07 décembre 2012

Brownies vegan spéculoos, noix & chocolat blanc

A force de regarder "Le meilleur pâtissier" sur M6, on succombe facilement à la gourmandise! Ou plutôt, c'est une excuse de plus pour se concocter des petits douceurs à grignoter devant la télé! Oui, je sais, le grignotage c'est pas bien :p...mais vous arrivez, vous, à résister devant de beaux gâteaux?! Moi non! Et pour ne pas aider, on les voit tout le temps en train de goûter, déguster, apprécier les saveurs, les textures...bref, je bave tellement devant ma télé que j'ai décidé que moi aussi, je ne régalerais pas que mes pupilles... [Lire la suite]
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13 août 2012

Magnum aux spéculoos crunchy...ou le pêché de gourmandise

Voilà un autre de mes petits (ou gros :p) pêchés mignons, j'ai nommé le magnum! Certains diront que c'est trop gros à manger, d'autres que c'est trop petit...et bien moi je suis de celle qui a les yeux plus gros que le ventre et qui engloutira, non sans difficulté mais par pure gourmandise, un gros bâtonnet glacé enrobé d'une fine couche de chocolat croquante. C'est tellement bon ces choses là, alors j'y ai apporté ma petite note régressive à souhait avec de la pâte à tartiner aux spéculoos crunchy...et là, c'était à en rougir de... [Lire la suite]
22 juin 2012

Brownies marbrés au fromage blanc 0%, banane & spéculoos...sans beurre ni farine

Beaucoup de petites recettes sucrées en ce moment, sans doute la faute à mon réfrigérateur qui est un peu vide, mais aussi à la flemme d'aller faire les courses. Comme cette semaine, je fais exceptionnellement quelques nuits au travail, j'avoue que je choisi la facilité en vidant mon congélateur de petits plats cuisinés maison. Ce qui est plutôt bien, soit dit en passant, avant de le remplir de bonnes glaces maison! Mais c'est sans compter sur mon petit côté sucré qui l'emporte et je ne me suis pas fait priée pour réaliser ce... [Lire la suite]
15 mai 2012

The New-York Cheesecake

Même si j'ai encore quelques petites recettes en attente, je me devais de vous présenter ce délicieux gâteau proposé à mes convives de samedi dernier. Et pourquoi cela?! Pour pouvoir souffler mes 28 printemps pardi! Le temps défile à une vitesse, les envies changent, la vie prend des tournures parfois inattendues...mais la gourmandise reste, heureusement, la même! Alors pour ne pas s'écarter du sujet du jour, je vous invite à venir glisser votre cuillère dans ce gâteau fondant. Mais avant, un peu d'histoire : les premières formes... [Lire la suite]
13 mai 2012

Mise à l'honneur

Lors de la dernière ronde interblog, Christelle (Entre rire et cuisine...) avait craqué sur mes mini cakes spéculoos croustillants et chocolat noir fondant et elle m'a fait l'honneur, il y a quelques jours, de tester ces merveilles. Je vous invite à faire un petit tour sur son délicieux blog, et encore merci à elle pour avoir réaliser ces petits délices. Bonne soirée...
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30 avril 2012

Un gâteau doux comme un bisou...Cheesecake fraîcheur citron & fraises, petite touche de menthe...sans cuisson

Ou comment faire venir l'été jusqu'à nous! Une touche citronnée, des petites gourmandises fruitées et une petite note de fraîcheur...le tout en légèreté, et voilà comment on obtient un gâteau rempli d'amour...pour toi Maman...et pour Culinoversion en l'occurance! Et oui, le thème de ce mois-ci était "Un gâteau doux comme un bisou" alors quoi de plus normal que de confectionner un gâteau (sans cuisson) aux parfums que ma maman aime tant, à cette occasion.   Pour 2 cheesecakes individuels : Base biscuité - 100 g de speculoos ... [Lire la suite]
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28 avril 2012

Spéculoos...version hollandaise

Cette version n'a rien à voir avec les fameux spéculoos d'origine belge mais ils sont tout aussi bons. Normalement, les hollandais servent ces délicieux et riches biscuits le 6 décembre, pour la Saint Nicolas. Mais vu la météo de ces derniers temps, j'ai trouvé qu'ils étaient de circonstance pour accompagner un goûter entre amis lors d'une après-midi pluvieuse. Le temps de préparation est aussi un peu plus long mais le plaisir de les déguster en sera tout autant!   Pour 35 spéculoos : Garniture - 175 g de noisettes en... [Lire la suite]
24 février 2012

Paris Brest façon ch'tiramisu & caramel au beurre salé...& ses petites chouquettes

C'est reparti pour une nouvelle culino version pleine de gourmandises! Ce mois-ci, la pâte à choux est à l'honneur chez les blogueurs, et ça m'a donné bien des idées! Mais par manque de temps, et parce qu'il faut ne proposer qu'une recette sucrée, j'ai tranché pour de délicieuses bouchées au café, spéculoos, mascarpone et caramel au beurre salé! En tant que grande addict des spéculoos, il m'était impossible de ne pas vous présenter ma version légère (euh, pas pour les hanches :p), mousseuse et délicatement parfumé à partir de ces... [Lire la suite]
07 février 2012

Mini cakes spéculoos croustillants & chocolat noir fondant

Je suis en pleine période où j'ai très envie de spéculoos (et elle revient souvent chez moi :p). Mais en même temps, c'est une bonne excuse pour se réchauffer avec mon thé, en préparant de délicieux petits cakes au chocolat et spéculoos. L'occasion aussi, de tester ma pâte à tartiner au chocolat noir de mon partenaire Newtree (avant de tout engloutir à la cuillère)! Je me suis largement inspirée d'une recette Tupperware, en remplaçant certains ingrédients et en y ajoutant ma petite note de gourmandise. Pour 4 mini cakes : - 70 g... [Lire la suite]
06 février 2012

Yaourts maison spéculoos & pralin

Voici mes premiers yaourts maison très régressifs préparés avec ma belle yaourtière Lagrange reçue il y a quelques temps. Avec ce beau week-end sous la neige, j'ai eu tout mon temps pour m'attarder dans ma cuisine (je n'ai même pas osé pointé le bout de mon nez dehors :p). Si vous me suivez depuis un moment, vous le savez, je suis une grande gourmande de spéculoos en tout genre, il était donc immanquable que mes premiers essais de yaourts se fassent avec ces délicats biscuits. Et si j'y ajoutais une petite touche de folie avec du... [Lire la suite]
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