05 mars 2012

Pain brioché au mascarpone, sésame, pavot & farine de maïs

Un bon petit pain brioché légèrement croustillant et sucré après une petite grasse matinée, rien de tel pour bien démarrer la journée! Il y a des jours comme celui-ci ou j'ai des idées un peu loufoques! Tout est parti d'un pot de mascarpone entamé dans mon réfrigérateur et qui ne voulait pas finir en simple tiramisu ou sauce. Et, comme vous avez du le remarquer, je suis assez fan de tout ce qui croustille et plus particulièrement des graines. J'ai donc tendance à en mettre partout. Je trouve que ça a un petit côté sympa... [Lire la suite]
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24 février 2012

Paris Brest façon ch'tiramisu & caramel au beurre salé...& ses petites chouquettes

C'est reparti pour une nouvelle culino version pleine de gourmandises! Ce mois-ci, la pâte à choux est à l'honneur chez les blogueurs, et ça m'a donné bien des idées! Mais par manque de temps, et parce qu'il faut ne proposer qu'une recette sucrée, j'ai tranché pour de délicieuses bouchées au café, spéculoos, mascarpone et caramel au beurre salé! En tant que grande addict des spéculoos, il m'était impossible de ne pas vous présenter ma version légère (euh, pas pour les hanches :p), mousseuse et délicatement parfumé à partir de ces... [Lire la suite]
17 novembre 2011

Tiramisu Ricoré® & speculoos

Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de petite recette au spéculoos! Et comme il y a quelques temps j'ai reçu des sticks de chicoré, je me suis décidé à tenter cette alliance! Et je dois dire que le résultat est délicieux!   Pour 4 petites verrines : - 8 spéculoos - 80 g de mascarpone - 1 oeuf - 2 sticks de Ricoré® (10 g) - sucre complet de canne selon vos goûts   Écrasez grossièrement les spéculoos. Battre le jaune d'oeuf avec le sucre. Ajoutez le mascarpone et la chicorée et fouettez. Battre le... [Lire la suite]
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31 juillet 2011

Ronde interblog #19

C'est repartie pour une nouvelle ronde où je prend toujours autant de plaisir à participer!  Toujours organisée par et sans oublier leur adjointe Minniestephie   Pour cette nouvelle édition, je devais aller piocher chez Latifa du blog Mechouïa!   J'ai donc choisi de réaliser 3 recettes:   Ingrédients pour environ 6 personnes :   - 250 gr de mascarpone   - 4 oeufs   - 50 gr de sucre   - 20/30 biscuits Speculoos   - Un bol de café   - Cacao en poudre  ... [Lire la suite]
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26 juillet 2011

Tiramisu pommes & speculoos

Un jour où je vagabondais sur le net à la recherche d'une gourmandise, et où je n'avais plus grand chose dans le frigo, je suis tombée sur le site 750g (que j'adore) qui proposé cette recette de tiramisu! Moi, speculoos addict, je n'avais même pas eu l'idée de marier la pomme et les speculoos :p! Aussitôt vu, aussitôt testé, et le résultat est tout à fait délicieux! J'ai juste divisé les quantités pour deux personnes mais je vous mets la recette telle quelle!   Pour 12 personnes : - 6 pommes - 150 g de speculoos - 250 g... [Lire la suite]
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