Articles populaires – Délices Cookie's

16 janvier 2013

Mini cannelés au lait d'amandes, vanille & fève tonka

Après les fêtes, j'ai beau me dire qu'un peu de détox me ferait du bien mais rien ni fait, j'ai du mal a resister et j'ai besoin de petites douceurs pour me réchauffer. Et puis, c'est pas facile aussi...avec toutes ces galettes qui défilent sous mes yeux...

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Tags: lait d'amande, cannelés, gousse de vanille, fève tonka, mini cannelés

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19 décembre 2012

Cookies étoilés au thé à la mirabelles

J-5 jours avant le réveillon, il est plus que temps que je m'attaque à mes cadeaux gourmands...et à finir mes achats de Noël d'ailleurs! Oui, j'avoue, je suis complètement à la bourre! J'ai l'impression que c'est la même chose chaque année. J'y pense...

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Tags: cookies, biscuits au thé, cookies au thé, gâteaux secs au thé, thé aux fruits

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23 novembre 2012

Crème brûlée au pain d'épices & fève Tonka

Après un si bon week-end passé à Soissons, j'ai eu beaucoup de mal à reprendre mes esprits! Avec Audrey (Aud'à la cuisine), on ne pouvait pas finir ce week-end sans un petit repas gourmand entre copines. Je lui ai donc préparer de bonnes lasagnes maison...

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Tags: Crème, jaunes d'oeufs, pain d'épices, fève tonka, crème brûlée

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10 septembre 2012

Mini croissants feuilletés au Banania® & sésame blanc

Hier, pour mon dernier jour de vacances, je me suis offert un petit-déjeuner de reine, bien gourmand et accompagné d'un magnifique soleil. J'ai profité aussi de ces derniers jours pour m'entraîner à réussir enfin une pâte feuilletée digne de ce nom...et...

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Tags: Sésame, pâte feuilletée, pâte à tartiner, banania, croissants fourrés

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4 juillet 2012

Pain de mie à la farine d'avoine de Cléa

Me voilà, il y a quelques jours, à me retrouver avec un paquet de farine d'avoine sur les bras et un manque d'idée pour l'utiliser. Après une petite recherche sur le net, je suis tombé sur cette fabuleuse recette de Cléa (qui elle-même l'avait découvert...

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Tags: pain de mie, mélasse, farine d'avoine, farines complètes, petit-déjeuner

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19 juin 2012

Sorbet végétal banane, tofu soyeux et sirop d'agave...sans sorbetière

L'été arrive, on y croit! Un beau rayon de soleil accompagné d'un peu de chaleur et l'envie de fraîcheur fait son retour. Mais c'est sans compter avec une pointe de légèreté toute en gourmandise en vous proposant un délicieux sorbet. Je n'avait pas encore...

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Tags: tofu soyeux, banane, sirop d'agave, sorbet léger, sorbet végétal

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22 mai 2012

Cakes-pop chocolat & noisettes

Que faire des deux parts de mon fondant au chocolat & noisettes restantes?! Des cakes-pop pardi! L'occasion était trop belle pour ne pas tenter ces petites boules de gâteaux destructurés et joliment décorées! Nul besoin de rajouter de crème, de chocolat,...

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Tags: Chocolat, noisettes, cakes-pop, pop-cakes, fondant

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21 février 2012

Pain au cidre

Aujourd'hui, je vous invite à venir déguster un pain typiquement normand! Légèrement fruité grâce à notre célèbre boisson, le cidre bouchée de Normandie, c e pain est tout simplement un délice et accompagnera à merveille un bon morceau de camembert au...

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Tags: farine de seigle, Normandie, cidre, pain au cidre, spécialités normandes

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28 décembre 2011

Oeufs brouillés au saumon fumé & champignons noirs

Un petit retour de publication version légère mais toujours aussi gourmande après tous ces mets savoureux engloutis en un week-end! J'espère que vous avez passé un agréable moment entouré de vos proches, que vous vous êtes bien régalés et que vous avez...

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Tags: Oeufs, Saumon fumé, crème de soja, champignons noirs, estragon

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13 août 2011

Emincés de dinde au thym & citron

Même si je n'ai pas encore de barbecue, j'adore préparer des grillades! Et du coup, il faut bien innover en matière de marinade! Celle-ci, en plus d'être goûteuse, est idéale pour celles qui surveillent leur ligne! Pour 2 personnes : - 2 belles escalopes...

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Tags: dinde, jus de citron, coriandre, paprika, thym

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19 juillet 2011

Caramel de spéculoos

En tant que grande amatrice de spéculoos, je suis rapidement frustrée si je n'ai pas ma dose xD! Et puis, en faisant les soldes, je me suis arrêtée dans une petite boutique que j'adore mais qui reste, hélas, assez cher! Sauf les livres qui restent abordables!...

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Tags: sucre, beurre, pâte de speculoos, crème liquide, Christophe Felder

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20 novembre 2011

Mise à l'honneur

Aujourd'hui, c'est avec grand plaisir que je vous présente Poucinette du blog Passion Bio qui propose de sublimes recettes végétariennes, diététiques et sans gluten! Cette semaine, elle a réalisé mes Mini quiches de carottes & tofu soyeux à l'indienne...

