Délices Cookie's

16 octobre 2011

Clafoutis figues & poires...presque comme un biscuit

Rien de tel qu'un long week-end de repos pour refaire le plein de vitamines! J'avais des belles petites poires dans ma corbeille de fruits, et un paquet de figues sèches (je suis une grande consommatrice j'avoue)! Alors, j'ai préparé ce petit dessert...

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Tags: Crème, sucre, poires, sirop d'agave, figues sèches, poudre de pralin

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14 octobre 2011

Tatin de potiron, camembert & bacon au vinaigre balsamique

Le potiron, j'avais déjà testé dans un gâteau sucré il y a quelques années, et moi et ma famille n'avions pas trop aimé! Mais je n'aime pas rester sur un échec et j'ai donc retenté l'expérience mais en version salé! Je me suis d'ailleurs largement inspiré...

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Tags: Oeufs, bacon, vinaigre balsamique, camembert, potiron, tatin

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13 octobre 2011

Rouleaux de printemps au surimi

Une petite invitation à voyager, peut-être comme pour vous rappeler vos vacances, ou pour me faire rêver en attendant le jour où je pourrais me permettre de voyager et déguster la gastronomie du monde qui m'entoure! Pour le moment, je me contente de rêvasser...

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Tags: Oignon, Surimi, courgette, carotte, ail, sauce soja, menthe, piment en poudre, galette de riz, vinaigre de riz

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11 octobre 2011

Gratin pommes, poires & figues, quenelles de polenta au chèvre frais

Après avoir tester les gnocchis de polenta au chèvre (un vrai délice), j'ai retenté une autre version mais cette fois-ci sucré-salé et en jouant avec les textures! Et comme je ne peux décidément pas me résigner à choisir entre le fromage ou le dessert,...

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Tags: pommes, poires, chèvre, polenta, sirop d'agave, figues sèches

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10 octobre 2011

Petits pains gomasio & origan en cocotte

Même si je n'ai pas pu aller au salon Cuisinez, j'ai pris le temps entre deux quarts de travail, de confectionner des petits pains à la bonne odeur de pizzas! Je me suis basée sur une recette du livre "Mes petites cocottes" (que j'avais chipé à ma maman...

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Tags: Lait, Sésame, sucre, pavot, farine multi-céréales, origan, gomasio

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9 octobre 2011

Cookies au thé Matcha, chocolat blanc et noisettes concassées

J'avais déjà tenté une version chocolat blanc et poudre de noisettes ici et j'avais adoré! J'en ai refait une autre version, mais cette fois-ci avec des noisettes concassées et du thé Matcha! Et c'est tout autant délicieux! Un mélange de couleurs, de...

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Tags: arômes, Oeufs, sucre, beurre, noisettes, chocolat blanc, thé Matcha, cookies

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8 octobre 2011

Jeu des saveurs

Un petit jeu entre bloggeurs (et bloggeuses) circulent en ce moment sur la toile! Et il a gentiment atterri chez moi, grâce à Gourmands-Délices! Je l'a remercie d'ailleurs d'avoir pensé à moi! Ce jeu consiste a associer 10 saveurs et a taggué 5 autres...

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Tags: jeu des saveurs, tag

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8 octobre 2011

Mise à l'honneur

Aujourd'hui, je suis ravie de vous présenter 2 belles réalisations! On commence (avec beaucoup de retard et je m'en excuse) par Coccinet-cook du blog Miam!! qui a réalisé avec sa tantine mes Moelleux meringués à la compotée d'abricots et qu'elles ont...

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Tags: Tofu, abricots, mise à l'honneur, meringue, grecque, moelleux, tarte

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7 octobre 2011

Gnocchis de polenta au chèvre frais, tagliatelles de poireaux & fleur de bacon

Avec la baisse des températures, on a volontiers envie d'un bon petit plat chaud pour nous réchauffer! Depuis que j'ai découvert la polenta, j'en suis devenue accro! Et ce qu'il y a de bien avec cette semoule, c'est qu'elle se marie aussi bien avec du...

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Tags: Poireau, crème de soja, chèvre, bacon, polenta, gnocchis

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6 octobre 2011

Crumble croquant aux pistaches, courgette & jambon au fromage

C'est tellement bon les crumbles! Et tant sucrés que salés...mais la pâte est assez riche en beurre, vous ne trouvez pas! Mais c'est aussi tout ce qui fait que cette gourmandise nous plaît tant! Je ne déroge pas à la règle en chamboulant tout, et en ajoutant...

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Tags: Lait, Jambon, Sésame, courgette, pavot, farine multi-céréales, parmesan, pistaches, gomasio, crumble, fromage à raclette

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