10 août 2012

Pizza semi-complète aux 3 poivrons, mozzarella & piment d'Espelette

Qui n'a jamais connu la flemmingite du dimanche soir ou on a pas vraiment envie de cuisiner?! Je l'avoue, ça m'arrive certain dimanche. Et cela est tout à fait compréhensible en ce moment...les vacances pour certains où on se relâche partiellement, les températures qui ne donnent pas vraiment envie de rallumer les fourneaux, les barbecues entre amis, la fin du week-end qui annonce le dur retour au travail le lendemain... Dans ces cas là, on se laisserait tenter volontiers par une pizza toute prête...et bien, que neni pour moi, j'ai... [Lire la suite]

27 juillet 2012

Scones courgettes, mozzarella & olives noires

Un dimanche ensoleillé, le ciel bleu, les petits oiseaux qui gasouillent, un vrai week-end de repos qui s'annonçait si bien et l'envie de bruncher m'a réveillé. J'avais déjà goûté des scones sucrés mais le goût du salé m'a rattrapé. Et puis, si vous vous souvenez l'autre jour, je vous ai parlé de belles courgettes présentent sur les étals, alors je me suis fait une belle récolte. Du coup, me voilà encore à cuisiner du vert avec ces scones pleins de saveurs et délicieux tartinés de fromages...ça sent l'ouverture des Jo de Londres... [Lire la suite]
02 avril 2012

Pizza jambon cru fumé & Saint-Romain

Une petite recette toute simple et très rapide pour commencer le début de la semaine. Certes, ce n'est pas mon invention puisque tout le monde connaît plus ou moins cette façon de préparer une pizza et seul la garniture évolue au fil des goûts! Personnellement, j'ai préparé celles-ci lors d'un repas entre filles, et c'était parfait vu le peu de temps que j'avais et le contenu de mes placards! Et puis une petite touche normande avec un délicieux fromage dans mon panier de la semaine, je ne pouvais résister plus longtemps! Pour 4... [Lire la suite]
06 mars 2012

Cheesecake aux feuilles de blettes, ricotta & lentilles corail

Ou l'art de ne rien perdre! Si vous êtes comme moi, et que vous ne savez pas quoi faire de vos feuilles de blettes après avoir déguster un bon gratin de blettes aux 2 fromages, alors cette recette est pour vous! Une version moins calorique du cheesecake salé classique puisque j'ai utilisé de la ricotta, qui est fabriqué à base de lait entier ou partiellement écrémé, et possède donc une faible teneur en matières grasses (environ 8 à 24% sur poids total, 40% sur poids sec). C'est donc un très bon allié minceur a utiliser aussi bien en... [Lire la suite]