parmesan - Délices Cookie's

11 avril 2014

Pesto de mâche & ricotta...IG bas

Le retour des beaux jours me redonne un peu de baume au coeur après une triste période et l'envie de revenir partager mes petites idées recettes (quelques fois un peu loufoques :p) me manque terriblement...aussi, bien que la saison se finisse, je tenais...

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Tags: parmesan, ricotta, végétarien, pesto, sauces, IG bas, huile de noix, mâche, pâtes blé complet, pâtes sarrasin, pâtes épeautre

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19 septembre 2012

Risotto aux moules, tomates cerise & basilic

Le mois de septembre est souvent synonyme de dur retour à la réalité...et après de douces vacances, il est souvent difficile de concilier reprise du travail, enfants (pour ceux qui en ont), maison... mais surtout cuisine rapide et équilibrée pour nourrir...

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Tags: basilic, crème de soja, bouillon, vin blanc, tomates cerise, curcuma, parmesan, risotto, moules de bouchot, moules fraîches, moules surgelées

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27 juillet 2012

Scones courgettes, mozzarella & olives noires

Un dimanche ensoleillé, le ciel bleu, les petits oiseaux qui gasouillent, un vrai week-end de repos qui s'annonçait si bien et l'envie de bruncher m'a réveillé. J'avais déjà goûté des scones sucrés mais le goût du salé m'a rattrapé. Et puis, si vous vous...

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Tags: Oeufs, muscade, farine intégrale, parmesan, farine de maïs, olives, mozzarella, brunch, courgettes, scones, scones salés

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29 juin 2012

Boules de risotto, fêta & bacon...entre Italie & Grèce

Un bon risotto quand les températures sont fraîches, je ne suis pas contre. Mais voilà, quand le temps se réchauffe, j'aime bien aussi le déguster froid (je suis un peu bizarre parfois :p). Alors quand j'ai vu le thème de Culinoversion de ce mois-ci "La...

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Tags: vin blanc, bacon, parmesan, feta, riz rond, culinoversion, cuisine du soleil, recettes grecques, recettes italiennes, risotto, risotto froid

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15 juin 2012

Polentilla au pesto de tomates, maïs & petit pois...sans oeufs

Allez, encore un nouveau jeu de mot...mais il faut avouer que c'est dur de trouver un nom à une recette, surtout quand celle-ci résulte d'un ratage! Car il faut aussi être honnête, des fois tout ne se passe pas comme prévu dans une cuisine! On tente d'improviser...

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Tags: tomates, parmesan, petits pois, polenta, maïs, sans oeufs, apéritif léger, pesto, tortilla

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9 juin 2012

Pesto de tomates, basilic & graines de tournesol

Je vous l'avez promis, voici l'une des recettes que je n'avais pas pu publié le week-end dernier pour le lancement de la semaine Fraîch'attitude et le petit défi lancé par Milichan (Cuisine patisserie chocolat and co). Allez savoir pourquoi à la vue de...

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Tags: tomates, basilic, ail, parmesan, graines de tournesol, huile d'olive, Fraîch'attitude, pesto

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6 juin 2012

Fondant au poivron rouge & piment d'Espelette, coeur coulant au chèvre

Normalement qui dit printemps dit plat frais et léger avant d'affronter l'été...mais comme il fait un peu des siennes en ce moment, j'ai rallumé mon four pour concocter une nouvelle version de mes fondants très moelleux (cf Fondant à la betterave, coeur...

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Tags: poivron, chèvre, poudre d'amandes, parmesan, piment d'Espelette, moelleux, fondant, Fraîch'attitude, entrées légères

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27 mars 2012

Fondant au céleri rave & son coeur coulant à l'oeuf

Et voilà un bon week-end de passé et une surprise réussite! Je profite du retour au calme pour enfin vous présenter ma culino version de mars sur le thème "Cuisiner les oeufs en version salée". Depuis l'annonce du thème, j'avais déjà une idée bien précise...

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Tags: Oeufs, Maïzena, sauce soja, thym, parmesan, polenta, purée de sésame, céleri, fleur de maïs

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2 mars 2012

Gratin de blettes aux cheddar & parmesan...presque comme celui de ma grand-mère

Ce plat c'est toute mon enfance! Ma grand-mère nous faisait souvent ce gratin (avant que ces délicieux légumes deviennent inabordables) le mercredi midi, quand on se rassemblait avec mes cousins. Et la dernière fois que j'ai eu l'occasion de pouvoir y...

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Tags: muscade, béchamel, parmesan, gomasio, cheddar, blettes

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7 janvier 2012

Whoopies petits pois & menthe

Dernièrement, j'ai passé une excellente après-midi avec Audrey (Aud' à la cuisine), et j'ai littéralement craqué sur l'un de ces livres, qu'elle m'a gentiment prêté. J'avais déjà fait un essai de ces fameux petits gâteaux mais c'était pas tip top (et...

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Tags: Fromage blanc, poudre d'amandes, menthe, parmesan, petits pois, purée de sésame

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