Articles populaires – Délices Cookie's

18 mai 2012

Cupcakes façon Banoffe Pie

L'autre jour, j'avais testé le fameux Banoffe Pie d'Audrey mais en version verrines, et c'était divin! D'ailleurs, elle organise un petit concours pour son blog'anniversaire, où vous pouvez gagner son magnifique livre sur "Les Bagels". Comme il me restait...

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Tags: Epices, confiture de lait, cupcakes, banoffe pie

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13 décembre 2011

Chocolat blanc aux spéculoos & crêpes dentelles au chocolat

Je suis tombé dans mon pot de pâte à tartiner aux spéculoos, et pour m'en sortir, va falloir attendre qu'il soit vide :p! L'alliance chocolat blanc blanc et spéculoos est un mariage que j'apprécie énormément. Et en y ajoutant un petit côté croustillant,...

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Tags: speculoos, chocolat blanc, pâte de speculoos, crêpes dentelles

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10 août 2011

Glace aux 2 prunes

Le beau temps est de retour alors je vous propose une onctueuse et rafraîchissante gourmandise pour profiter au maximum des fruits d'été! Je vous conseille de choisir des prunes bien mûres! Pour 1 litre de glace environ : - 7 prunes violette - 7 prunes...

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Tags: sucre, crème liquide, prunes violette, reine claude

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15 septembre 2011

Pain complet de seigle bio aux graines de tournesol

Qui ne rêve pas d'une bonne tartine de pain frais et fait maison le matin! Un rêve qui devient réalité grâce à ce bon pain complet et bio! Bien que j'ai une MAP, j'avoue que je ne la sort plus trop souvent et que je m'amuse plus à pétrir et façonner mon...

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Tags: Levure, farine de seigle, graines de tournesol, pain complet bio

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15 juin 2011

Risotto au lait d'amande & sa mousse de rhubarbe

Comme il me restait de la mousse de rhubarbe après mes mini charlottes, j'ai eu l'idée de la marier avec du lait d'amande! Et pourquoi pas un risotto sucré pour changer?! Pour 2 verrines : - 50 g de riz rond - 1 sachet de lait d'amande La mandorle - 100...

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Tags: Rhubarbe, lait d'amande, édulcorant en poudre, riz

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29 mai 2011

Samoussas feta & parmesan (jeu interblog #17)

Voici venue l'heure de présenter nos petites recettes pour la ronde interblog organisée par et et sans oublier leur adjointe Minniestephie Merci à elles pour ce magnifique jeu!!! Mais avant cela, je souhaite une TRES BONNE FETE A TOUTES LES MAMANS! Pour...

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Tags: ronde interblog, parmesan, aneth, feta

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24 février 2011

Yaourt façon stracciatella

Attention, aujourd'hui je vous propose un petit dessert très gourmand, parfait pour la ligne ...et très rapide!!! Top chrono! Il vous faut : - du fromage blanc 0% - des sticks de Canderel vanille - 1 à 2 carrés de Poulain ligne ( ou mélangez 1 cs de Van...

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Tags: Dukan, Fromage blanc, Edulcorant, Chocolat

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20 février 2011

Pain complet à l'épeautre et son d'avoine

En allant faire mes petites courses à mon épicerie bio, j'ai refait le plein de farines diverses. Et comme il y avait longtemps que je n'avais pas sorti ma MAP, c'était l'occasion. Aujourd'hui, j'avais envie de faire un pain et j'ai retrouvé une recette...

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Tags: Dukan, Lait, son d'avoine, farine d'épeautre

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8 janvier 2011

Crumble à la rhubarbe et son lit de fromage blanc

Petit goûter improvisé et vite fait pendant que mes p'tits clafoutis à la rhubarbe cuisent!!! - 2 cs fromage blanc 0% - 1 cc aspartame - 2 cs compote de rhubarbe maison - 1 cs son avoine Mélangez le fromage blanc et l'aspartame, déposez au fond d'un ramequin,...

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Tags: Dukan, Avoine, Fromage blanc, Rhubarbe

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18 janvier 2011

Gâteau au citron

Et le petit dessert inspiré du site http://gateau.com ! A l'origine cette recette s'appelle tarte au citron mais vu l'aspect je dirais plutôt gâteau! - 1 citron - 3 oeufs - 3 cs d'édulcorant en poudre - 3 cl d'eau froide - 1 pincée de sel Préchauffez...

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Tags: Dukan, citron, Oeufs, Edulcorant

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14 janvier 2011

Petites terrines de cabillaud au curry

En repos hier et aujourd'hui, j'en profite pour passer mon temps aux fourneaux! Et puis mes collègues m'avaient fait passer un p'tit message alors j'ai refait une galette...mais cette fois avec la fève!!! Et même 2 galettes des rois!!! Demain après-midi,...

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Tags: Dukan, Cabillaud, Oeufs, Fromage blanc

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8 janvier 2011

Brioche façon Dukan

- 3 oeufs - 140g de lait écrémé en poudre - 3 cs lait écrémé liquide - 1 cs maïzena - une pincée de sel - 1 sachet de levure boulangère pour pain - 1 cs d'édulcorant liquide - arôme (facultatif) Séparez les jaunes des blancs. Mélangez les jaunes avec...

