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16 janvier 2013

Mini cannelés au lait d'amandes, vanille & fève tonka

Après les fêtes, j'ai beau me dire qu'un peu de détox me ferait du bien mais rien ni fait, j'ai du mal a resister et j'ai besoin de petites douceurs pour me réchauffer. Et puis, c'est pas facile aussi...avec toutes ces galettes qui défilent sous mes yeux...

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Tags: lait d'amande, cannelés, gousse de vanille, fève tonka, mini cannelés

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15 janvier 2013

Galette des rois poires & gelée de coings

Non,non, ne me dites pas que je suis en retard pour la galette, car c'est tout le mois de janvier qu'on peut la déguster! Et savez-vous comment je l'aime? Épaisse, généreuse, croustillante et surtout gourmande...mais contrairement à certains qui la préfère...

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Tags: poires, galette des rois, fèves, arrow-root, galette des rois aux fruits, galettes, gelée de coings, épiphanie

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10 janvier 2013

Concours "Macarons d'ici & d'ailleurs"...pour les 2 ans de Délices Cookie's

En fin d'année, je vous l'avez annoncé, quelques petites surprises vont faire leur apparition sur le blog! Alors, pour commencer, rien de tel qu'un petit concours pour fêter les 2 ans d'existence du blog...a dire vrai, je suis un peu en retard puisque...

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Tags: macarons, concours, macarons inratables, bloganniversaire, concours blog culinaire, macarons traditionnels

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5 janvier 2013

Samosas aux sardines & aux légumes...Le jour du livre

Les basiques du placard, tout le monde connaît! Un des grands classiques ,dont je me délecte assez souvent,est la sardine. Ma préférée étant la sardine au citron et basilic, beaucoup moins grasse à mon goût que la plus connue de toutes, la sardine à l'huile....

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Tags: sardines, samoussas, le jour du livre, feuille de brick, samosas, samosas aux légumes, samosas aux sardines, sardines à l'huile

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3 janvier 2013

Quiche panais & noisettes

En ce début d'année,il est plus que temps que je remette aux fourneaux et que je publie les recettes en attente par la même occasion. Mais avant cela, je tenais à vous souhaiter tous mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année! J'espère que vous avez...

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Tags: noisettes, quiche, appareil à quiche, purée de panais, quiche aux panais

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21 décembre 2012

Pain brioché au lait ribot, graines & noisettes

A quelques jours de Noël, il est grand temps de penser aux pains qui accompagneront vos plats...et notamment votre plateau de fromages! Et oui, un incontournable lui aussi! Nous avons en plus la chance, en Normandie, d'avoir un large choix de délicieux...

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Tags: pain complet bio, pain au lait ribot, pain aux fruits secs, pain aux graines, pain aux noisettes, pain pour fromages

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20 décembre 2012

Mini cookies au chocolat & pain d'épices

On continue avec d'autres gourmandises pour les fêtes avec, aujourd'hui des petites bouchées enrobées de chocolat...préparé pour la culinoversion de ce mois-ci sur le thème des "Cadeaux gourmands de Noël"! Et oui, que serait Noël sans le chocolat. Pour...

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Tags: Chocolat, noix de coco, chocolat blanc, chocolat noir, cookies, pain d'épices, bouchées fourrées, chocolat au lait, mini bouchées

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19 décembre 2012

Cookies étoilés au thé à la mirabelles

J-5 jours avant le réveillon, il est plus que temps que je m'attaque à mes cadeaux gourmands...et à finir mes achats de Noël d'ailleurs! Oui, j'avoue, je suis complètement à la bourre! J'ai l'impression que c'est la même chose chaque année. J'y pense...

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Tags: cookies, biscuits au thé, cookies au thé, gâteaux secs au thé, thé aux fruits

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15 décembre 2012

Paneer (fromage pressé)...sans fromagère

Mon premier essai de fromage avec de la présure a été un échec...peut-être pas assez égoutté, trop salé, bref immangeable! Mais je n'ai pas déclaré forfait pour autant, et j'ai donc retenté mais cette fois-ci sans présure et juste avec du jus de citron...

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Tags: jus de citron, caillé, lait entier, paneer, panir, petit-lait

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11 décembre 2012

Macarons chocolat noir, pistaches & éclats d'amandes...les fameux macarons du SBC #5 & conseils

Pour le fameux salon du blog culinaire, j'avais confectionné des petites gourmandises pour déguster lors du picnic des blogueurs le samedi midi. Mais trop pressée et surtout trop excitée d'assister enfin à cet évènement, je m'étais un peu précipiter pour...

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Tags: Chocolat, amande, pistaches, blanc d'oeuf, astuces macarons, conseils macarons, croûtage, ganache, macaronnage, macarons inratables, SBC 5, macarons du sbc 5

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