25 juillet 2013

Tarte fine au pistou, concombre, courgette & roquette...IG bas

Le beau temps s'étant décidé à s'installer pendant mes vacances, je ne pouvais rater l'occasion d'organiser un petit pique-nique...à l'ombre d'un arbre car avec des températures avoisinant les 32°C, ce n'était pas le moment d'attraper une insolation...et de manquer ce repas gourmand! Pour l'occasion, et accessoirement pour le thème de Culinoversion "Pique-nique : Tarte et/ou Cake", j'avais préparé 6 délicieuses recettes toutes fraîches, parmi lesquelles une tarte fine basée sur le même principe que la pâte brisée au sésame et avec le... [Lire la suite]

24 juillet 2013

Pistou fanes de carottes & noix de cajou

L'arrivée des jeunes et belles carottes dans mon panier de légumes m'a donné envie de tester leurs belles fanes dans une petite sauce savoureuse. Pesto ou pistou? Telle était la question? Mais au fait, quelle différence y a-t-il? Tout d'abord, le pistou est provençal alors que le pesto est italien. Ce n'est ni plus ni moins que son équivalent en fait. Le pistou se prépare généralement avec du basilic, de l'ail et de l'huile d'olive,le tout piler au mortier...alors que le pesto s'agrémente le plus souvent de pignons et... [Lire la suite]