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  • Une cuisine saine, light, gourmande, de saison et le plus souvent pour petits budgets et bio...voilà ce que je mijote dans ma petite cuisine,au quotidien, et que je partage avec vous au travers de ce blog...
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sans gluten
21 janvier 2014

Flan de mâche & thym...IG bas & vegan

Flan de mâche & thym...IG bas & vegan
Mais aussi sans gluten ni lactose! Ils ont tout d'un grand ces petits flans! Quelques belles pousses de mâche dans mon panier de légumes de mon partenaire Alternoo (arf, j'ai pas encore eu le temps de vous en parler mais promis, je vais me rattraper:p)...
Posté par Laura_Cookie à 05:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Soja,  thym,  sans gluten,  IG bas,  vegan,  flan IG bas,  flan de mâche,  sans lactose

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13 novembre 2013

Blanc-manger au Matcha & gâteaux aux azukis...IG bas & vegan

Blanc-manger au Matcha & gâteaux aux azukis...IG bas & vegan
Ma purée de noix de cajou étant prête, je n'allais tout de même pas la déguster à la petite cuillère (quoique :p)! En fait, j'avais littéralement craqué sur une petite recette à la fois alléchante mais aussi intrigante. Des noix de cajou, des haricots...
Posté par Laura_Cookie à 06:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tofu soyeux,  thé Matcha,  sans gluten,  desserts sans gluten,  desserts IG bas,  vegan,  purée de noix de cajou,  blanc-manger IG bas,  desserts vegan,  gâteaux azukis

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29 avril 2013

Café gourmand sain...IG bas

Café gourmand sain...IG bas
Le thème de Culinoversion de ce mois-ci porte sur le "Café gourmand" alors vous imaginez bien que je n'ai pas résisté à l'appel de la gourmandise! Mais pour satisfaire cette envie, je n'ai pas dérogé à ma nouvelle façon de m'alimenter sainement, et j'ai...
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Tags: tofu soyeux,  sans gluten,  culinoversion,  IG bas,  desserts IG bas,  mignardises IG bas,  Nutella home made,  brownie ig bas,  brownie à l'avocat,  brownies sans beurre,  café gourmand ig bas,  crème brûlée ig bas,  crème marbrée

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25 mars 2013

Tartelettes mangue & thé à la mirabelle...sans gluten & sans moule (Battle Food #6 : le thé)

Tartelettes mangue & thé à la mirabelle...sans gluten & sans moule (Battle Food #6 : le thé)
Et oui, ça y est, je me lance dans l'aventure Battle Food! La créatrice de ce défi culinaire n'est autre que Carole (Sunrise Over Sea). Encore une belle idée pour partager ses découvertes entre passionnés! Et je dois avouer que le fait d'avoir un thème...
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Tags: poudre d'amandes,  blanc d'oeuf,  mangue,  sans lait,  sans gluten,  pâte à tarte sans beurre,  tartelettes aux fruits d'été,  thé aux fruits,  Battle Food,  pâte à tarte sans gluten,  tarte au thé,  tartes légères

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19 octobre 2012

Tarte teff-millet au chou romanesco, neufchâtel & chutney de poires bio

Tarte teff-millet au chou romanesco, neufchâtel & chutney de poires bio
Tout ça dans une même tarte? Et oui, c'est possible! Et c'est trop bon...surtout avec un bon neufchâtel de ma Normandie! J'ai découvert ,il y a peu, les graines de teff ivoire, une céréale originaire d'Ethiopie. Considérée comme la plus ancienne du monde,...
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Tags: tofu soyeux,  Neufchâtel,  tarte,  millet,  sans gluten,  chutney,  chou romanesco,  chutney de poires,  fromages normands,  purée de chou,  teff

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5 octobre 2012

Moelleux aux pommes caramélisées & fève tonka...sans oeufs, sans lait

Moelleux aux pommes caramélisées & fève tonka...sans oeufs, sans lait
Les envies de gourmandises arrivent à n'importe quel moment...les envies se fichent royalement de ce que contiennent vos placards ou même votre réfrigérateur...alors comment combler ses envies quand on fait attention à sa ligne et que l'on a plus grand...
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Tags: pommes,  tofu soyeux,  poudre d'amandes,  farine de maïs,  sans gluten,  fève tonka,  arrow-root,  fécules,  gâteaux sans oeufs,  pommes caramélisées,  rouroute

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23 mai 2012

Pâté aux champignons...diététique, végétarien & sans gluten

Pâté aux champignons...diététique, végétarien & sans gluten
Avec le retour tant attendu des beaux jours, j'ai envie de délaisser mon four encastrable pour faire place à de délicieux plats frais! Mais ce n'est pas sans compter sur l'aide de mon autre ami culinaire, le four micro-ondes. Je vous entends de-ci de-là...
Posté par Laura_Cookie à 05:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: champignons,  poudre d'amandes,  persil,  sans gluten,  diététique,  micro-ondes,  pâté,  végétarien

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30 mars 2012

Cake marbré betteraves & carottes

Cake marbré betteraves & carottes
Quand j'ai reçu mon petit panier de légumes, j'y ai découvert de belles carottes ainsi que de magnifiques betteraves cuites. Et comme je n'étais pas chez moi du week-end, j'ai bidouillé ce cake presque sans gluten (ba oui, y'a la levure tout de même^^)....
Posté par Laura_Cookie à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Yaourt,  Oeufs,  carotte,  betterave,  purée de sésame,  gomasio,  farine de riz,  fécule de maïs,  sans gluten

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