Délices Cookie's

08 octobre 2014

Tartinade de blettes & haricots blancs...IG bas & vegan

Objectif zéro gaspillage aujourd'hui avec cette petite recette qui utilise les feuilles de blettes toutes fraîches de mon panier de légumes! On pourrait croire que cet article tombe à pic après l'émission d'hier soir sur M6 mais je vous avouerai que cette recette date déjà d'y il a 15 jours et que je ne l'avais pas encore publiée. Coïncidence ou pas, ma tartinade est là, certes déjà délicieusement engloutie, mais si elle peut vous donner des idées pour éviter tout ce gâchis...

Depuis que je consomme des fruits et des légumes bio et locaux, je me sensibilise de plus en plus pour ne pas gâcher le moindre morceau et même les mets les moins présentables. Déjà, si vous faisiez mes poubelles (non je plaisante là), vous pourriez constater qu'elles ne contiennent quasiment pas de chutes de fruits et légumes, encore moins de yaourts périmés et de vieux bouts de fromages desséchés! J'ai horreur de JETER!

Mes petites astuces pour ne pas gaspiller sont simples : je consomme les carottes avec leur peau après les avoir bien lavées, les fanes de légumes (betteraves, carottes, blettes...) se transforment tantôt en pistou tantôt pour agrémenter une simple omelette...ou bien même en tartinade pour l'apéritif comme ici, les pommes de terre sont dégustées également avec leur peau...j'achète la quantité d'aliments dont j'ai besoin, et pour ce qui est de la viande et du poisson, je pense que je m'en sort assez bien de ce côté là puisque j'en consomme très rarement.

Et puis le jour où je ne sait quoi faire de tel aliment, je me balade sur le net où les recettes pullulent et je trouve souvent mon bonheur pour égailler un simple met. D'ailleurs, c'est quoi vos astuces anti-gaspillage alimentaire, vous? 

tartinade feuilles de blettes haricots blancs IG bas vegan

 

Pour 4 personnes

- 1 belle poignée de feuilles de blettes

- 60 g de haricots blancs cuits

- 1/2 cs de sauce soja

- 1 cs de purée de sésame noir

- 1 cs de jus de citron jaune frais

- 1 cs d'huile d'olive

- 1/2 cc de mélange massalé

- poivre

Lavez et essorez les feuilles de blettes.

Hachez-les grossièrement au couteau et les mettre dans le bol du mixeur.

Ajoutez les haricots blancs cuits, la sauce de soja, la purée de sésame noir, l'huile d'olive, le jus de citron, les épices et le poivre.

Mixez par petites impulsions jusqu'à obtenir une consistance de purée plus ou moins homogène.

Transférez dans un petit bol et réservez une heure au frais.

Servir avec des petites tartines de pain complet, d'épeautre ou autres grillés.

tartinade haricots blancs feuilles de blettes vegan IG bas

tartinade blettes haricots blancs IG bas vegan

Verdict : un petit grignotage sain et au goût surprenant qui nous fera oublier les milles et une tentation au moment de l'apéritif!

Bonne journée...


03 octobre 2014

Cheesecake au granola, amandes & noisettes...IG bas

Un cheesecake gourmand sur une base de granola, garni d'une crème au tofu soyeux et yaourts de soja, le tout le plus sain possible, ça vous donne envie?! Impossible d'y résister pour ma part, et pour dire, je me suis même retenue pour ne pas me relever la nuit et en voler un discrètement dans le frigo^^!

Bon ok, ce n'est pas un vrai cheesecake puisqu'il ne contient pas un gramme de fromages mais cette version végétale se rapproche assez bien du goût de l'original. Et vu qu'il est parfumé, même les plus addicts de cette gourmandise auront beaucoup de mal à découvrir qu'il est à base de tofu.

Une belle idée pour faire découvrir ou redécouvrir le tofu aux plus réfractaires!

cheesecake amandes noisettes granola tofu soyeux IG bas

Pour 6 cheesecakes individuels

- 6 cs bombée de granola nature ou chocolat

- 175 g de tofu soyeux

- 125 g de yaourt de soja amandes & noisettes

- 60 g de sucre de coco

- 2 oeufs entiers

- 1 jaune d'oeuf

- 30 g de farine d'épeautre

 

Préchauffez le four à 180°C.

