25 juillet 2013

Tarte fine au pistou, concombre, courgette & roquette...IG bas

Le beau temps s'étant décidé à s'installer pendant mes vacances, je ne pouvais rater l'occasion d'organiser un petit pique-nique...à l'ombre d'un arbre car avec des températures avoisinant les 32°C, ce n'était pas le moment d'attraper une insolation...et de manquer ce repas gourmand! Pour l'occasion, et accessoirement pour le thème de Culinoversion "Pique-nique : Tarte et/ou Cake", j'avais préparé 6 délicieuses recettes toutes fraîches, parmi lesquelles une tarte fine basée sur le même principe que la pâte brisée au sésame et avec le... [Lire la suite]

09 juin 2012

Pesto de tomates, basilic & graines de tournesol

Je vous l'avez promis, voici l'une des recettes que je n'avais pas pu publié le week-end dernier pour le lancement de la semaine Fraîch'attitude et le petit défi lancé par Milichan (Cuisine patisserie chocolat and co). Allez savoir pourquoi à la vue de belles tomates trouvées chez mon primeur, j'ai subitement repensé que je n'avais jamais réalisé de pesto maison! Qu'à cela ne tienne, je me suis attelé à la tâche en rentrant à la maison. Et pourquoi avec des tomates me direz-vous? Euh...je sais pas trop en faite^^! J'ai... [Lire la suite]
16 janvier 2012

Barres santé aux fruits secs & aux graines

Voilà des barres saine pour refaire le plein d'énergie pendant ma petite pause rapide au boulot. Quand je voit le prix et la composition des barres du commerce, j'ai eu envie moi aussi, de faire mes propres barres de céréales. Et puis ce qu'il y a de bien, c'est que l'on peut les agrémenter selon nos envies et les ingrédients du placard. Et pour les enfants, c'est un délicieux goûter équilibré et rapide à préparer. Pour 12 barres : - 250 g de compote de pommes maison et sans sucres - 115 g d'abricots secs - 115 g de raisins... [Lire la suite]
21 novembre 2011

Corn bread... ou le pain au maïs à la cocotte

Un pain emblématique de la cuisine américaine dont je raffole, et n'ayant pas trouvé de recettes qui me convenait, j'ai encore craqué sur le livre "Pain Cocotte" aux éditions La Plage! J'ai complètement craqué devant ces beaux pains bien moelleux à la cuisson pas ordinaire et qu'il laisse découvrir un moelleux incomparable! J'ai néanmoins remplacé la farine de blé T80 (que je n'avais plus) par de la farine de seigle, et j'ai divisé les quantités par deux car je suis bien partie pour réaliser toutes ces belles gourmandises!   ... [Lire la suite]
15 septembre 2011

Pain complet de seigle bio aux graines de tournesol

Qui ne rêve pas d'une bonne tartine de pain frais et fait maison le matin! Un rêve qui devient réalité grâce à ce bon pain complet et bio! Bien que j'ai une MAP, j'avoue que je ne la sort plus trop souvent et que je m'amuse plus à pétrir et façonner mon pain moi-même! Voici une recette 100% faite à la main, mais il est tout à fait possible de la faire en machine!   Pour 2 pains moyens : - 500 g de farine de seigle bio - 2 sachet de levure de boulanger - 1 cc bombée de sel - 375 ml d'eau tiède - 200 g de graines de... [Lire la suite]
Posté par Laura_Cookie à 05:45 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , ,