soleil et de la chaleur hier, j'ai trouvé que c'était le moment idéal pour vous proposer ces petites bouchées fraîches et légères pour vos apéritifs...

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Tags: Sésame, noisettes, chèvre, pistaches, noix de cajou, boulettes

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8 mars 2012

Chococos selon C. Felder

Cette après-midi, une amie est venue me tenir compagnie et comme je sais qu'elle aime la noix de coco, je me suis dit que c'était l'occasion de tester les fameux chococos de Monsieur Felder! Même si je ne suis pas une grande fan de noix de coco, avec...

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Tags: Chocolat, sucre, compote, noix de coco, purée de sésame, blanc d'oeuf

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6 mars 2012

Cheesecake aux feuilles de blettes, ricotta & lentilles corail

Ou l'art de ne rien perdre! Si vous êtes comme moi, et que vous ne savez pas quoi faire de vos feuilles de blettes après avoir déguster un bon gratin de blettes aux 2 fromages, alors cette recette est pour vous! Une version moins calorique du cheesecake...

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Tags: lentilles corail, gomasio, cheesecake salé, feuilles de blettes, olives, ricotta

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7 janvier 2012

Whoopies petits pois & menthe

Dernièrement, j'ai passé une excellente après-midi avec Audrey (Aud' à la cuisine), et j'ai littéralement craqué sur l'un de ces livres, qu'elle m'a gentiment prêté. J'avais déjà fait un essai de ces fameux petits gâteaux mais c'était pas tip top (et...

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Tags: Fromage blanc, poudre d'amandes, menthe, parmesan, petits pois, purée de sésame

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19 décembre 2011

Papillotes de crevettes & courgette aux amandes

Je vous propose un peu de légèreté cette semaine, pour laisser notre estomac se préparer à recevoir tous les bons mets de fêtes. Je ne sais pas pourquoi, mais chaque année c'est pareil, mon estomac est déjà rassasié avant même d'avoir entamer les préparatifs...

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Tags: courgette, crevettes, chèvre, amandes effilées, gomasio, papillotes

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17 janvier 2012

Les briochés à l'amande

Je ne sais pas vous, mais moi j'adore le dimanche matin...et encore plus quand je ne travaille pas! Après une bonne grasse matinée, j'aime me réveiller en douceur en préparant un bon petit-déjeuner (qui est plus un brunch suivant l'heure) agrémenté de...

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Tags: Oeufs, farine, sucre, lait d'amande, miel, huile d'olive

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5 décembre 2011

Mendiants chocolat blanc & thé Matcha aux pralines roses

Décembre et ses belles lumières qui scintillent, ses beaux moments de joies et de gourmandises, des petits instants de rêveries et de retour en enfance... Oui mais c'est pas tout ça! Faudrait peut-être que je me mette à préparer mes colis gourmands pour...

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Tags: noisettes, chocolat blanc, raisins secs, pralines roses, fruits confits, mendiants

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17 octobre 2011

Muffins lightissimes noix de coco & myrtilles

Toujours en quête de petits déjeuner gourmands et équilibrés, j'ai préparé ces petits muffins à la noix de coco et à la compote pommes-myrtilles! J'ai repris la base de mes muffins lightissimes aux mirabelles que j'ai légèrement modifié! N'étant pas une...

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Tags: Oeufs, son d'avoine, pommes, noix de coco, myrtilles, sirop d'agave

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14 octobre 2011

Tatin de potiron, camembert & bacon au vinaigre balsamique

Le potiron, j'avais déjà testé dans un gâteau sucré il y a quelques années, et moi et ma famille n'avions pas trop aimé! Mais je n'aime pas rester sur un échec et j'ai donc retenté l'expérience mais en version salé! Je me suis d'ailleurs largement inspiré...

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Tags: Oeufs, bacon, vinaigre balsamique, camembert, potiron, tatin

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11 octobre 2011

Gratin pommes, poires & figues, quenelles de polenta au chèvre frais

Après avoir tester les gnocchis de polenta au chèvre (un vrai délice), j'ai retenté une autre version mais cette fois-ci sucré-salé et en jouant avec les textures! Et comme je ne peux décidément pas me résigner à choisir entre le fromage ou le dessert,...