Mixez le tofu soyeux légèrement égoutté et les yaourts.

Ajoutez les oeufs, le sucre de coco et mélangez au fouet.

Incorporez la farine et mélangez jusqu'à obtenir une crème homogène.

Déposez une cuillère à soupe bombée de granola dans 6 ramequins.

Versez la crème végétale et enfournez pour 15 minutes.

Baissez le four à 100°C et poursuivre la cuisson encore 15 minutes.

Laissez refroidir dans le four éteint pendant 30 minutes avant de réserver au frais au minimum 6 heures.

Sortez les cheesecakes 15 minutes avant de déguster.

cheesecake IG bas tofu soyeux granola amandes noisettes

Verdict : un parfum délicat et une texture très proche du vrai cheesecake, de quoi en faire fondre plus d'un...et toute en légèreté!

Vous pouvez également réaliser un grand cheesecake, comptez alors 30 minutes à 180°C puis 30 minutes à 100°C. Et laissez reposer 1 heure dans le four éteint. 

 

Bon week-end...

02 octobre 2014

Fondant au chocolat, beurre de coco & lentilles corail...IG bas

Rappelez-vous, peu avant de partir en vacances, je vous avais fait découvrir le beurre de coco homemade...et dans les jours qui ont suivi, ceux qui me suivent sur facebook ont pu apercevoir un gâteau étonnant dont je n'ai pas dévoiler complètement les ingrédients, juste qu'il contenait le fameux beurre de coco maison...et puis je vous ai lâchement laissé sur votre faim!

L'attente étant devenue insupportable pour certains, me voici enfin à vous présenter la recette de ce fondant riche en goût et aux ingrédients magiques! Mais comment m'ai venu cette idée? Et bien tout simplement en craquant devant la recette du fondant au chocolat & lentilles de Marie Chioca. J'ai d'abord eu une folle envie de son gâteau, et puis je me suis dit qu'en y mêlant la saveur de la noix de coco, ça devrait être encore plus gourmand.

Le beurre de coco étant né, et après un gros rangement de mes placards, je n'avais qu'une idée en tête, découvrir les lentilles corail en version sucrée...et je n'ai pas tarder à mélanger tout cela, non sans peur du résultat SURPRENANT!

 

fondant chocolat lentilles corail beurre de coco IG bas

 

Pour 16 parts

- 150 g de lentilles corail cuites

- 300 g de chocolat noir à 70%

- 100 g de beurre de coco

- 6 cs de sirop d'agave

- 3 oeufs

- 1 cc extrait de vanille

 

Préchauffez le four à 180°C.

Dans une casserole, mettre à fondre le beurre de coco et le chocolat.

Ajoutez le sirop d'agave et l'extrait de vanille.

Mixez cette préparation avec les lentilles cuites refroidies et les jaunes d'oeufs.

Montez les blancs d'oeufs en neige ferme et incorporez délicatement à la préparation.

Versez dans un moule de 20 cm x 20 cm et cuire pendant 20 minutes.

 

fondant chocolat lentilles beurre de coco IG bas

Verdict : Aussi surprenant que cela puisse paraître, on ne sent pas du tout le goût des lentilles. Quand au beurre de coco, il apporte une petite note non déplaisante pour relever la saveur du chocolat! Tout le monde n'y a vu que du feu!

 

Bonne journée...

26 septembre 2014

Fromage vegan...IG bas (Battle Food #24)

La rentrée a sonné sur Délices Cookie's! Il était temps, on arrive quand même bientôt au mois d'octobre :p...et pour inaugurer ce retour, rien de tel que le rendez-vous mensuel de la Battle Food pour redémarrer du bon pied!

La marraine de ce mois-ci, qui n'est autre que Délice Céleste, a choisi comme délicieux thème : le fromage. En tant que normande, il m'était impossible de passer ce thème. Avec tous les fromages que l'on a ici, je n'ai que l'embarras du choix!

