Délices Cookie's

6 août 2012

Macarons girly aux Chamallows®...recette inratable & conseils

Des lustres que je n'avais pas fait de macarons! Mais pourquoi ça? Parce qu'une fois que j'ai le nez dedans, j'ai beaucoup de mal à m'en défaire, et je pourrais en croquer des montagnes :p). J'en prépare souvent des tonnes au moment des fêtes pour les...

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Tags: macarons, blanc d'oeuf, pâte à tartiner, Chamallows, astuces macarons, conseils macarons, croûtage, ganache, macaronnage, macarons inratables, fluff maison, macarons aux chamallows, pâte à tartiner aux chamallows

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2 août 2012

Dip soyeux au chèvre frais & coppa

Je ne vous apprend rien en vous disant que je suis tombée amoureuse du tofu soyeux et c'est devenu un ingrédient incontournable de mon réfrigérateur. Dans les pâtisseries, en gratins, en quiche, en sauce...c'est un aliment qui a plein de vertus et qui...

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Tags: tofu soyeux, chèvre, tomates cerise, melon, apéritif léger, coppa, dip, sauces

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31 juillet 2012

Glace pistaches façile et rapide...avec ou sans sorbetière

Encore du vert vous allez me dire...oui, je sais pas ce que j'ai en ce moment...je vois la vie en vert! Que ce soit dans mon assiette, ma décoration intérieur ou niveau vestimentaire, cette couleur m'attire particulièrement. Et je n'ai pas hésité longtemps...

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Tags: lait concentré, pistaches, crème liquide allégée, sans oeufs, glace avec sorbetière, glace sans sorbetière, glaces légères

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27 juillet 2012

E-book Café Gourmand...ma participation!!!

Et voilà, avec un peu de retard certes, je vous présente à mon tour le nouvel e-book gourmand, en partenariat avec Rue du commerce, auquel j'ai eu grand plaisir à participer. Tout nouveau, tout beau, Cafés Gourmands regroupe des recettes imaginées par...

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Tags: Chocolat, verrines, E-book café gourmand, boissons douceurs, carnet de blogueurs, petits gâteaux

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27 juillet 2012

Scones courgettes, mozzarella & olives noires

Un dimanche ensoleillé, le ciel bleu, les petits oiseaux qui gasouillent, un vrai week-end de repos qui s'annonçait si bien et l'envie de bruncher m'a réveillé. J'avais déjà goûté des scones sucrés mais le goût du salé m'a rattrapé. Et puis, si vous vous...

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Tags: Oeufs, muscade, farine intégrale, parmesan, farine de maïs, olives, mozzarella, brunch, courgettes, scones, scones salés

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25 juillet 2012

Cake de courgettes râpées, flocons d'avoine & carvi

L'été semble enfin se décidé à s'installer (enfin, que pour quelques jours selon la météo). Et avec ces chaleurs, rien ne vaut un peu de fraîcheur et de légèreté dans les assiettes. Pour moi, cette période est propice à la préparation de cakes divers,...

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Tags: courgette, graines de carvi, cakes d'été, cakes de légumes, flocons d'avoine, lait d'avoine

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24 juillet 2012

Mini Tatin aux pêches plates & fève tonka

Les pêches plates sont l'un de mes pêchés mignons également. Elles sont incroyablement juteuses et sucrées, et quand vient la saison, je peux en consommer du matin au soir tellement elles sont délicieuses. Et pour la culinoversion de ce mois-ci sur le...

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Tags: Christophe Felder, tatin, culinoversion, pâte brisée, fève tonka, pêches plates, tartelettes aux fruits d'été

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20 juillet 2012

Tortillas chips (ou nachos) épicées maison

Hier je vous présentais mon guacamole maison, et aujourd'hui place à mes nachos...ou plutôt comment rattraper des fajitas ratées. Et pour un rattrapage, je trouve qu'ils ne sont pas si mal (sans me porter des fleurs :p). Et l'avantage c'est que l'on peut...

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Tags: ail, paprika, piment en poudre, farine de maïs, guacamole, nachos, tortillas chips

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19 juillet 2012

Guacamole & ses nachos épicées maison

Le guacamole, ça aussi j'adore! Je me souviens d'un petit resto que l'on se faisait souvent avec les amis et où l'on se remplissait la panse jusqu'à en faire craquer le bouton de notre pantalon :p). J'ai surtout encore l'odeur et le goût de leurs enchiladas...

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Tags: citron, Oignon, coriandre, avocat, guacamole, nachos, piment oiseau, recettes mexicaines, tortillas chips

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18 juillet 2012

Mousse de fraises terriblement légère...sans oeufs, sans crème, sans gélifiant, sans tofu...

Il paraît que l'été s'installe...il paraît mais tant que je ne le vois pas de mes propres yeux et que je ne ressent pas la chaleur contre ma peau, je continue à le faire venir dans des petites douceurs comme celle-ci. Une mousse incroyablement légère...

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Tags: fraises, mousse, nectarines, sans oeufs, mousse légère, sans crème, sans gélifiant, sans tofu

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