echalotes - Délices Cookie's

17 août 2011

Tajine de la mer aux mirabelles

Quoi de mieux que les épices pour rendre savoureux de simples plats légers ainsi que des petites mirabelles bien mûres pour encore plus de plaisir en bouche! Encore quelques jours avant mes vacances d'été mais point de départ pour moi! Je vous invite...

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Tags: Epices, courgette, curry, poivron, échalotes, fruits de mer, sole, limande, mirabelles

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12 août 2011

Tatin sucrée-salée courgette & chorizo

Comme il me restait la moitié d'une belle courgette et de la pâte feuilletée après ma Tarte de roses de courgette, emmental & moutarde aux cèpes et thé fumé, j'ai décidé de préparer une tarte tatin sucrée-salée! Et ce fût un vrai régal avec du chorizo!...

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Tags: pâte feuilletée, courgette, chorizo, échalotes, sauce soja, thym, miel, amandes effilées

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25 juillet 2011

Sole roulée au saumon, camembert & parmesan et son risotto de lentilles corail

On commence la semaine avec le retour du soleil, enfin! Et pour l'accompagné, je vous propose un petit plat coloré, crémeux et savoureux : un risotto et son poisson roulé avec du fromage! Pour 2 personnes : - 2 filets de sole - 2 tranches de saumon fumé...

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Tags: Saumon fumé, Oignon, champignons, poivron, bouillon, vin blanc, échalotes, sole, parmesan, camembert, lentilles corail

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18 juillet 2011

Parmentier de polenta, poulet & brocolis au parmesan

Rien de tel qu'un bon petit plat chaud pour nous réchauffer en ces temps gris et humides! Et c'est parfait car pas trop compliqué pour un repas complet! Pour 4 personnes : - 400 g de brocolis en fleurettes surgelés - 450 ml de lait écrémé - 150 g de polenta...

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Tags: Lait, Poulet, Brocolis, échalotes, thym, parmesan, polenta

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7 juin 2011

Gâteau de champignons & jambon

Voici un petit gâteau mais pas au chocolat les gourmandes^^! J'ai encore improvisé avec les restes de mon réfrigérateur! Et l'idée m'est venue de les transformer en gâteau salé! Pour 2 personnes : - 250 g de champignons de Paris - 1 oeuf - 1 cs de maïzena...

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Tags: Oeufs, Maïzena, Jambon, champignons, coulis tomates, échalotes, thym

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31 mai 2011

Crumble échalote, noisette & tofu soyeux

Et oui, encore une recette avec du tofu soyeux (i l faut bien que j'écoule ma grosse barquette quand même^^) ! Mais cette fois-ci salée et avec une pâte à crumble allégée! Et puis ce petit goût de noisettes se mari à merveille avec les échalotes, alors...

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Tags: Gruyère, son d'avoine, noisettes, muscade, échalotes, tofu soyeux, paprika, thym

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22 avril 2011

Déclinaison de billes de thon au fromage

Aujourd'hui, je suis en repos et je profite de ce beau soleil! Mais quoi faire à manger ce midi? J'ai pas trop faim et j'ai pas envie de passer des heures à cuisiner, et surtout un plat chaud! Je me suis rappelée mes billes de surimi aux carrés frais...

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Tags: Dukan, Carrés frais, Sésame, thon, curry, pavot, échalotes, ciboulette, graines de lin, paprika

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18 avril 2011

Papillote de poulet au jambon cru, sauce à la moutarde balsamique & figues

Bonjour à tous, Aujourd'hui, je vous propose une papillote de poulet pleine de saveurs! Je me suis inspirée de la recette de Christel de C secrets gourmands !! et j'ai quelque peu modifié sa recette! Je voulais tester depuis un moment déjà les radis rose...

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Tags: Crème, Poulet, Moutarde, champignons, échalotes, jambon cru fumé, radis

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6 avril 2011

Sole & jambon cru fumé, sauce aux cèpes et thé fumé

A travers mes recettes, vous avez pu voir que j'apprécie le mélange poisson/viande! Et puis, découvrir de nouveaux produits et de nouvelles saveurs, j'adore çà! C'est pourquoi j'ai testé la moutarde aux cèpes et au thé fumé de mon partenaire Bien Manger!...

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Tags: Crème, Moutarde, échalotes, jambon cru fumé, sole

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2 avril 2011

Surimitto cougettes & fruits de mer

Ou tout simplement un faux risotto aux courgettes et fruits de mer! Au vu de mes dernières recettes publiées, vous savez maintenant que j'aime mettre de la couleur dans mes plats! Pour 2 personnes : - 1 courgette - 250 g de mélange de fruits de mer surgelés...

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Tags: Dukan, Surimi, courgette, béchamel, échalotes, fruits de mer, sauce soja

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