Et bien détrompez-vous! Et oui, tant qu'à faire, je n'ai pas choisi dans la simplicité (quoique :p)...Étant donné mes divers ratages en matière de fabrication maison de fromages au lait cru (j'ai d'ailleurs complètement oublié l'idée de retenter un jour), je me suis mise dans la tête de tenter du faux fromage, autrement dit du fromage vegan.

Ça fait déjà quelques mois que je m'y intéresse et, suite à mes recherches sur le net et mes nombreux essais infructueux où il a fallu jongler entre les dosages de liquides (huile, crèmes végétales...), l'ajout ou non de tofu, le dosage des épices...j'ai enfin réussi à élaborer THE BEST!

fromage vegan ig bas

 

Pour 1 gros fromage

- 225 g de noix de cajou crues

- 10 tomates séchées (pas celles conservées dans de l'huile d'olive)

- 1 cs de purée d'amandes complètes

- 125 ml d'huile de coco

- 15 g de levure alimentaire

- 1 cc de moutarde à l'ancienne

- 1 cc de vinaigre balsamique blanc

- 1/2 cc de paprika

- 1 cc de mélange d'épices pour barbecue

(oignons, cumin, gingembre, piment, cannelle, anis étoilé, sel, poivre noir)

- 1 cc de sel aux herbes

 

La veille, faire tremper les noix de cajou dans de l'eau.

Le jour même, réhydratez les tomates dans un bol d'eau tiède pendant 30 minutes.

Rincez, égouttez les noix de cajou et les mettre dans le robot ou un mixeur assez résistant.

Incorporez l'huile de coco fondu et les tomates égouttées.

Ajoutez le reste des ingrédients puis mixez par petites impulsions en raclant les bords et en mélangeant à l'aide d'une spatule.

Versez une à deux cuillères à soupe d'eau froide pour faciliter le mixage.

Transférez dans un moule tapissé de film alimentaire pour faciliter le démoulage.

Réservez au frais 4 heures minimum (une nuit idéalement).

faumage vegan ig bas bis

Verdict : je ne vais pas vous le cacher, cela n'a rien à voir avec du vrai fromage mais le goût si surprenant et si agréable que l'on découvre en bouche appelle à la tentation d'en reprendre un morceau!

 

Vous aimez relever des défis?! Alors ces Battle Food sont fait pour vous!

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Et le thème de la Battle Food #20 est...

Liste des participants :

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Bon week-end...

On se retrouve la semaine prochaine avec pleins de nouvelles recettes...

31 juillet 2014

Smoothie au kale, nectarines & pamplemousse rose...IG bas & vegan

Ah le kale! Depuis le temps que j'en entend parler, que je salive devant des recettes d'étonnantes vantant ses milles vertus (riche en fibres, vitamines et anti-oxydants)...mais impossible d'en trouver dans mon coin. Et puis, quel joie ce fût quand j'en découvris enfin dans mon panier de légumes!

Un chou ancien bien touffu, tout frisé aux longues tiges, et bizarrement assez raide. Tellement intriguée, je n'ai pas tardé pour commencer à me concocter des petites recettes santé : des smoothies, des salades...oh ba non,y'en a déjà plus! Tout est dit, je me suis découverte une nouvelle addiction!

Pour cette délicieuse boisson (et cette première expérience), je suis restée prudente et me la suis préparée dans l'après-midi, de peur que mon estomac n'appréci pas ce breuvage au lever du lit...et devinez quoi? Le lendemain matin, je dégustais de nouveau cette potion magique! C'est tellement doux et délicat au goût que vous délaisserez volontiers votre orange pressée du matin...

smoothie kale nectarines pamplemousse soja IG bas vegan

Pour 1 grand verre

- 2 branches de kale

- 2 petites nectarines jaunes

- 1 yaourt de soja passion/framboises

- 1/2 pamplemousse rose

 

Enlevez les côtes des branches de kale et effeuillez-le.

Lavez et essorez-le. Malaxez-le entre vos mains pour l'attendrir puis hachez-le grossièrement.

Dénoyautez les nectarines et coupez-les en morceaux.

Récupérez les suprêmes du demi pamplemousse.

