Délices Cookie's

6 février 2012

Yaourts maison spéculoos & pralin

Voici mes premiers yaourts maison très régressifs préparés avec ma belle yaourtière Lagrange reçue il y a quelques temps. Avec ce beau week-end sous la neige, j'ai eu tout mon temps pour m'attarder dans ma cuisine (je n'ai même pas osé pointé le bout...

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Tags: Yaourt, Lait, speculoos, pralin en poudre, sucre roux

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3 février 2012

Résultat du concours "Revisitons la galette des rois"

Vous l'attendiez toutes avec impatience, les voici, les voilà, les résultats de mon petit concours! Et je peux vous dire que le choix a été très difficile devant tant de créativité et de gourmandise (trop dur de choisir selon les dires de mon frère) !...

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Tags: concours, galette des rois

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2 février 2012

Chausson de crêpes sucré-salé roquefort et noix... pour fêter dignement la chandeleur

Et oui, aujourd'hui c'est le jour de la chandeleur! Le jour ou toutes vos gourmandises dans vos crêpes sont permises! Comme j'adore le fromage (et surtout celui qui sent très très fort, ça fait moins glamour là :p), les mélanges sucrés-salés, les légumes,...

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Tags: Oeufs, courgette, endives, pommes, roquefort, beurre de cacahuètes, noix, sirop d'agave, chandeleur, crepes

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1 février 2012

Concours "Revisitons la galette des Rois" : les participations

Et bien nous y voilà, le concours est donc clos depuis hier soir minuit! D'ores et déjà, je tiens à vous remercier pour toutes ces belles participations, le challenge est réussi puisque j'en bave encore derrière mon écran :p! Vous avez été 19 à confectionner...

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Tags: concours, galette des rois, random

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30 janvier 2012

Thon & sa sauce onctueuse au gorgonzola & soja

Je vous avez parlé de yaourts maison pour tester ma belle yaourtière Lagrange, reçu vendredi, mais avec le travail et le manque de temps, ce sera plutôt cette semaine. Ce que je vous propose aujourd'hui, est encore et toujours le tri de mon congélateur...

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Tags: Sésame, courgette, crème de soja, vin blanc, thon frais, sauce soja, gorgonzola

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28 janvier 2012

Cookies au beurre de cacahuètes de Titenoon

Après l'effort, le réconfort! Ça y est, vous êtes en week-end...envie d'une petite douceur? Alors, craquez pour ces délicieux biscuits que j'ai trouvé chez Titenoon à l'occasion de son concours. Une belle idée qu'elle a eu là, en faisant tester ces recettes...

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Tags: Oeufs, farine, beurre, beurre de cacahuètes, pépites de chocolat, sucre vanillé, sucre de canne complet

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27 janvier 2012

Bouchées de colombo saumon & mangue à la vapeur

Voici donc ma première culino version, avant de me faire taper sur les doigts :p! Pour le premier mois de cette nouvelle année, le thème était “Cuisine à la vapeur - Papillotes au four”, à interpréter et à réinventer! Comme je suis en mode "fonds de congélo...

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Tags: saumon frais, petits pois, miel, maïs, gomasio, mangue, colombo, feuilles de riz

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26 janvier 2012

Croustillants de carottes & chèvre à l'indienne

Encore un petit tour en Inde aujourd'hui! Je rêve de pouvoir y aller pour découvrir leur culture, leur mode de vie et leur gastronomie si parfumé... D'ailleurs, au passage, si quelqu'un veut m'inviter ou m'offrir le voyage...hein, le Père Noël n'existe...

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Tags: Oignon, carotte, curry, chèvre, ail, coriandre, cumin, bricks, miel

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25 janvier 2012

Le Kringel Estonien pomme granny & pistaches

...ou comment, moi aussi, je n'ai pu résisté plus longtemps! Il y a des recettes, comme celle-ci, qui ont parcouru des kilomètres et même traversé des frontières au travers de la blogosphère culinaire, mais pas que! Mais qu'est-ce donc? Le kringel est...

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Tags: Lait, Levure, sucre, beurre, pistaches, Kringle, brioche, pomme granny

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24 janvier 2012

Poulet à la mangue en cocotte

Quand certains sont en plein nouvel an chinois, et d'autres vident leurs placards, moi je choisie l'exotisme. Non pas que je n'aime pas les plats chinois (j'en raffole même) mais je ne dis pas non à un bon petit plat sucré-salé relevé d'épices juste comme...

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Tags: Poulet, ail, gingembre, ciboulette, piment en poudre, cocotte, mangue

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