puree de sesame - Délices Cookie's

15 novembre 2012

Tarte chou rouge, amandes & échalotes

Avec le froid qui arrive, je ne sait pas ce que j'ai, je suis à fond dans les tartes, quiches et compagnie. Peut-être parce qu'elles ont ce côté pratique, rapide et que l'on peut y mettre tout ce que l'on aime dedans. Pour cette nouvelle improvisation,...

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Tags: crème de soja, lait d'amande, amandes effilées, purée de sésame, purées d'oléagineux, farine de quinoa, chou rouge cuit, recettes chou rouge, tarte au chou rouge

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22 octobre 2012

Cheesecake potimarron, chèvre frais & ciboulette...sans oeufs & light

Il n'y a pas des années, je n'aimais pas l'automne. La pluie, le vent, le froid, la grisaille...c'est déjà déprimant mais quand venait le moment de dire adieu aux fruits et légumes colorés de l'été, je me sentais démunis en cuisine. Et puis j'ai appris...

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Tags: agar-agar, chèvre, Philadelphia, polenta, purée de sésame, potimarron, cheesecake salé, sans oeufs, pâte sablée, purées d'oléagineux, courges, Halloween, cheesecakes sans oeufs, citrouille

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7 avril 2012

Mayonnaise au sésame

Les journées rallongent et pourtant elles sont toujours aussi chargées. Je cuisine toujours autant mais c'est la fatigue et le manque de temps qui me manquent pour publier mes petites recettes. Alors aujourd'hui, je vous propose une petite sauce végétale,...

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Tags: Moutarde, curcuma, purée de sésame, yaourt au soja

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30 mars 2012

Cake marbré betteraves & carottes

Quand j'ai reçu mon petit panier de légumes, j'y ai découvert de belles carottes ainsi que de magnifiques betteraves cuites. Et comme je n'étais pas chez moi du week-end, j'ai bidouillé ce cake presque sans gluten (ba oui, y'a la levure tout de même^^)....

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Tags: Yaourt, Oeufs, carotte, betterave, purée de sésame, gomasio, farine de riz, fécule de maïs, sans gluten

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27 mars 2012

Fondant au céleri rave & son coeur coulant à l'oeuf

Et voilà un bon week-end de passé et une surprise réussite! Je profite du retour au calme pour enfin vous présenter ma culino version de mars sur le thème "Cuisiner les oeufs en version salée". Depuis l'annonce du thème, j'avais déjà une idée bien précise...

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Tags: Oeufs, Maïzena, sauce soja, thym, parmesan, polenta, purée de sésame, céleri, fleur de maïs

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8 mars 2012

Chococos selon C. Felder

Cette après-midi, une amie est venue me tenir compagnie et comme je sais qu'elle aime la noix de coco, je me suis dit que c'était l'occasion de tester les fameux chococos de Monsieur Felder! Même si je ne suis pas une grande fan de noix de coco, avec...

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Tags: Chocolat, sucre, compote, noix de coco, purée de sésame, blanc d'oeuf

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7 mars 2012

Petits cakes miel, amandes & fruits confits

Qui n'a jamais rêvé de déguster de délicieux cakes aux fruits confits maison! Et bien moi, c'est chose faite! Je me suis rendu compte que je n'avais jamais réalisé ces petits cakes si populaires, que j'aime tant à dévorer avec mon thé. La encore, je n'ai...

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Tags: Oeufs, Lait, farine, miel, purée de sésame, cake, fruits confits

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27 février 2012

Gâteau moelleux aux 3 quinoa & pépites de chocolat...sans beurre et sans lait

J'aime bien commencer le début de la semaine avec des petits gâteaux, c'est plus motivant au travail car l'on se dit vivement la pause, pour enfin pouvoir les dévorer! C'est une recette qui m'avait fait de l'oeil dans un magazine, et j'ai profité d'une...

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Tags: citron, tahin, pépites de chocolat, purée de sésame, quinoa, sucre de canne complet

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7 janvier 2012

Whoopies petits pois & menthe

Dernièrement, j'ai passé une excellente après-midi avec Audrey (Aud' à la cuisine), et j'ai littéralement craqué sur l'un de ces livres, qu'elle m'a gentiment prêté. J'avais déjà fait un essai de ces fameux petits gâteaux mais c'était pas tip top (et...

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Tags: Fromage blanc, poudre d'amandes, menthe, parmesan, petits pois, purée de sésame

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16 décembre 2011

Tarte sardines au citron façon flammenküche

La flammenküche est l'une des spécialité alsacienne que l'on déguste à tout moment de l'année et que l'on peut varier à l'infini. C'est une tarte idéale pour un apéritif ou pour un repas rapide, et qui plus est économique. Elle a tout pour me plaire en...

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Tags: citron, Oignon, crème de soja, pavot, origan, purée de sésame, sardines, gomasio, flammenküche

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