Mettre le tout dans le bol du mixeur et mixez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène (éventuellement, passez au chinois).

Versez dans un verre et dégustez de suite.

chou kale

Verdict : le plein de vitamines dans un cocktail étonnant et rafraîchissant!

 

Bonne journée...



21 juillet 2014

Tomates à l'orientale & oeufs brouillés...IG bas (Battle Food #22)

Aujourd'hui, nous avons rendez-vous avec la Battle Food! Et pour cette 22ème édition, la marraine n'est autre que Lyne de Epices & moi (que j'avais eu la joie de désigner ici). Le thème qu'elle a choisi "Verrines épicées" colle parfaitement à la saison, autant vous dire que les idées n'ont pas manqué!

Étant fâchée avec mon four et ma plaque en ce moment (en même temps, la cuisine crue est bien agréable en ces chaleurs), j'ai tout de même pu trouver un compromis...parce que, quand j'ai une idée derrière la tête, il en faut beaucoup pour que je lâche prise! Quelques minutes de cuisson à la poêle et le tour était joué. Et puis avec l'arrivée des premières tomates bien goûteuses et si juteuses, ce serait dommage de ne pas en profiter!

tomates à l'orientale oeufs brouillés IG bas

 

Pour 6 verrines

- 4 tomates rondes

- 1 cc cumin en poudre

- 1 cc de graines de cumin

- 1 pincée de piment de Cayenne

- 1 cs de piment doux

- 1 pincée de paprika

- 1 cs de jus de citron jaune

- persil plat

- coriandre fraîche

- sel, poivre

- 4 oeufs

 

Détaillez les tomates épépinées en petits dès.

Ajoutez le cumin en poudre, les graines de cumin, le piment de Cayenne, le piment doux, le paprika, du sel et du poivre.

Arrosez d'un peu d'huile d'olive et du jus de citron.

Incorporez du persil et de la coriandre ciselés et mélangez.

Couvrir et réservez au frais au moins 1 heure.

Battre les oeufs avec du sel, du poivre et un peu d'herbes ciselées.

Faites cuire à feu doux, en raclant constamment à l'aide d'une cuillère en bois.

Répartir les tomates à l'orientale dans 6 verrines puis un peu d'oeufs brouillés.

Décorez d'herbe fraîche et servir.

oeufs brouillés tomates à l'orientale IG bas

Verdict : Les papilles s'affolent et s'évadent avec toutes ces saveurs! Les oeufs brouillés se dégustent aussi bien chaud que froid dans ces verrines, et c'est bien pratique avec ces apéritifs qui traînent sur la terrasse!

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Et le thème de la Battle Food #20 est...

 

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Bonne soirée...

17 juillet 2014

Beurre de coco...IG bas & vegan

Cela fait déjà plusieurs fois que j'entends parler du beurre de coco ici et là. N'en ayant pas trouvé dans ma biocoop et n'ayant pas envie de commander juste un pot sur le net de peur d'être déçue (quoique la noix de coco et moi, c'est une grande histoire d'amour en ce moment), je me suis mise en tête d'en faire moi-même. Et puis, quand on voit le prix d'un pot et le temps passer à le préparer soi-même, y'a pas photo^^!

On peut utiliser soit des copeaux de noix de coco (c'est même l'idéal) soit de la poudre de noix de coco comme moi (de préférence, pas un reste ou un vieux paquet). Vous pouvez également sucrer le beurre de coco mais personnellement, j'ai préféré le laisser neutre pour pouvoir l'utiliser dans n'importe quelle préparation...ou tout simplement à la petite cuillère :p!

Ce beurre de coco ne s'utilise pas qu'en cuisine, il a bien d'autres vertus. Il pourra vous servir pour hydrater, adoucir, protéger et embellir votre peau. Et par dessus tout, un doux et délicieux parfum de coco vous accompagnera toute la journée. Alors, magique ce beurre de coco!

beurre coco IG bas vegan

Pour un pot

- 200 g de noix de coco en poudre

- 2 cs d'huile de coco

Mettre dans le bol de votre robot la poudre de noix de coco et l'huile de coco.

