Articles populaires – Délices Cookie's

19 janvier 2011

Mini cannelés chocolat/café

Hier, on m'a offert un moule à mini cannelés en silicone! Je ne pouvais pas le ranger sans essayer une petite recette avec, non?! Justement il y en avait une fort sympathique qui l'accompagner, je l'ai donc testé, avec un petit ajout perso en plus et...

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Tags: arômes, Oeufs, Lait, Chocolat, farine, beurre, café

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11 janvier 2011

Tarte aux poireaux et surimi

Pâte : - 10 cs son d'avoine - 40 g de graines de sésame légèrement torréfiées - 1 cs maïzena - 180 ml d'eau - 1 cc poivre Garniture : - 300g de poireaux - 12 bâtonnets de surimi - 2 oeufs - 25 cl lait - moutarde, muscade, curry - sel, poivre Mélangez...

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Tags: Avoine, Oeufs, Lait, Maïzena, Poireau, Surimi, Sésame

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21 février 2014

Lasagnes de chou vert frisé, potimarron & tofu...Vegan & IG bas

Les lasagnes sont un plat que l'on partage souvent autour d'une bonne table entre amis. Elles ont ce petit côté pratique et rapide, et surtout elles plaisent en général à tous. C'est un bon petit plat où se mêlent convivialité et gourmandise...et tout...

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Tags: Tofu, potimarron, lasagnes maison, tomates séchées, chou vert frisé, lasagnes IG bas, lasagnes vegan

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9 octobre 2012

Pizza roulé aux légumes & Ossau-Iraty

Samedi, 21 heures passé, je rentre du travail lessivé et affamé...envie d'un repas chaud et rapide...envie d'une pizza depuis le matin à vrai dire! Et comme j'avais si bien préparé mon coup, ma pâte à pizza maison reposé tranquillement dans mon frigo...

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Tags: courgette, carotte, pavot, fromages, pizza, ossau-iraty, pizza roulé

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2 avril 2012

Pizza jambon cru fumé & Saint-Romain

Une petite recette toute simple et très rapide pour commencer le début de la semaine. Certes, ce n'est pas mon invention puisque tout le monde connaît plus ou moins cette façon de préparer une pizza et seul la garniture évolue au fil des goûts! Personnellement,...

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Tags: pâte feuilletée, jambon cru fumé, fromages, olives, Saint-Romain, sauce napolitaine, normand

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20 avril 2012

Mousse soyeuse Philadephia Milka® & pain d'épices

Cette semaine aura été plus sucrée que salée chez moi, sans doute est-ce avec le retour de la grisaille et la fraîcheur de ces derniers jours. Si bien que j'en ai profité pour tester le nouveau fromage à tartiner au chocolat Milka, qui a littéralement...

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Tags: Epices, Chocolat, tofu soyeux, mousse, sucre de canne complet, pain d'épices, Philadelphia Milka

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14 novembre 2011

Mousse de caramel au beurre salé, brisures de macarons au chocolat sur lit de crème d'amandes

Voici une petite gourmandise pour les fêtes de fin d'années, que j'ai proposé au concours Boco (qui s'est déroulé du 27 octobre au 13 novembre)! Certes, le titre est un peu long, mais je vous promets que cela rentre ...dans un Boco^^! Quand j'ai su que...

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Tags: Crème, amande, tofu soyeux, macarons, bio, caramel au beurre salé, boco

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23 septembre 2011

Mini quiches de carottes & tofu soyeux à l'indienne

Une petite idée pour un repas du soir léger et savoureux! Comme je vous l'expliquais hier, je fais les quarts à mon travail, et du coup, je rentre tard le soir et j'ai l'estomac qui se fait entendre! Et comme il n'est pas très patient, je prépare des...