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Tags: pommes, poires, chèvre, polenta, sirop d'agave, figues sèches

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31 août 2011

Courgettes farcies aux germes de soja & maquereau à la moutarde à l'ancienne

L'été s'en va tout doucement alors je profite au maximum des beaux légumes gorgés de soleil! Un petit tour chez mon primeur et me voilà avec deux belles courgettes! Et pourquoi pas des courgettes farcies, ça fait tellement longtemps! Ni une ni deux, quelques...

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Tags: courgette, concentré tomates, sauce soja, parmesan, germes de soja, maquereau

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9 août 2011

Panna cotta à la crème d'amandes & caramel et son croquant de chocolat amer

Je vous présentais, il y a quelques jours mes Mini financiers noisettes, crème d'amandes & caramel que j'avais réalisé grâce à mon partenaire Quand Valentine cuisine... Voici une autre douceur préparée avec cette fameuse crème dessert! A la foi fondant,...

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Tags: sucre, gélatine, chocolat noir, gousse de vanille, quand valentine cuisine, crème liquide

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8 août 2011

Moelleux meringués à la compotée d'abricots

Une envie de gâteau léger et moelleux, quelques abricots bien mûrs dans ma corbeille de fruits, et voilà des petits desserts fruités et délicieux! Mais n'ayez pas peur en lisant la recette car leur réalisation n'est pas si longue que cela, et la gourmandise...

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Tags: Oeufs, Maïzena, farine, sucre, abricots, meringue

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19 août 2011

Petits dômes de poivrons au surimi & tartinade de carottes, poire et noix de coco

Aujourd'hui, je vais vous montrer qu'une simple entrée allégée peut être aussi belle et délicieuse à la fois! Je flâne souvent dans les rayons des magasines de cuisine, et j'avais repéré une belle présentation avec des poivrons et du fromage. Mais quand...

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Tags: Carrés frais, Fromage blanc, Surimi, basilic, poivron, quand valentine cuisine

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31 juillet 2011

Ronde interblog #19

C'est repartie pour une nouvelle ronde où je prend toujours autant de plaisir à participer! Toujours organisée par et sans oublier leur adjointe Minniestephie Pour cette nouvelle édition, je devais aller piocher chez Latifa du blog Mechouïa! J'ai donc...

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Tags: Chocolat, poires, chèvre, speculoos, ronde interblog, mascarpone

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9 juillet 2011

Brioche de mon enfance

Voilà une brioche que ma mère nous faisait assez souvent étant petite! Un pur moment de bonheur, de souvenirs et de joie rien qu'à sentir l'odeur de cette brioche dans le four! Je ne sais pas exactement où ma mère a eu cette fameuse recette à l'origine,...

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Tags: Oeufs, Lait, Levure, farine, huile, sucre

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20 mai 2011

Sabayon de pêches à l'amande amère

Avec ce temps estival, les étals de nos marchés rayonnent de couleurs et de senteurs! Des petites pêches jaunes m'ont fait de l'oeil, et me voilà à chercher une idée pour les enjoliver! Ce petit sabayon est tout simplement divin! Il reste léger pour la...

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Tags: Dukan, édulcorant en poudre, jaunes d'oeufs, extrait amande amère, orange, pêches

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10 avril 2011

Charlotte à la mousse au chocolat

J'avoue avoir profiter du soleil plutôt que de ma cuisine aujourd'hui! D'où l'heure tardive à laquelle je poste ce soir! Je vous présente donc la recette de ma charlotte au chocolat fait le week-end dernier! Pour 8 personnes : - 50 boudoirs - café fort...

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Tags: Oeufs, Fromage blanc, sucre, café, cacao, boudoirs

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9 avril 2011

Verrine de printemps

Je ne sais pas vous mais, avec ce beau soleil et la température qui monte progressivement, j'ai envie de fraîcheur dans mes plats! Je vous présente donc une petite verrine de printemps que je me suis préparée ce midi! Et toujours avec beaucoup de couleurs!...

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Tags: Carrés frais, jambon cru fumé, betterave, concombre, radis, vinaigre de framboise

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29 avril 2011

Tagliatelles de surimi, betterave & coca

Cette recette est publiée dans le cadre du concours de recettes OsezCuisiner! Pour 2 personnes : - 30 cl de coca Zéro - 2 cs de sauce soja - 100 g de tofu ferme - 12 bâtonnets de surimi - 2 carottes - 1 grosse betterave cuite - sel, poivre Épluchez et...

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Tags: Tofu, Surimi, carotte, sauce soja, betterave, coca zéro

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