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Tags: arômes, Oeufs, Lait, Maïzena

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7 janvier 2011

Cake moelleux au saumon

- 4 tranches de saumon fumé - 2 carrés frais nature 0% - 2 cs crème liquide allégée - 2 oeufs - poivre Mixez le saumon, les carrés et la crème. Battre les oeufs. Mélangez le tout et poivrez. Mettre dans un moule à cake et enfournez à 180° pendant 20 à...

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Tags: Carrés frais, Crème, Oeufs, Saumon fumé

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27 novembre 2011

Concours : La meilleure petite crème, salée ou sucrée chez Sel et Poivre

Je réédite cette recette que je vous avais présenté la semaine dernière, et qui vous avez bien plu, pour le concours "La meilleure petite crème, salée ou sucrée" organisé par Sel et Poivre. J'avais repéré son petit concours et j'avais un peu oublié jusqu'à...

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Tags: clémentines, cannelle, concours, crème d'amandes

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16 novembre 2012

Salon du blog culinaire 2012

Comme chaque année, et cela depuis 5 ans maintenant, le Salon du Blog Culinaire (lancé à l'initiative de Chef Damien et du site de recettes de cuisine 750 grammes) met Soissons dans une assiette et accueille tous les passionnés de cuisines, blogueurs...

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Tags: SBC, SBC 5, salon du blog culinaire, soissons

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7 septembre 2012

Quiche au jambon de Bayonne & tomme de brebis au piment d'Espelette

Dans mes valises, il n'y avait pas que du sucré, mais également un bon morceau de fromage qui dégager une belle odeur forte, ramené lors d'une petite journée du côté de San Sebastian! Certes, le fromage n'est pas une spécialité landaise et encore moins...

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Tags: noix de cajou, piment d'Espelette, jambon de Bayonne, tomme

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11 juillet 2012

Purée de fèves & soja à l'estragon

Lundi, j'ai eu envie d'une bonne purée maison en voyant la pluie tombée par la fenêtre. C'est plutôt bon signe ça, si mes envies reviennent! Je trouve qu'il n'y a rien de plus réconfortant, mise à part le chocolat et autres douceurs sucrées, que de plonger...

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Tags: crème de soja, estragon, purée de fèves, purée de légumes

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26 avril 2012

Reportage sur les croquettes dans 100% MAG...

Et voilà, je suis passé à la télévision! Ca fait bizarre de se voir comme même! Pour la petite histoire : il y a quelques mois de cela, Edouard Mounier m'a contacté pour me proposer de participer à un reportage sur le thème des croquettes, pour l'émission...

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Tags: 100% MAG, reportage, croquettes, boulettes

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28 août 2011

Verrines de mousse de spéculoos & poire (ronde interblog #20)

En route pour une nouvelle ronde interblog! Décidément, je ne me lasse pas de découvrir de nouveaux blogs tous aussi magnifiques les uns que les autres! Et quel courage pour nos chères organisatrices de ce jeu : et ainsi que leur adjointe Minnistephie!...

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Tags: poires, speculoos, ronde interblog, poudre Imperial

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26 octobre 2011

Croquets aux amandes & céréales

En ce mercredi gourmand (bah oui, jour des petits et grands enfants), je vous propose une petite recette rapide à confectionner avec vos enfants! Seulement 15 minutes de préparation, 10 minutes de cuisson et quelques minutes de patience pour déguster...

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Tags: farine, sucre, amande, blanc d'oeuf

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3 août 2011

Cuisses de poulet marinées aux épices de Lolo

Quand Lolo de Lolo et sa tambouille avait publié cette recette, elle m'avait donné très envie! Des épices, de la sauce soja, tout ce que j'aime! D'ailleurs, elle a encore plein de recettes sympa qu'il faut absolument que je goûte! Comme j'avais invité...

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Tags: Poulet, gingembre, sauce soja, 4 épices

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21 juillet 2011

Concours de photos gourmandes chez Légitime gourmandes

Un petit article in extremis pour vous annoncer ma participation au premier concours de photos gourmandes organisé par Légitime gourmandise! Où je vous invite d'ailleurs à aller régaler vos pupilles car il y a de magnifiques photos et de très belles recettes!...

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Tags: Chocolat, speculoos, pistaches, concours

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13 janvier 2011

Boeuf aigre-doux

Pour 2 personnes : - 2 rumsteacks - 2 oignons - 1 cc édulcorant liquide - 1 cs gingembre - 2 cs sauce soja - 1 gousse d'ail - poivre - coriandre ciselée Découpez la viande en lamelles et faites-la revenir quelques minutes de chaque côtés. Emincez les...

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Tags: Dukan, Soja, Oignon, Boeuf

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13 janvier 2011

Omelette roulée

Petit plat vite fait pour 1 personne : - 1 oeuf + 1 blanc - 1 tranche de blanc de poulet ou jambon ou dinde - 1 cc curry - 1 carré frais ail et fines herbes 0% - 1 petite cs de fromage blanc - coriandre, persil, sel, poivre Battre les oeufs avec les herbes,...

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Tags: Dukan, Carrés frais, Oeufs, Jambon

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13 juin 2012

Bagels classiques d'Audrey...où comment j'ai succombé!

Un nouveau livre a fait son apparition dans ma cuisine le mois dernier, et je dois avouer que je l'attendais avec impatience celui-là! C'est le tout premier livre de ma copine Audrey (Aud'à la cuisine) sur les bagels, sorti début mai aux Editions Hachette...

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Tags: mélasse, bagel, pains

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