Délices Cookie's

5 décembre 2011

Mendiants chocolat blanc & thé Matcha aux pralines roses

Décembre et ses belles lumières qui scintillent, ses beaux moments de joies et de gourmandises, des petits instants de rêveries et de retour en enfance... Oui mais c'est pas tout ça! Faudrait peut-être que je me mette à préparer mes colis gourmands pour...

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Tags: noisettes, chocolat blanc, raisins secs, pralines roses, fruits confits, mendiants

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3 décembre 2011

Mise à l'honneur

En ce samedi gris et froid, je vous présente une nouvelle réalisation de Audrée du blog Sain Gourmet! Elle a testé ma recette de Tatin de potiron, camembert & bacon au vinaigre balsamique en remplaçant par de la courge et en y ajoutant un peu de chèvre....

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Tags: bacon, vinaigre balsamique, camembert, mise à l'honneur, potiron

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1 décembre 2011

Tartelettes chocolat au 3 poivres & agar-agar

Un peu de légèreté dans ce monde de gourmandises ne fait pas de mal avant les fêtes! Et qu'est-ce qu'on fait quand on a une envie de tartelettes au chocolat et plus de crème? On improvise avec du lait et on dit merci à l'agar-agar d'existé... Ouf! Me...

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Tags: agar-agar, Oeufs, Lait, Levure, Chocolat, farine, compote, 3 poivres

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29 novembre 2011

Frittata de ratatouille & fonio

Il y a quelques temps, j'ai gagné 2 petites cocottes en silicone (concours "Idées de chèvre") avec ma recette de Gnocchis de polenta au chèvre frais, tagliatelles de poireaux & fleur de bacon. Toute contente de les recevoir samedi, je me suis attelé à...

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Tags: Oeufs, Gruyère, basilic, crème de soja, herbes de Provence, ratatouille, piment en poudre, gomasio, fonio

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28 novembre 2011

Pain d'épices muesli riz quinoa chocolat & noix de cajou

Bientôt le mois de décembre, le grand froid, la neige, les fêtes et ces délicieux mets. Pour moi, ce mois ne peut pas être sans un délicieux pain d'épices maison pour accompagner ma petite boisson chaude de l'après midi. Un mélange d'épices savoureux,...

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Tags: muscade, gingembre, cacao, 4 épices, cannelle, miel, sucre de canne complet, crème de châtaignes, pain d'épices, riz soufflé

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27 novembre 2011

Concours : La meilleure petite crème, salée ou sucrée chez Sel et Poivre

Je réédite cette recette que je vous avais présenté la semaine dernière, et qui vous avez bien plu, pour le concours "La meilleure petite crème, salée ou sucrée" organisé par Sel et Poivre. J'avais repéré son petit concours et j'avais un peu oublié jusqu'à...

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Tags: clémentines, cannelle, concours, crème d'amandes

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27 novembre 2011

Des petites viennoiseries...pour la Ronde Interblog #23

Une petite gourmandise en ce dimanche matin pour entamer une nouvelle ronde! Déjà la 23éme ronde, que le temps passe, et toujours autant de plaisir à découvrir de magnifiques blogs! Et toujours organisée par nos 3 blogueuses Minnistephie Cette fois-ci,...

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Tags: pâte feuilletée, ronde interblog, chocolatines, croissants au beurre, pains au chocolat

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25 novembre 2011

Mini crèmes brûlées tomates cerise & moutarde à l'ancienne

Dans un mois, nous serons en pleine période de fêtes de Noël! Je vous propose donc une mise en bouche sucrée-salée pour votre apéritif. L'idéal est de les préparer le matin, épongez la surface (car les tomates rendent quand même un peu d'eau) et de les...

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Tags: Crème, Lait, tomates cerise, jaunes d'oeufs, moutarde à l'ancienne, sucre de canne complet

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23 novembre 2011

Crème de poulet & cèpes au curry

Ça, c'est le genre de repas rapide et complet que j'aime bien déguster le soir quand je finis mon travail à 21h. J'en prépare généralement les jours ou je suis en repos pour laisser le temps à chaque ingrédient de bien mijoter dans la cocotte et de se...

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Tags: Poulet, Oignon, basilic, crème de soja, curry, bouillon, vin blanc, échalotes, ail, pain complet bio, cèpes

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22 novembre 2011

Crèmes d'automne clémentines, orange & cannelle

Après avoir réaliser ma recette pour le concours Boco, j'ai eu une envie folle de remanger de ces petites crèmes d'amandes! Et comme l'amande se marie à merveile avec bon nombre de saveurs, j'ai tenté cette alliance, qui fût excellente! Et quoi de plus...

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Tags: Crème, Lait, amande, clémentines, raisins secs, cannelle, orange, sirop d'agave, fécule de maïs, fleur d'oranger

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