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Tags: Oeufs, tomates, carotte, curry, tofu soyeux, ail, coriandre

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26 mai 2011

Wok de ratatouille & poulet, moutarde basamique & figues, au curry

Ou tout simplement, comment appeler un mariage de la moutarde et du curry pour une recette haute en saveurs! Pour 2 personnes : - 300 g de filets de poulet - 300 g de ratatouille surgelées - 2 cc de moutarde Balsamique et figues ici - 2 cc de curry -...

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Tags: Dukan, Crème, Poulet, Moutarde, curry, origan, ratatouille

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18 avril 2011

Papillote de poulet au jambon cru, sauce à la moutarde balsamique & figues

Bonjour à tous, Aujourd'hui, je vous propose une papillote de poulet pleine de saveurs! Je me suis inspirée de la recette de Christel de C secrets gourmands !! et j'ai quelque peu modifié sa recette! Je voulais tester depuis un moment déjà les radis rose...

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Tags: Crème, Poulet, Moutarde, champignons, échalotes, jambon cru fumé, radis

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7 décembre 2012

Brownies vegan spéculoos, noix & chocolat blanc

A force de regarder "Le meilleur pâtissier" sur M6, on succombe facilement à la gourmandise! Ou plutôt, c'est une excuse de plus pour se concocter des petits douceurs à grignoter devant la télé! Oui, je sais, le grignotage c'est pas bien :p...mais vous...

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Tags: Soja, speculoos, chocolat blanc, noix, yaourt au soja, brownies vegan, lait de soja

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26 septembre 2012

Glace au camembert & pizza aux poires made in Normandie

A la rentrée, il est temps de reprendre les bonnes habitudes, et notamment ma participation à la culinoversion! Et ce mois-ci, quoi de mieux que le thème "Rentrée des classes" pour bien démarrer l'année (scolaire bien sûr :p). Je vous emmène donc faire...

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Tags: Oeufs, basilic, camembert, spécialités normandes, glace avec sorbetière, glaces avec oeufs, glaces salées

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24 juillet 2012

Mini Tatin aux pêches plates & fève tonka

Les pêches plates sont l'un de mes pêchés mignons également. Elles sont incroyablement juteuses et sucrées, et quand vient la saison, je peux en consommer du matin au soir tellement elles sont délicieuses. Et pour la culinoversion de ce mois-ci sur le...

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Tags: Christophe Felder, tatin, culinoversion, pâte brisée, fève tonka, pêches plates, tartelettes aux fruits d'été

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26 juin 2012

Pie-crumble à la rhubarbe

Ah, la rhubarbe! J'adore ça! Alors quand vient la saison, je profite à fond de ce légume au goût si acide mais en même temps si incroyable. Du coup, il me fallait bien innover dans une nouvelle version sucrée et gourmande pour mes invités. Mais que savons-nous...

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Tags: Rhubarbe, poudre d'amandes, sirop d'agave, crumble, pralin en poudre, pie crumble, pâte sablée

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7 juin 2012

Spring-roll de concombre et Saint-Môret®...qui cache bien son jeu!!!

Faire attention à sa ligne ne veut pas forcément dire manger des salades à longtemps de temps! Et puis avec de magnifiques légumes de saison, c'est si simple de se faire plaisir en multipliant les combinaisons et les présentations! Vous avez dû remarquer...

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Tags: Surimi, concombre, pistaches, Saint-Môret, Fraîch'attitude, entrées légères, spring-roll

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16 mars 2012

Cookies chocolat & noisettes...100% végétaux!!!

Comme le dit si bien son auteur, Anne Bruner, la pâtisserie est généralement et très souvent liée à l'utilisation d'oeufs et de lait... et je rajouterais même de beurre! Ne croyait pas que vous retrouverai le goût des vrais cookies mais la texture s'en...

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Tags: noisettes, farine de seigle, chocolat noir, graines de lin, huile d'olive, purée d'amandes, sucre de canne blond

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7 mars 2012

Petits cakes miel, amandes & fruits confits

Qui n'a jamais rêvé de déguster de délicieux cakes aux fruits confits maison! Et bien moi, c'est chose faite! Je me suis rendu compte que je n'avais jamais réalisé ces petits cakes si populaires, que j'aime tant à dévorer avec mon thé. La encore, je n'ai...

