Délices Cookie's

21 septembre 2011

Visitandines spéculoos & chocolat

Une petite recette lorraine, emprunté à Christophe Felder, qui ressemble fortement au célèbre financier et que j'ai un peu améliorer à ma façon! Et comme chez moi, chocolat et spéculoos font très bon ménage, j'ai décidé de les réunir à nouveau dans ces...

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Tags: Chocolat, beurre, speculoos, poudre d'amandes, blanc d'oeuf, Christophe Felder, visitandines

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20 septembre 2011

Entremet léger & mousseux à la compotée de figues & prunes

Cela va peut-être vous étonner mais cet entremet est (presque) sans matières grasses et sans oeufs! Magique, non! Et bien non, juste un savoureux mélange de fruits de saison, une onctueuse mousse aux deux fromages et quelques spéculoos mélangés à un peu...

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Tags: Carrés frais, Fromage blanc, speculoos, prunes violette, sirop d'agave, figues sèches

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19 septembre 2011

Soufflés aux sardines au citron & moutarde à l'ancienne

Le week-end, nous passons plus de temps dans la cuisine mais la semaine, c'est un peu la course en plus de la fatigue! Alors, quoi de mieux qu' un bon petit plat maison vite fait! Et en plus, une recette avec les fameuses boîtes de nos placards! Pour...

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Tags: Oeufs, Fromage blanc, basilic, curry, moutarde à l'ancienne, sardines

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16 septembre 2011

Gâteau aux prunes & amande amère

Une recette fort sympathique et qui ne nous fâcheras pas avec notre balance, ça vous dit?! Je l'ai emprunté sur un forum lors de mon dernier régime. A l'origine, il était à la rhubarbe (un vrai délice) mais ayant récolté quelques kilos de prunes, j'ai...

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Tags: arômes, Avoine, Lait, Maïzena, Fromage blanc, amande, yaourt au soja, prunes violette, sirop d'agave

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15 septembre 2011

Pain complet de seigle bio aux graines de tournesol

Qui ne rêve pas d'une bonne tartine de pain frais et fait maison le matin! Un rêve qui devient réalité grâce à ce bon pain complet et bio! Bien que j'ai une MAP, j'avoue que je ne la sort plus trop souvent et que je m'amuse plus à pétrir et façonner mon...

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Tags: Levure, farine de seigle, graines de tournesol, pain complet bio

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14 septembre 2011

Les délicieux spéculoos de Christophe Felder

Voici une recette gourmande pour le goûter des petits et grands enfants! J'avais craqué, il y a quelques temps, sur le fameux livre "Succulents spéculoos" de Christophe Felder. Et, il y a quelques jours, sur ce sublime tampon qui fait craquer toutes les...

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Tags: beurre, speculoos, cannelle, Christophe Felder, vergeoise

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13 septembre 2011

Poulet au chocolat

Depuis le temps que ce plat m'intrigue, je me suis enfin lancer à le réaliser hier soir! Viande et sauce au chocolat : quel drôle de mélange! Mais comme j'aime le sucré-salé, je me suis dit que cette recette je ne pouvait que l'aimer! Je me suis inspirée...

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Tags: Poulet, Oignon, Chocolat, tomates, muscade, ail, coriandre, cumin, cannelle, amandes effilées, sirop d'agave

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12 septembre 2011

Mini muffins douceur aux fruits secs...sans oeufs et sans sucre ajouté

Rien de tel que des petites douceurs pour nous donner du pep's avant d'attaquer la journée! Et oui, pour moi aussi la reprise a été dure! Surtout reprendre un samedi matin, mais chaque métier a ses avantages et ses inconvénients! Pour me motiver à me...

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Tags: Lait, Maïzena, compote, poudre d'amandes, gingembre, raisins secs, poudre de noisettes, confiture de fruits, figues sèches

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10 septembre 2011

Crèmes aux pommes, noisettes & cannelle

Une belle récolte dans le jardin de mes parents, et me voilà un panier bien garnis de toutes sortes de pommes! J'avais envie d'une compote maison avec un petit goût bien particulier mais néanmoins très agréable en bouche! Pour 5 crèmes : - 7 à 8 pommes...

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Tags: Maïzena, noisettes, pommes, cannelle, La Mandorle, sirop d'agave

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9 septembre 2011

Brochettes de tofu fumé & sa sauce chien

Un petite recette rapide, simple et colorée avec du tofu fumé et un peu de sauce de soja pour relever celui-ci! J'en suis dingue du tofu fumé! Mais pas au point de me passer d'un bon pavé de boeuf (il y en as qui vont hurler :p)! Mais de temps en temps,...

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Tags: échalotes, tofu fumé, ail, coriandre, sauce soja, tomates cerise

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