Délices Cookie's

30 avril 2011

Brochettes de saumon & lotte à la japonaise

Une petite recette salée-sucrée et agrémentée d'épices japonaises, va peut-être nous aider à faire revenir le soleil et la chaleur! Et par la même occasion, à éloigner ces petites ondés orageuses! Pour 4 brochettes : - 2 beaux pavés de saumon frais -...

Posté par Laura_Cookie à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dukan, Sésame, saumon frais, sauce soja, ananas, tomates cerise, lotte, épices japonaise

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29 avril 2011

Moelleux au saumon, coeur coulant au comté

Me revoilà enfin, après deux jours sans recettes! J'ai tout simplement été débordée! Mais j'ai pris le temps de cuisiner mais pas une minute pour poster! Plus d'exscuses puisque je suis en repos 3 jours ( et vu la météo, je ne m'attarderais pas à faire...

Posté par Laura_Cookie à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, Oeufs, Lait, saumon frais, farine intégrale, sojami, comté

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29 avril 2011

Tagliatelles de surimi, betterave & coca

Cette recette est publiée dans le cadre du concours de recettes OsezCuisiner! Pour 2 personnes : - 30 cl de coca Zéro - 2 cs de sauce soja - 100 g de tofu ferme - 12 bâtonnets de surimi - 2 carottes - 1 grosse betterave cuite - sel, poivre Épluchez et...

Posté par Laura_Cookie à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tofu, Surimi, carotte, sauce soja, betterave, coca zéro

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27 avril 2011

Deux nouveaux partenaires dans ma cuisine...

Aujourd'hui, je vous présente non pas un mais deux nouveaux partenariats! Il s'agit de Science et Gourmandise, un site qui vous propose des coffrets de cuisine moléculaire : - Cristal de sucre ( créer des tubes de sucre, enrober, sculpter...) - Sphérification...

Posté par Laura_Cookie à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: partenariats, cuisine moléculaire, sojami

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26 avril 2011

Tofu sauté à la sauce nuoc-mâm

Après tous ces chocolats engloutis, il faut bien apaiser un peu le foie et l'estomac! Et puis, il y avait longtemps que je ne vous avais pas proposé une recette avec comme ingrédient principal : le tofu! Je me suis inspirée d'une recette trouvé dans un...

Posté par Laura_Cookie à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dukan, Tofu, champignons, nuoc-mâm, ail, coriandre, gingembre, sauce soja, aspartame

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25 avril 2011

Piémontaise revisitée

Le beau temps s'est bel et bien installé en Normandie, effaçant au passage cette fameuse grisaille humide qui caractérise si bien notre belle région! Je cherche la fraîcheur dans mes plats, et l'envie de manger des salades est de plus en plus présente!...

Posté par Laura_Cookie à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeufs, Fromage blanc, Surimi, tomates, pommes, cornichons, pommes de terre, vinaigre balsamique

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24 avril 2011

Ronde interblog #16

Bonjour à tous et toutes, Aujourd'hui est venu le moment de publier la recette pour la ronde interblog! Pour cette édition (une première pour moi), je devais piocher une recette chez Anna du blog Dans ma cuisine et c'est Lolo du blog Lolo et sa tambouille...

Posté par Laura_Cookie à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: speculoos, banane, financier, mousse, ronde interblog

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23 avril 2011

Cake saumon fumé/bettrave/thé matcha

Aujourd'hui, je vous présente un cake coloré, avec une association que j'adore : saumon fumé et betterave! J'ai ajouté du thé Matcha pour encore plus de saveurs! Je vous laisse découvrir la recette : - 50 g de farine intégrale - 50 g de maïzena - 1 sachet...

Posté par Laura_Cookie à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dukan, Yaourt, Crème, Oeufs, Saumon fumé, Maïzena, Gruyère, betterave, farine intégrale, thé Matcha

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22 avril 2011

Déclinaison de billes de thon au fromage

Aujourd'hui, je suis en repos et je profite de ce beau soleil! Mais quoi faire à manger ce midi? J'ai pas trop faim et j'ai pas envie de passer des heures à cuisiner, et surtout un plat chaud! Je me suis rappelée mes billes de surimi aux carrés frais...

Posté par Laura_Cookie à 15:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dukan, Carrés frais, Sésame, thon, curry, pavot, échalotes, ciboulette, graines de lin, paprika

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21 avril 2011

Baguettes à la farine intégral & au chanvre

Il y avait longtemps que je n'avais pas posté une recette de pain maison! Et puis, je me souviens vous avoir promis une recette de pain avec la farine de chanvre de mon partenaire Bien Manger! C'est chose faite aujourd'hui, avec ces deux baguettes à la...

Posté par Laura_Cookie à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dukan, farine de chanvre, T150, farine intégrale, levain

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