Mixez en laissant reposer entre deux impulsions pour éviter au mélange de chauffer.

Quand vous obtenez un beurre homogène, transférez dans un pot et réservez au frais.

La préparation va se raffermir.

Sortez le beurre de coco à l'avance pour pouvoir l'utiliser. 

beurre coco vegan ig bas

Verdict : une divine gourmandise à tartiner sur du bon pain ou à glisser dans des préparations sucrées ou salées! Et pourquoi pas dans un fondant au chocolat avec un ingrédient étonnant...affaire à suivre...

 

Bonne soirée...

 

23 juin 2014

Saumon & fenouil marinés, crème douceur de petits pois...IG bas (Battle Food #21)

Aujourd'hui, c'est la Battle Food! Je suis toute excitée car, en plus d'avoir été désignée marraine de ce mois-ci par Anna & Olivia , il semblerait que le thème : les tapas vous ai bien plu! J'ai arrêté de compter le nombre fou de participants! Un petit rappel de ce qu'est une battle ici pour ce qui ne suivent pas...

On ne peut pas y couper, nos belles soirées estivales sont en ce moment rythmées par la coupe du monde! Non pas que je sois une fan de foot mais je me prend, de temps en temps, au jeu à regarder ces fameux matchs où notre équipe de France bat le terrain! Et les matchs dure dure...si bien que l'on commence à avoir l'estomac qui crie famine. Alors quoi de mieux que du grignotage malin pendant ces soirées endiablées!

Ce qu'il y a de bien avec les tapas, c'est que le choix est large tout comme les idées qui se bousculent dans ma tête...du coup, pour moi, ce fût des mets assez simple mais savoureux et, quelquefois, qui n'ont pas manqué de piquant! Des petites choses préparées en un rien de temps, comme ce saumon et fenouil marinés au jus de citron et huile d'olive, le tout sur une petite crème de petits pois à l'amande, c'était parfait pour éteindre le feu des crevettes grillées au piment!

 

marinade saumon fenouil citron creme petits pois amandes IG bas battle food

Pour 12 portions

- 4 tranches de saumon fumé

- 1/2 bulbe de fenouil

- 1/2 citron jaune bio + zeste

- poivre

Crème de petits pois & amandes

- 200 g de petits pois frais

- 1/2 cube de bouillon de légumes bio

- 3 cs de crème d'amandes

- sel, poivre

 

Préparez le bouillon en portant un demi litre d'eau à ébullition.

Faites cuire les petits pois 4 minutes environ dans celui-ci.

Égouttez-les, en prenant soin de garder le jus de cuisson, et laissez-les refroidir.

Mixez-les avec la crème d'amandes et ajustez avec un peu de jus pour obtenir la consistance désirée.

Réservez au frais.

Émincez finement le fenouil dans un bol.

Ajoutez le saumon détaillé en fines lamelles.

Arrosez du jus d'un demi citron et versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Poivrez, mélangez et réservez au frais une petite heure.

Au moment de servir, déposez un peu de crème de petits pois dans des ramequins puis un peu de saumon/fenouil marinés.

Râpez un peu de zeste de citron et servir aussitôt.

 

tapas saumon fenouil marine citron creme petits pois amandes IG bas battle food

Verdict : Nul besoin de passer des heures à préparer des tapas, ces petits ramequins peuvent se dresser pendant la mi-temps, et calmera les plus impatients! Et pour les rafraîchir, n'hésitez pas à leur proposer des "sweets drinks" pour changer du vin ou pour ceux qui ne consomment pas d'alcool (tout plein d'idées par là)!

D'autres idées de tapas, c'est par là...