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Tags: Oeufs, Lait, farine, miel, purée de sésame, cake, fruits confits

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31 octobre 2011

Macarons d'Amiens

Une petite douceur en ce début de semaine, que j'avais préparé il y a quelques jours pour un petit goûter gourmand! Et ce fût aussi l'occasion de tester une recette de mon coffret avec les moules à cuillères, que je me suis offert en début de mois! Et...

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Tags: sucre, amande, poudre d'amandes, vanille liquide, miel, blanc d'oeuf, confiture de fruits

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9 janvier 2012

Rillettes de poulet, thym & abricots et ses gressins au piment doux

Ah les apéritifs! Un régal pour nos papilles mais un ennemi pour notre ligne! Et si je vous propose une bonne petite rillettes...non, ne fuyez pas! Celle-ci est ma petite version allégée du livre "Pâte à tartiner maison", et qui vous permettra d'allier...

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Tags: Carrés frais, Lait, Poulet, huile, thym, abricots, rillettes

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21 septembre 2011

Visitandines spéculoos & chocolat

Une petite recette lorraine, emprunté à Christophe Felder, qui ressemble fortement au célèbre financier et que j'ai un peu améliorer à ma façon! Et comme chez moi, chocolat et spéculoos font très bon ménage, j'ai décidé de les réunir à nouveau dans ces...

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Tags: Chocolat, beurre, speculoos, poudre d'amandes, blanc d'oeuf, Christophe Felder, visitandines

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6 septembre 2011

Petit brunch renversant du dimanche... (la suite)

Voici la suite de mon petit brunch du dimanche! Avec les crèmes renversées au camembert accompagnée de miel liquide et graines de sésame (donc un mélange salé et sucré :p), j'avais également préparé ces fameuses petites galettes farcis (au fromage habituellement)...

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Tags: Yaourt, Maïzena, Levure, pommes, farine intégrale, prunes violette, sirop d'agave

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8 octobre 2011

Mise à l'honneur

Aujourd'hui, je suis ravie de vous présenter 2 belles réalisations! On commence (avec beaucoup de retard et je m'en excuse) par Coccinet-cook du blog Miam!! qui a réalisé avec sa tantine mes Moelleux meringués à la compotée d'abricots et qu'elles ont...

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Tags: Tofu, abricots, mise à l'honneur, meringue, grecque, moelleux, tarte

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11 janvier 2011

Quiche jambon / moutarde

Pour 6 personnes ( ou 12 mini-quiches en apéritif ) : - 200 g dès de jambon - 2 cs moutarde - 2 oeufs - 150 ml lait écrémé - 40 g gruyère râpé à 6% MG - 1 oignon émincé - 2 cs persil émincé - poivre Battre les oeufs avec le lait, le gruyère, la moutarde...

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Tags: Dukan, Oeufs, Lait, Gruyère, Jambon, Moutarde, Oignon

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16 août 2011

Petits muffins ligtissimes aux mirabelles

Une petite idée toute simplissime pour égayer et alléger mes petits déjeuners! Et oui, 3 bons kilos ont fait leur retour après une mauvaise passe mais le moral revient tranquillement et l'envie de me sentir plus a l'aise dans mes vêtements devient de...

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Tags: Yaourt, Oeufs, Levure, son d'avoine, jus de citron, édulcorant en poudre, mirabelles

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5 août 2011

Muffins aubergine & thon à la cannelle

Le week-end est synonyme de grasse matinée (quand je ne travaille pas :p) et de petits bricolages divers dans la maison! Du coup, petit-dèjeuner tardif et petit creux dans l'après-midi deviennent réguliers! Alors, pour ne pas grignoter tout ce qui nous...

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Tags: Oeufs, Lait, Levure, thon, aubergine, cannelle, farine de blé T150

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