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Tags: Oeufs, carotte, tofu soyeux, coriandre, mise à l'honneur

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21 octobre 2011

Sabayon de fruits exotiques

Enfin, presque exotiques car j'y ai apporté une petite touche avec un fruit de saison que j'adore, la poire! Bien mûre et bien juteuse, c'est un délice auquel je ne me prive pas! Et pour égayer celle-ci, quelques fruits exotiques au sirop, un bon coup...

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Tags: poires, jaunes d'oeufs, miel, fruits exotiques, rhum

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14 septembre 2011

Les délicieux spéculoos de Christophe Felder

Voici une recette gourmande pour le goûter des petits et grands enfants! J'avais craqué, il y a quelques temps, sur le fameux livre "Succulents spéculoos" de Christophe Felder. Et, il y a quelques jours, sur ce sublime tampon qui fait craquer toutes les...

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Tags: beurre, speculoos, cannelle, Christophe Felder, vergeoise

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12 juillet 2011

Glace aux speculoos onctueuse & légère

Aujourd'hui, je vous présente mon nouveau jouet culinaire : ma sorbetière! Aussitôt reçue, aussitôt nettoyée et utilisée! J'ai pas pu résister plus longtemps! Et puis, j'avais gardé un pot de pâte de speculoos rien que pour cela (je n'y ai même pas plongé...

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Tags: pâte de speculoos, édulcorant en poudre, blanc d'oeuf, crème liquide allégée, lait écrémé

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5 avril 2011

Gâteau noix de coco

Bonjour à tous, Il a fait assez beau ce week-end, et l'on commence à revoir fleurir un peu partout les salons de jardin et les barbecues! Samedi dernier, nous avons donc profité d'une assez belle journée pour organiser un petit barbecue! Et j'avais proposé...

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Tags: Oeufs, Lait, noix de coco, caramel, lait concentré

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2 février 2011

Cuisses de poulet gratinées à la moutarde à l'ancienne

Ces cuisses de poulet avaient accompagné les petits flans crémeux de champignons! Pour 2 personnes : - 2 cuisses de poulet - 1 yaourt nature brassé 0% - 1 cs de moutarde à l'ancienne (pas trop bombée) - ciboulette - sel, poivre - gruyère allégé à 6% Retirez...

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Tags: Dukan, Yaourt, Poulet, Gruyère, Moutarde

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23 janvier 2011

Brioche express sans repos...et sans beurre

Bon, je c'est, je suis en retard dans la publication de certaines recettes, puisque celle-ci date de mardi dernier! Mais mieux vaut tard que jamais!!! Alors voici la recette ( qui est déjà présente sur beaucoup de blogs ) : - 20cl crème épaisse entière...

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Tags: Crème, Oeufs, Levure, farine, sucre

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20 janvier 2011

Brioche Dudu 2ème

J'avais déjà réalisé une brioche dudu mais pas encore satisfaite du résultat, alors j'ai modifié les quantités, supprimé certains ingrédients ...et le résultat me plaît assez! En tout cas, je préfère celle-là à la première, au niveau texture et goût!!!...

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Tags: Dukan, Oeufs, Lait, Maïzena, Levure

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7 janvier 2011

Crème au citron et sa petite meringue

Pour 4 ramequins : crème : - 1/2 l de lait écrémé - arôme citron (selon votre goût) - 2 jaunes d'oeufs - 1 cs édulcorant liquide - 1/2 cc agar-agar meringue : - 3 blancs d'oeufs - 4 cs aspartame en poudre - colorant alimentaire (facultatif) Faire chauffer...

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Tags: Dukan, agar-agar, arômes, citron, desserts

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10 juin 2011

Frozen yogurt à la fraise vanillée

Après avoir préparé mon sorbet à la fraise vanillée et ma papillote de rhubarbe vanillée, sorbet fraise, il m'en restait suffisamment pour tenter des petites verrines toutes fraîche un jour de grande chaleur! C'est donc un frozen yogurt tout en légèreté...

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Tags: Fromage blanc, fraises, Canderel vanillé, sorbet

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1 février 2011

Mes petits pains complet

Comme je suis en consolidation, j'ai droit au pain complet et cela m'a donné l'envie de les faire moi même sans la MAP! C'est une recette trouvé sur le site des dukanautes ! J'ai fait 13 petits pains : - 500g de farine complète - 1 cc de sel - 1 cc 1/2...

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Tags: Dukan, Lait, Levure, farine

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6 octobre 2012

Roulés aux figues...pour Le jour du livre

Nous voici arrivez au premier samedi du mois, et à la deuxième édition du "Jour du livre" créé par ma copine Audrey! Chaque premier samedi du mois donc, nous parlons d'un livre de nos bibliothèque et nous testons l'une des recettes contenues dans celui-ci....

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Tags: Christophe Felder, figues sèches, le jour du livre, roulés sucrés

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13 août 2012

Silikomart...un nouveau venu dans ma cuisine

Voici de nouveaux moules qui se sont invités dans ma cuisine la semaine dernière! Il s'agit de la marque Silikomart , mais qui est-elle? Silikomart est une entreprise italienne réputée pour ces moules en silicone. Elle propose une vaste gamme de produits...

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Tags: partenariats, Silikomart, moules silicones, moules à esquimaux

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7 avril 2012

Mayonnaise au sésame

Les journées rallongent et pourtant elles sont toujours aussi chargées. Je cuisine toujours autant mais c'est la fatigue et le manque de temps qui me manquent pour publier mes petites recettes. Alors aujourd'hui, je vous propose une petite sauce végétale,...

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Tags: Moutarde, curcuma, purée de sésame, yaourt au soja

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