Les participants :

 

Bistro de Jenna / Melie's Cooking / Epices et moi / Manouchoux / Radis rose / Bienvenue chez Spicy / La cuisine d'Anna et Olivia / Once upon a cook / Le blog de la Kiwi-Zine / Novice en cuisine / Par faim d'arômes / Pourquoi je grossis / Elo dans la farine / Cannelle Kaneel / Un Flo de bonnes choses / Del's cooking twist / Chic chic chocolat / Jujube en cuisine / Framboises & bergamote / Les mets tissés / Carottes jaunes et tomates roses / Cooking N' Co / By acb 4 you / Rosenoisettes / The pink tea spoon / Un siphon fon fon... / Happy food / Marine is cookin / My Little Créa / Les fantaisies de Mélanie / Petits Béguins / Sweet Mood In Paris / Bowl & Spoon / Des recettes à gogo / Une papaye verte en salade / Casseroles & claviers / Cerise et abricot / Food & Cook / Copines cuisine / Cook N'Tinem / Pincée de fantaisie / VG Zone / La galerie du régal / Chocoframboises / Pause nature / Dans mon nid / Turbigo gourmandises / Happy Cooking / ScrapPacking / Flo en cuisine / Encore une lichette / J'apporte le dessert / Mademoiselle Bagatelles / Flagrant Déli's / Plaisir et Equilibre / Aurélie's cooking / Chez Ale / Cyrielle gourmandise / J'ai toujours aimé le jaune moutarde / Safran Gourmand / La Tasse Fumante / Les délices de la jeunesse / Paruline en cuisine / Madeleines et plumes d'autruche / L'Ornithorynque Chafouin / Hibiscusblog / A la table d'Aïda / A Taste of My Life / Royal Chili / Tizicooks / La Godiche / Les Cookines / Two cooks and a few books / Ma petite cuisine au quotidien / Cook A Life! by Maeva / Il était une recette / Les gourmandises de Nemo / Cook en coulisses / Les Hobbies de Cilia / Chut Je Pâtisse / Goulucieusement / Blog de la table Cuisisne moi un mouton Cookerei / Loetitia cuisine Geek & balsamique La fourchette gourmande Petite Bulle de Gourmandise Confit Banane All in the kitchen / Jenn's Cooking / Cook'N Blog 123 Cuisinez / All about my kitchen Dans la cuisine de Misstinguette / Rosephilange Et Charlotte découvrit la cuisine / Lemon Rock Voyage Gourmand Histoire de fruits Bric et Brac Click, cook and taste /

 

Je vais faire de mon mieux pour épingler toutes vos savoureuses tapas dans la soirée! Et restez bien attentif, j'annoncerai, dans les jours à venir, le nom de la prochaine marraine pour la Battle Food #22...

 

Bonne semaine...

Edit du 26 juin 2014 :

Le tableau Pinterest est à jour Ici...

ET la prochaine marraine de la Battle Food #22 est ...

Lyne du délicieux blog Epices et moi

Suivez bien sa page Facebook ou Hellocoton pour ne pas râter le prochain thème...

Bonne soirée...

19 juin 2014

Flan soyeux coco & fraises...IG bas & vegan

Je revient tout doucement vous partager quelques recettes par-ci par-là...et pour aujourd'hui, j'avais envie de douceur, de légèreté et de fruits! L'été arrivant sous peu et le soleil se montrant de plus en plus présent, il est grand temps de profiter de tous les beaux fruits si propice à cette saison.

Bon ok, les fraises sont déjà là depuis un moment mais ce n'est pas une raison pour ne plus se la ramener :p!

Ici, j'ai voulu marier ces petites gariguettes avec le doux parfum de la noix de coco dans un petit dessert facile et rapide, sans cuisson au four parce que, il faut bien l'avouer, c'est plus trop supportable la chaleur du four dans la maison!

 

flan soyeux coco coulis fraises IG bas vegan

Pour 6 personnes

- 20 cl de crème de coco

- 10 cl d'eau

- 400 g de tofu soyeux

- 30 g de sucre de coco

- 1 cc rase d'agar-agar

- 50 g de noix de coco râpée

Coulis de fraises

- 125 g de fraises gariguettes

 

Mettre la crème de coco, l'eau, le tofu soyeux, le sucre de coco et l'agar-agar dans le bol du mixeur.

Mixez jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.

Versez dans une casserole et portez à ébullition pendant 2 minutes tout en fouettant le mélange

Hors du feu, ajoutez la noix de coco râpée et mélangez.

Transvasez dans 6 petits moules en silicone et laissez refroidir avant de réserver au frais 2 heures minimum. 

