17 juillet 2014

Beurre de coco...IG bas & vegan

Cela fait déjà plusieurs fois que j'entends parler du beurre de coco ici et là. N'en ayant pas trouvé dans ma biocoop et n'ayant pas envie de commander juste un pot sur le net de peur d'être déçue (quoique la noix de coco et moi, c'est une grande histoire d'amour en ce moment), je me suis mise en tête d'en faire moi-même. Et puis, quand on voit le prix d'un pot et le temps passer à le préparer soi-même, y'a pas photo^^! On peut utiliser soit des copeaux de noix de coco (c'est même l'idéal) soit de la poudre de noix de... [Lire la suite]

24 avril 2014

Tourtes indiennes...IG bas & vegan (Battle Food #19)

Le temps est doux, le soleil se laisse timidement aperçevoir et un petit rayon vient même, de temps à autre, réchauffer notre peau un peu blanchâtre de l'hiver. Ca fait du bien au moral...surtout quand on accumule les mauvaises nouvelles depuis quelques temps. J'ai envie de vacances, de ne penser à rien...une grosse envie de m'évader! Malheuresement, mon départ en vacances est lui aussi fortement compromis...du tout, pour oublier, pour éviter de penser, je m'enferme dans mes fourneaux...un très bon anti stress pour ma part (avec le... [Lire la suite]
13 septembre 2013

Clafoutis mirabelles, groseilles & noix de coco...IG bas

Ça y est! Le mirabellier a enfin laissé découvrir ces délicieux fruits sucrés...pour notre plus grande gourmandise! La météo capricieuse de ces derniers temps ayant décidé de nous faire profiter de 2 jours de grosses chaleurs, je me suis précipité dans l'arbre à la recherche de ces perles rares (rigolez pas, j'étais vraiment grimper dans celui-ci pour n'en laisser en réchapper aucunes xD). Et avec une aussi belle récolte (sans compter celles englouties pendant la cueillette ;p), je ne peux que m'amuser à préparer plein de petites... [Lire la suite]
20 décembre 2012

Mini cookies au chocolat & pain d'épices

On continue avec d'autres gourmandises pour les fêtes avec, aujourd'hui des petites bouchées enrobées de chocolat...préparé pour la culinoversion de ce mois-ci sur le thème des "Cadeaux gourmands de Noël"! Et oui, que serait Noël sans le chocolat. Pour moi c'est un incontournable (et pas quand cette période :p). Comme chaque années, j'aime préparer des petites choses à offrir ou à déguster à la fin du repas après l'ouverture des cadeaux et un café pour finir la soirée en beauté. Je suis partie sur une base de cookies auquel j'y ai... [Lire la suite]
08 mars 2012

Chococos selon C. Felder

Cette après-midi, une amie est venue me tenir compagnie et comme je sais qu'elle aime la noix de coco, je me suis dit que c'était l'occasion de tester les fameux chococos de Monsieur Felder! Même si je ne suis pas une grande fan de noix de coco, avec du chocolat, bizarrement ça passe tout seul :p)! J'ai toutefois apporté quelques modifications que j'ai noté entre parenthèses. Pour 15 chococos : - 2 blancs d'oeufs - 125 g de sucre semoule (120 g pour moi) - 150 g de noix de coco - 1 cs de compote de pomme pour bébé (purée de... [Lire la suite]
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26 février 2012

Crumble ananas & coco (25ème ronde interblog)

Première ronde en cette nouvelle année, et c'est toujours avec autant de gourmandise que je participe à ce petit jeu! Et pour cette nouvelle édition, l'équipe s'est agrandie et ce n'est pas moins de 5 personnes qui gèrent cette ronde. Aujourd'hui, je suis allée piocher sur le joli blog L'atelier des Anges et c'est le blog très gourmand de Chocolat à tous les étages qui venait piocher chez moi! Pour 4 personnes : - 1 ananas frais - 2 c à s rase de sucre de canne - 1 sachet de sucre vanillé - 1 noix de beurre Crumble... [Lire la suite]
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16 janvier 2012

Barres santé aux fruits secs & aux graines

Voilà des barres saine pour refaire le plein d'énergie pendant ma petite pause rapide au boulot. Quand je voit le prix et la composition des barres du commerce, j'ai eu envie moi aussi, de faire mes propres barres de céréales. Et puis ce qu'il y a de bien, c'est que l'on peut les agrémenter selon nos envies et les ingrédients du placard. Et pour les enfants, c'est un délicieux goûter équilibré et rapide à préparer. Pour 12 barres : - 250 g de compote de pommes maison et sans sucres - 115 g d'abricots secs - 115 g de raisins... [Lire la suite]
20 octobre 2011

Cookies noix de coco & raisins secs

Ce qu'il y a de bien avec ces gourmandises, c'est que l'on peut varier à l'infini les associations de saveurs! Et pas besoin de grand chose dans les placards pour se régaler rapidement! Voici donc des cookies préparés sur le pouce, si je puis dire, avec le contenu de mes placards! Pour une vingtaine de cookies : - 150 g de noix de coco râpée - 120 g de raisins secs - 140 g de farine - 120 g de beurre demi-sel - 1 oeuf - 90 g de sucre en poudre - 1/2 cc de vanille liquide - 1/2 sachet de levure chimique   Préchauffez... [Lire la suite]
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17 octobre 2011

Muffins lightissimes noix de coco & myrtilles

Toujours en quête de petits déjeuner gourmands et équilibrés, j'ai préparé ces petits muffins à la noix de coco et à la compote pommes-myrtilles! J'ai repris la base de mes muffins lightissimes aux mirabelles que j'ai légèrement modifié! N'étant pas une grande fan de noix de coco en général, j'aime cependant quand elle est mariée aux fruits mais pas en grosse quantité! Et là, pour moi c'est parfait!   Pour 7 muffins : - 2 compotes pommes-myrtilles Taillefine - 40 g de noix de coco râpé - 60 g de son d'avoine - 2 cs de... [Lire la suite]
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23 août 2011

Makis saumon fumé, pousses de soja, carotte, poire & noix de coco

Je vous propose de fêter le début de mes vacances, avec des petits makis en apéritif! Comme la tartinade de carotte, poire et noix de coco, de mon partenaire Quand Valentine cuisine..., se conserve 4 jours au réfrigérateur après ouverture, il me fallait à tout prix me creuser les méninges pour utiliser le restant du pot! Et l'association est plutôt étonnante et délicieuse! Idéal en ces jours caniculaires!    - 2 belles tranches de saumon fumé  - 4 cc bombée de Tartinade carotte, poire et noix de coco - 2 carrés... [Lire la suite]