chevre - Délices Cookie's

6 juin 2012

Fondant au poivron rouge & piment d'Espelette, coeur coulant au chèvre

Normalement qui dit printemps dit plat frais et léger avant d'affronter l'été...mais comme il fait un peu des siennes en ce moment, j'ai rallumé mon four pour concocter une nouvelle version de mes fondants très moelleux (cf Fondant à la betterave, coeur...

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Tags: poivron, chèvre, poudre d'amandes, parmesan, piment d'Espelette, moelleux, fondant, Fraîch'attitude, entrées légères

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11 mai 2012

Boulettes de chèvre frais croquantes

Les voici, les voilà...les fameuses boulettes que j'ai concocté pour mon passage à 100% MAG! Avec le retour du soleil et de la chaleur hier, j'ai trouvé que c'était le moment idéal pour vous proposer ces petites bouchées fraîches et légères pour vos apéritifs...

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Tags: Sésame, noisettes, chèvre, pistaches, noix de cajou, boulettes

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10 février 2012

Fromage ou dessert...et pourquoi pas les deux...Chèvre frais vitaminé & confiture prunes, mirabelles & rhubarbes

C'est vrai ça, pourquoi devrait-on choisir entre les deux! En tant que bonne vivante et normande, je ne peux me résoudre à choisir qu'un seul morceau sur un plateaux de fromages (vous verriez la tête des serveurs qu'en je vais au resto avec ma cousine...

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Tags: desserts, chèvre, kiwis, jus de citron, orange, sirop d'agave, confiture de fruits, fromages

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26 janvier 2012

Croustillants de carottes & chèvre à l'indienne

Encore un petit tour en Inde aujourd'hui! Je rêve de pouvoir y aller pour découvrir leur culture, leur mode de vie et leur gastronomie si parfumé... D'ailleurs, au passage, si quelqu'un veut m'inviter ou m'offrir le voyage...hein, le Père Noël n'existe...

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Tags: Oignon, carotte, curry, chèvre, ail, coriandre, cumin, bricks, miel

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19 janvier 2012

Tarte fine aux champignons noirs, chèvre & estragon

On continue avec une recette santé, gourmande et salée cette fois-ci. Les tartes c'est bon mais c'est souvent assez lourd pour un soir (enfin, surtout la pâte qui est souvent trop riche). Alors quoi de mieux que les feuilles de bricks qui sont une bonne...

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Tags: Oignon, son d'avoine, chèvre, ail, persil, champignons noirs, estragon, feuilles de bricks

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19 décembre 2011

Papillotes de crevettes & courgette aux amandes

Je vous propose un peu de légèreté cette semaine, pour laisser notre estomac se préparer à recevoir tous les bons mets de fêtes. Je ne sais pas pourquoi, mais chaque année c'est pareil, mon estomac est déjà rassasié avant même d'avoir entamer les préparatifs...

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Tags: courgette, crevettes, chèvre, amandes effilées, gomasio, papillotes

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19 octobre 2011

Ravioles aux pavot & curcuma à la dinde & chèvre frais, méli-mélo de légumes à l'indienne

L'arrivée du froid et de la grisailles ne rime pas avec monotonie dans l'assiette chez moi! Vous le savez déjà, j'aime que mes plats soient colorés et goûteux, et encore plus en ces périodes automnales! C'est comme un plat de pâtes, c'est bon et cela...

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Tags: Epices, Oeufs, tomates, Brocolis, carotte, pavot, dinde, chèvre, curcuma, sirop d'agave, ravioles maison

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11 octobre 2011

Gratin pommes, poires & figues, quenelles de polenta au chèvre frais

Après avoir tester les gnocchis de polenta au chèvre (un vrai délice), j'ai retenté une autre version mais cette fois-ci sucré-salé et en jouant avec les textures! Et comme je ne peux décidément pas me résigner à choisir entre le fromage ou le dessert,...

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Tags: pommes, poires, chèvre, polenta, sirop d'agave, figues sèches

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7 octobre 2011

Gnocchis de polenta au chèvre frais, tagliatelles de poireaux & fleur de bacon

Avec la baisse des températures, on a volontiers envie d'un bon petit plat chaud pour nous réchauffer! Depuis que j'ai découvert la polenta, j'en suis devenue accro! Et ce qu'il y a de bien avec cette semoule, c'est qu'elle se marie aussi bien avec du...

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Tags: Poireau, crème de soja, chèvre, bacon, polenta, gnocchis

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24 septembre 2011

Burger vert d'Audrey

Aussitôt vu chez ma copinaute Aud' à la cuisine (normande et fan de spéculoos elle aussi), aussitôt réalisé! Il était tellement beau et gourmand que je n'ai pu y résisté plus longtemps! Et une chance d'avoir tous les ingrédients dans mon frigo un dimanche...

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Tags: Oeufs, Maïzena, tomates, courgette, son d'avoine, chèvre, moutarde à l'ancienne, gomasio, graines de courge

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