En attendant, lavez et équeutez les fraises.

Mixez-les et passez-les au chinois.

Réservez au frais.

Au moment de servir, démoulez les flans et nappez généreusement de coulis de fraises.

flan coco tofu soyeux coulis fraises vegan IG bas

Verdict : une gourmandise fraîche et légère si rapide qui sera souvent servie pour clore mes repas d'été! N'hésitez pas à les décliner selon vos envies et les beaux fruits gorgés de soleil!

 

N'oubliez pas la Battle Food #21, il est encore possible de s'inscrire (cliquez sur le logo)

...et vivement lundi pour découvrir pleins de belles idées pour nos apéros en terrasse!

Et le thème de la Battle Food #20 est...

Bonne journée...

25 mai 2014

Et le thème de la Battle Food #21 est...

Que d'honneur lorsque Anna & Olivia de La cuisine d'Anna et Olivia (elles-mêmes marraines de la Battle Food #20) m'ont désigné "marraine" de la 21ème édition de la Battle Food!

Et le thème de la Battle Food #20 est...

 

Pour rappel : La Battle Food (créé par Carole de Sunrise Over Seaest un défi culinaire entre blogueurs et non blogueurs autour d'un thème choisi. Il n'y a rien à gagner, juste le plaisir de cuisiner, d'inventer et de partager nos merveilleuses recettes! Le jour de la Battle, une nouvelle marraine est désignée pour organiser la cession suivante.

 

Pour participer, rien de plus simple : 

- Pour les blogueurs, inscrivez le nom de votre blog en commentaire sous cet article et pensez à publiez votre recette le jour J sur celui-ci;
- Pour les non blogueurs, envoyez-moi par mail à betty_boop.76@hotmail.fr votre recette avec une photo et je la publierai le jour de la Battle sur mon blog.

 

Quand ?

Vous devrez publier votre recette le lundi 23 juin 2014.

 

Historique des précédentes Battle Food

Battle Food #1 : Carole Sunrise over sea : le Burger

Battle Food #2 : Mélanie Les goûters de Nanie : la Pizza

Battle Food #3 : Le Blog de Pop and Soda : les Tartelettes

Battle Food #4 : Emilie & Léa Emilieandleassecrets : la Feuille de riz déclinée en rouleau

Battle Food #5 : Le Blog de Byplou : le lychee

Battle Food #6 : Mamie gâteau J’ai trop mangé de chocolat : le Thé

Battle Food #7 : Olivia Sokeen : la Pâte à choux

Battle Food #8 : Marie Madeleines et plumes d’autruche : les Fraises

Battle Food #9 : Galou Once upon a cook : Food in Jar

Battle Food #10 : Marine Marine is cooking : Le tartare

Battle Food #11 : Chloé Chloedelice : Street Food

Battle Food #12 : Valérie Framboises et bergamote : le Petit déjeuner

Battle Food #13: Estelle Impromptu sur des folies culinaires : les Panés croustillants

Battle Food #14: Emilie Casserole et Claviers : les Cadeaux gourmands

Battle Food #15 : Carine Chic, chic, choc…olat : le gâteau de crêpes

Battle Food #16 : Annie de By Acb 4 You : Les soupes

Battle Food #17 : Dorian de Mais pourquoi est-ce-que je vous raconte ça : furieusement marbré

Battle Food #18 : Charline de La Godiche : la pâte à cookie

Battle Food #19 : Julie de Jujube en cuisine : la noix de coco

Battle Food #20 : Anna & Olivia de La cuisine d'Anna et Olivia : les sweet drinks

 

Comme vous vous en doutez, le choix a été difficile au vu des très beaux thèmes déjà proposer...et je me suis retrouvée avec quelques idées bien gourmandes à vous proposer...et puis, ce fût comme une logique pour moi, après le dernier thème proposé les "sweet drinks". Nous avons de sublimes boissons rafraîchissantes et même de délicieux cocktails...mais rien pour picorer à côté de ceux-ci!

Vous voyez où je veux en venir, non?! Bon ok, je vous soûle :p...alors, sans plus attendre, le thème de la Battle Food #21 est...

Les tapas !!!

Mais qu'est-ce que c'est exactement?

Les tapas sont des amuse-gueules d'origine espagnoles servis à l'apéritif, en petites portions avec un bon verre de vin ou un délicieux cocktail. Ce sont des mets parfaits pour un apéritif dînatoire entre amis.

Des bruschettas, des poivrons farcis, des beignets, des tapenades, des boulettes, des croquettes, des tortillas...en version salée, sucrée/salée, carnivore, végétarien ou végétalien, le choix est large! Pour vous aider, voici quelques exemples inspirés de Pinterest

Buffalo Chicken Bites in a Tortilla Cup! Perfect for Game Day Parties!Great idea for Tapas. Breadsticks with Cream chees, covered with Serrano Ham, this deffinetely is one of my favorites.

Roasted Ratatouille Toasts. This would make a great appetizer or tapas at a party15 Vegan Tapas: Healthy Appetizers You Can Eat with Your Hands

J'espère que ce thème vous plaira, vous inspirera et que vous serez nombreux à participer! Je rajouterai au fur et à mesure les participants en bas de cet article. J'ai déjà hâte de découvrir toutes vos belles idées pour mes longues soirées d'été entre amis!

Comme les marraines précédentes, je rassemblerai toutes vos participations sur un tableau Pinterest créé à cet effet!

 

Les participants :

Bistro de Jenna / Melie's Cooking / Epices et moi / Manouchoux / Radis rose / Bienvenue chez Spicy / La cuisine d'Anna et Olivia / Once upon a cook / Le blog de la Kiwi-Zine / Novice en cuisine / Par faim d'arômes / Pourquoi je grossis / Elo dans la farine / Cannelle Kaneel / Un Flo de bonnes choses / Del's cooking twist / Chic chic chocolat / Jujube en cuisine / Framboises & bergamote / Les mets tissés / Carottes jaunes et tomates roses / Cooking N' Co / By acb 4 you / Rosenoisettes / The pink tea spoon / Un siphon fon fon... / Happy food / Marine is cookin / My Little Créa / Les fantaisies de Mélanie / Petits Béguins / Sweet Mood In Paris / Bowl & Spoon / Des recettes à gogo / Une papaye verte en salade / Casseroles & claviers / Cerise et abricot / Food & Cook / Copines cuisine / Cook N'Tinem / Pincée de fantaisie / La galerie du régal / Chocoframboises / Pause nature / Dans mon nid / Turbigo gourmandises / Happy Cooking / ScrapPacking / Flo en cuisine / Encore une lichette / J'apporte le dessert / Mademoiselle Bagatelles / Flagrant Déli's / Plaisir et Equilibre / Aurélie's cooking / Chez Ale / Cyrielle gourmandise / J'ai toujours aimé le jaune moutarde / Safran Gourmand / La Tasse Fumante / Les délices de la jeunesse / Paruline en cuisine / Madeleines et plumes d'autruche / L'Ornithorynque Chafouin / Hibiscusblog / A la table d'Aïda / A Taste of My Life / Royal Chili / Tizicooks / La Godiche / Les Cookines / Two cooks and a few books / Ma petite cuisine au quotidien / Cook A Life! by Maeva / Il était une recette / Les gourmandises de Nemo / Cook en coulisses / Les Hobbies de Cilia / Chut Je PâtisseGoulucieusement / Blog de la table / Cuisisne moi un mouton / Cookerei / Loetitia cuisine / Geek & balsamique / La fourchette gourmande / Petite Bulle de Gourmandise / Confit Banane / All in the kitchen / Jenn's Cooking / Cook'N Blog / 123 Cuisinez / All about my kitchen / Dans la cuisine de Misstinguette / Rosephilange / Et Charlotte découvrit la cuisine / Lemon Rock / Voyage Gourmand / Histoire de fruits / Bric et Brac / Click, cook and taste /

Bonne soirée à toutes et tous et rendez-vous le 23 juin pour la Battle Food...

Posté par Laura_Cookie à 20:46 - - Commentaires [169] - Permalien [#]
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