champignons - Délices Cookie's

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champignons

15 avril 2014

Tartelettes aux épinards, pleurotes & tofu soyeux...IG bas & vegan

Tartelettes aux épinards, pleurotes & tofu soyeux...IG bas & vegan

L'inconvénient à cette période de l'année, c'est le peu de diversité des fruits et légumes bio et locaux. Certes, il reste encore des légumes d'hiver à écouler et ceux de l'été pointent tranquillement le bout de leur nez mais il n'empêche qu'on a tendance...

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Tags: champignons, tofu soyeux, épinards, vegan, tarte ig bas, lupin, pleurotes, sarrasin, tartes vegan

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3 mai 2013

Terrine 100% végétal...pois chiches, avocat & amandes (IG bas)

Terrine 100% végétal...pois chiches, avocat & amandes (IG bas)

Il y a des recettes comme celle-là qui vous tape à l'oeil. Fraîche et légère, c'est pile-poil dans l'air du temps! Personnellement, je ne compte plus le nombre de recettes (livres de recettes, magazines, sites Internet et blogs culinaires compris) misent...

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Tags: agar-agar, Tofu, amande, champignons, tofu soyeux, apéritif léger, avocat, home made, apéritif IG bas, pois chiches, pâté végétal, terrine végétale, épices colombo, pâté fait maison, pâté végé, remplacer oeuf, terrine fait maison, terrine végé, vegan

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23 mai 2012

Pâté aux champignons...diététique, végétarien & sans gluten

Pâté aux champignons...diététique, végétarien & sans gluten

Avec le retour tant attendu des beaux jours, j'ai envie de délaisser mon four encastrable pour faire place à de délicieux plats frais! Mais ce n'est pas sans compter sur l'aide de mon autre ami culinaire, le four micro-ondes. Je vous entends de-ci de-là...

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Tags: champignons, poudre d'amandes, persil, sans gluten, diététique, micro-ondes, pâté, végétarien

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13 mars 2012

Bhaji de champignons

Bhaji de champignons

De retour après un week-end de travail assez chargé, ou j'ai, à mon grand regret, un peu délaissé ma cuisine. Mais j'ai tout de même trouvé le temps de tester cette délicieuse recette indienne riche en épices, et qui m'a permis de retrouver un peu de...

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Tags: Oignon, champignons, concentré tomates, coriandre, ciboulette, piment en poudre, piment vert, purée d'ail

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26 août 2011

Tarte au tofu à la grecque

Tarte au tofu à la grecque

Je ne sais pas vous mais moi, j'adore les champignons à la grecque! Et l'été, c'est une bonne entrée fraîche et rassasiante! Comme j'aime beaucoup les pâtes à tarte qui sortent de l'ordinaire et avec un petit côté croquant, j'ai ajouté du tofu pour en...

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Tags: Tofu, Fromage blanc, Oignon, tomates, champignons, son d'avoine, concentré tomates, pavot, vin blanc, coriandre, thym, gomasio

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25 juillet 2011

Sole roulée au saumon, camembert & parmesan et son risotto de lentilles corail

Sole roulée au saumon, camembert & parmesan et son risotto de lentilles corail

On commence la semaine avec le retour du soleil, enfin! Et pour l'accompagné, je vous propose un petit plat coloré, crémeux et savoureux : un risotto et son poisson roulé avec du fromage! Pour 2 personnes : - 2 filets de sole - 2 tranches de saumon fumé...

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Tags: Saumon fumé, Oignon, champignons, poivron, bouillon, vin blanc, échalotes, sole, parmesan, camembert, lentilles corail

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7 juin 2011

Gâteau de champignons & jambon

Gâteau de champignons & jambon

Voici un petit gâteau mais pas au chocolat les gourmandes^^! J'ai encore improvisé avec les restes de mon réfrigérateur! Et l'idée m'est venue de les transformer en gâteau salé! Pour 2 personnes : - 250 g de champignons de Paris - 1 oeuf - 1 cs de maïzena...

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Tags: Oeufs, Maïzena, Jambon, champignons, coulis tomates, échalotes, thym

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26 avril 2011

Tofu sauté à la sauce nuoc-mâm

Tofu sauté à la sauce nuoc-mâm

Après tous ces chocolats engloutis, il faut bien apaiser un peu le foie et l'estomac! Et puis, il y avait longtemps que je ne vous avais pas proposé une recette avec comme ingrédient principal : le tofu! Je me suis inspirée d'une recette trouvé dans un...

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Tags: Dukan, Tofu, champignons, nuoc-mâm, ail, coriandre, gingembre, sauce soja, aspartame

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18 avril 2011

Papillote de poulet au jambon cru, sauce à la moutarde balsamique & figues

Papillote de poulet au jambon cru, sauce à la moutarde balsamique & figues

Bonjour à tous, Aujourd'hui, je vous propose une papillote de poulet pleine de saveurs! Je me suis inspirée de la recette de Christel de C secrets gourmands !! et j'ai quelque peu modifié sa recette! Je voulais tester depuis un moment déjà les radis rose...

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Tags: Crème, Poulet, Moutarde, champignons, échalotes, jambon cru fumé, radis

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16 avril 2011

Chaud-froid vide-frigo épicé

Chaud-froid vide-frigo épicé

Les beaux jours arrivent avec la chaleur, puis repartent et font place à nouveau aux nuages et à une petite fraîcheur! Du coup, l'autre jour, j'étais en panne d'idées recettes (bah si, ça arrive à n'importe qui), et j'hésitais entre manger chaud ou froid...

Posté par Laura_Cookie à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dukan, Carrés frais, Jambon, tomates, champignons, thon, crème de soja, concentré tomates, herbes de Provence

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