02 mars 2013

Crème de chèvre au miel & au romarin...Le jour du livre

Encore du chèvre! Et oui, j'adore le chèvre...j'ai aussi mon petit faible quand il se décline en version sucré-salé comme dans cette recette tout droit sortie du deuxième livre écrit par ma copine Audrey (Aud' à la cuisine). Et pour cette nouvelle édition du "jour du livre", je n'ai rien trouvé de mieux que de tester son dernier livre (ma dernière acquisition pour ma bibliothèque). Il faut dire aussi qu'elle sait nous faire baver avec toutes ses tartinades et que je n'ai pas fini de tartiner lors de longues soirées d'été... ... [Lire la suite]

01 octobre 2012

Civet de lapin & ses légumes braisés au miel et vinaigre balsamique

En ce début d'automne, on ressort les cocottes pour se mitonner de bons petits plats chauds! Et comme c'est la saison du lapin, un petit civet à ma façon s'impose. Je n'ai pas pour habitude de cuisiner cette viande, et je dois dire que j'en achète rarement. Non pas que je n'aime pas mais je ne sais jamais comment le cuisiner. Mais c'était sans compter sur les magazines de cuisine qui m'ont donné l'idée et que je me suis appliquée à ne pas suivre à la lettre :p...     Pour 4 personnes - 800 g de lapin coupé en... [Lire la suite]
27 septembre 2012

Mini pizza aux poires & sa glace au camembert made in Normandie (suite)

Et voici ce qui accompagné la fameuse glace au camembert! On pourrait penser à une tarte fine aux poires mais l'originalité, cette fois-ci, repose sur la pâte, qui est ni plus ni moins qu'une simple pâte à pizza faite maison, à utiliser aussi bien en salée qu'en sucrée! Je vous avoue qu'il m'arrive d'avoir des idées recettes à n'importe quels moments et à n'importe quelles heures du jour comme de la nuit (j'ai même un petit carnet et un crayon sur ma table de chevet au cas où :p)...et cela fait un petit moment que je voulait tenter... [Lire la suite]
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13 juin 2012

Bagels au poulet & sauce chinoise...avec Charles & Alice

Il y a quelques temps de cela, Charles & Alice ont proposé à des blogueurs, via la plateforme Canalblog et un petit concours, de goûter et de donner leur avis sur leurs produits, et s'ils le souhaitaient, de créer une recette avec ces produits. J'ai eu la chance de faire parti des 50 participants retenus, et j'ai donc reçu, il y a quelques jours, un bon de réduction pour aller choisir et récupérer ces fameux produits. Mais pour commencer, qui sont-ils?  Charles & Alice est née du rapprochement des sociétés Hero® et... [Lire la suite]
01 juin 2012

Crème glacée aux fraises, crème d'amandes & canneberges

Avez-vous la Fraîch'attitude?! Mais c'est quoi exactement? La fraîch’attitude est un état d'esprit qui consiste à retrouver sa vraie nature : se faire plaisir tout en respectant son corps avec des produits sains et naturels (dixit le site Fraîch'attitude). En clair : tous les ans, pendant une semaine, les fruits et légumes frais, locaux et de saison sont à l'honneur partout en France. C'est un bon moyen pour découvrir ou redécouvrir ces produits! De plus, cette année, j'en profite pour participer, et aider, Milichan du blog Cuisine... [Lire la suite]
28 mai 2012

Tartelettes feuilletées au veau à la chinoise

A la Pentecôte, que mange-t-on? Du veau! Je vous propose donc une petite recette à déguster chaude ou froide avec ce magnifique temps estivale. Ce sera aussi ma culinoversion sur le thème "Feuilletés et chaussons" pour le mois de mai (un peu blonde sur les bords, je n'avais pas vu que les feuilles de riz n'en faisaient pas parties donc j'ai réédité ma recette d'aumonières feuilletées aux saveurs indiennes) Et puis, j'avais envie de tester la pâte feuilletée express et allégée vu chez Lolo. Super rapide et extra! Pour 4 personnes ... [Lire la suite]

11 avril 2012

Trio de quinoa au citron & son caviar de carottes et poireaux en sucré-salé

J'aime ma Normandie, et ce même si le climat est humide, que je me plaint quand il y a trop de pluie et inversement quand il fait trop chaud. Je vous entend déjà rire en vous disant "Trop chaud? En Normandie?!" Oui oui, ça arrive...quelques jours par an :p)! En ce moment, c'est de nouveau grisaille, pluie et froid qui ont fait leurs retours...Mais je n'ai pas envie de me laisser abattre aussi facilement, et je m'emploi donc à mettre du soleil dans ma cuisine, et par conséquent dans cette délicieuse entrée pleine de saveurs! Cette... [Lire la suite]
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07 mars 2012

Petits cakes miel, amandes & fruits confits

Qui n'a jamais rêvé de déguster de délicieux cakes aux fruits confits maison! Et bien moi, c'est chose faite! Je me suis rendu compte que je n'avais jamais réalisé ces petits cakes si populaires, que j'aime tant à dévorer avec mon thé. La encore, je n'ai pas vraiment respecter la recette et j'ai tout simplement mixé 2 recettes qui me tentait, extraites de "L'atelier cakes & muffins" des éditions Larousse reçu à Noël. Pour 12 petits cakes : - 80 g de fruits confits - 2 cs de miel liquide - 50 g de poudre d'amandes ... [Lire la suite]
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27 janvier 2012

Bouchées de colombo saumon & mangue à la vapeur

Voici donc ma première culino version, avant de me faire taper sur les doigts :p! Pour le premier mois de cette nouvelle année, le thème était “Cuisine à la vapeur - Papillotes au four”, à interpréter et à réinventer! Comme je suis en mode "fonds de congélo et fonds de placards", j'ai eu l'idée d'utiliser mon pot d'épices colombo (que je ne mettais pas servi depuis un petit moment) avec un beau pavé de saumon trouvé dans mon congélateur! Et pour un peu plus de couleurs et de saveurs, une belle mangue de mon primeur,... [Lire la suite]
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26 janvier 2012

Croustillants de carottes & chèvre à l'indienne

Encore un petit tour en Inde aujourd'hui! Je rêve de pouvoir y aller pour découvrir leur culture, leur mode de vie et leur gastronomie si parfumé... D'ailleurs, au passage, si quelqu'un veut m'inviter ou m'offrir le voyage...hein, le Père Noël n'existe pas...arf, j'aurais essayé au moins p! Je vais me contenter de voyager au travers de ces délicieux mets alors! Pour 2 personnes : - 1 belle carotte - 30 g de chèvre en bûche - 3 feuilles de brick - 1 oignon - 1 petite gousse d'ail - 1 cs de miel liquide - 1 pincée de curry ... [Lire la suite]
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