02 mars 2013

Crème de chèvre au miel & au romarin...Le jour du livre

Encore du chèvre! Et oui, j'adore le chèvre...j'ai aussi mon petit faible quand il se décline en version sucré-salé comme dans cette recette tout droit sortie du deuxième livre écrit par ma copine Audrey (Aud' à la cuisine). Et pour cette nouvelle édition du "jour du livre", je n'ai rien trouvé de mieux que de tester son dernier livre (ma dernière acquisition pour ma bibliothèque). Il faut dire aussi qu'elle sait nous faire baver avec toutes ses tartinades et que je n'ai pas fini de tartiner lors de longues soirées d'été... ... [Lire la suite]

07 décembre 2012

Brownies vegan spéculoos, noix & chocolat blanc

A force de regarder "Le meilleur pâtissier" sur M6, on succombe facilement à la gourmandise! Ou plutôt, c'est une excuse de plus pour se concocter des petits douceurs à grignoter devant la télé! Oui, je sais, le grignotage c'est pas bien :p...mais vous arrivez, vous, à résister devant de beaux gâteaux?! Moi non! Et pour ne pas aider, on les voit tout le temps en train de goûter, déguster, apprécier les saveurs, les textures...bref, je bave tellement devant ma télé que j'ai décidé que moi aussi, je ne régalerais pas que mes pupilles... [Lire la suite]
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04 décembre 2012

Lasagnes semi-complètes aux oeufs frais, poireaux, fourme d'Ambert & fruits oléagineux

Quant je suis revenue du salon du blog culinaire de Soissons, je ne pensais pas revenir le coffre plein...plein de cadeaux, pleins d'échantillons de produits et avec une tonne de fourme d'Ambert...à ne plus savoir quoi en faire! Enfin presque... Vous me connaissez maintenant, et savez à quel point j'aime le fromage. Je peux me passais volontiers d'un bon steak bien saignant mais attention à celui ou celle qui me pique mon assiette de fromages...ou je fais un malheur :p Il m'est donc venue l'idée de fondre un beau morceau de fourme... [Lire la suite]
07 novembre 2012

Quiche aux navets caramélisés, camembert & noix

Mon panier de légumes de ces 15 derniers jours était tellement bien garni que je n'ai pas chômé en cuisine. J'ai voulu profiter au maximum de la fraîcheur et de la saveur de ces bons légumes bio et locaux, et comme souvent, j'ai improvisé au gré des ingrédients de mon frigo. Je suis rarement à court d'inspiration en général, mais là, avec ces petits navets, je voulais en faire quelque chose de différent, une autre façon de les préparer voire de les déguster. Et je me suis rappelée mon civet de lapin & ses légumes braisés qui été... [Lire la suite]
02 février 2012

Chausson de crêpes sucré-salé roquefort et noix... pour fêter dignement la chandeleur

Et oui, aujourd'hui c'est le jour de la chandeleur! Le jour ou toutes vos gourmandises dans vos crêpes sont permises! Comme j'adore le fromage (et surtout celui qui sent très très fort, ça fait moins glamour là :p), les mélanges sucrés-salés, les légumes, les fruits...et les crêpes pardi! Alors pourquoi ne pas rassembler tous ces délicieux mets dans une belle crêpe façonné en forme de chausson! Pour 2 personnes : Pâte à crêpes - 35 g de fécule de maïs - 30 g de farine de petit épeautre T80 - 10 cl de lait écrémé - 5 cl de... [Lire la suite]
22 juin 2011

Muffins chocolat, amandes & noix

Au menu pour le goûter : de délicieux muffins et sa corbeille de fruits! Histoire d'allier plaisir et équilibre alimentaire! C'est aussi çà la gourmandise chez moi!   Pour 9 beaux muffins : - 50 g de poudre d'amandes - 4 cs de cacao non sucré - 50 g de farine - 50 g de maïzena - 1/2 sachet de levure chimique - 75 g de sucre en poudre - 12 cs de lait - 2 oeufs - 2 ml d'extrait d'amande amère - sel - 50 g de cerneaux de noix   Mélangez tous les ingrédients dans l'ordre sauf les noix, jusq'à l'obtention d'une... [Lire la suite]
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