Délices Cookie's

25 avril 2012

Moelleux croustillants aux Oréos® & pépites de chocolat

Et oui, j'ai encore craqué! Après les spéculoos dont je ne vous cache plus mon addiction, je suis devenue accro aux Oréos®, vous savez ces petits gâteaux au chocolat fourrés d'une crème au goût si subtil de vanille (que l'on tourne, on lèche et on trempe...

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Tags: Oeufs, Lait, farine, sucre, beurre, son d'avoine, poudre d'amandes, Oréos®

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24 avril 2012

Bourguignon à la créole

Comme le dit si bien le dicton "En avril, ne te découvre pas d'un fil", et bien je m'y emploi donc en continuant à cuisiner de bons petits plats mijotés pour réchauffer un peu. Et puis après un week-end de travail chargé, je vais profité de mes deux jours...

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Tags: Epices, Oignon, Boeuf, tomates, poivron, échalotes, jus de citron, coriandre, piment en poudre, bourguignon, créole, fèves

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20 avril 2012

Mousse soyeuse Philadephia Milka® & pain d'épices

Cette semaine aura été plus sucrée que salée chez moi, sans doute est-ce avec le retour de la grisaille et la fraîcheur de ces derniers jours. Si bien que j'en ai profité pour tester le nouveau fromage à tartiner au chocolat Milka, qui a littéralement...

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Tags: Epices, Chocolat, tofu soyeux, mousse, sucre de canne complet, pain d'épices, Philadelphia Milka

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17 avril 2012

Mini cannelés chocolat & crème de châtaignes

Après un bon repas entre amis, j'aime bien servir des petites mignardises avec le café ou un thé. J'ai donc profité d'avoir du monde ce week-end pour finir mon pot de crème de châtaignes et concocté ces petits cannelés rapide et très gourmand! Pour cela,...

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Tags: Oeufs, Chocolat, beurre, cannelés, crème de châtaignes, Tupperware

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11 avril 2012

Trio de quinoa au citron & son caviar de carottes et poireaux en sucré-salé

J'aime ma Normandie, et ce même si le climat est humide, que je me plaint quand il y a trop de pluie et inversement quand il fait trop chaud. Je vous entend déjà rire en vous disant "Trop chaud? En Normandie?!" Oui oui, ça arrive...quelques jours par...

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Tags: citron, Yaourt, Poireau, carotte, gingembre, curcuma, raisins secs, moutarde à l'ancienne, miel, quinoa

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7 avril 2012

Mayonnaise au sésame

Les journées rallongent et pourtant elles sont toujours aussi chargées. Je cuisine toujours autant mais c'est la fatigue et le manque de temps qui me manquent pour publier mes petites recettes. Alors aujourd'hui, je vous propose une petite sauce végétale,...

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Tags: Moutarde, curcuma, purée de sésame, yaourt au soja

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2 avril 2012

Pizza jambon cru fumé & Saint-Romain

Une petite recette toute simple et très rapide pour commencer le début de la semaine. Certes, ce n'est pas mon invention puisque tout le monde connaît plus ou moins cette façon de préparer une pizza et seul la garniture évolue au fil des goûts! Personnellement,...

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Tags: pâte feuilletée, jambon cru fumé, fromages, olives, Saint-Romain, sauce napolitaine, normand

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30 mars 2012

Cake marbré betteraves & carottes

Quand j'ai reçu mon petit panier de légumes, j'y ai découvert de belles carottes ainsi que de magnifiques betteraves cuites. Et comme je n'étais pas chez moi du week-end, j'ai bidouillé ce cake presque sans gluten (ba oui, y'a la levure tout de même^^)....

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Tags: Yaourt, Oeufs, carotte, betterave, purée de sésame, gomasio, farine de riz, fécule de maïs, sans gluten

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28 mars 2012

Moelleux au chocolat...sans oeufs, sans beurre, sans lait

Décidément, le tofu soyeux n'a pas fini de me surprendre, car ses utilisations sont tellement diverses et variées qu'il est devenu un ingrédient incontournable de mon réfrigérateur. Et rien de tel qu'un délicieux moelleux au chocolat, relevé d'une pointe...

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Tags: Chocolat, café, muscade, tofu soyeux, lait d'amande, moelleux, farine de riz, sans beurre, sans lait, sans oeufs, vinaigre de noix

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27 mars 2012

Fondant au céleri rave & son coeur coulant à l'oeuf

Et voilà un bon week-end de passé et une surprise réussite! Je profite du retour au calme pour enfin vous présenter ma culino version de mars sur le thème "Cuisiner les oeufs en version salée". Depuis l'annonce du thème, j'avais déjà une idée bien précise...

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Tags: Oeufs, Maïzena, sauce soja, thym, parmesan, polenta, purée de sésame, céleri, fleur de maïs

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