gelatine - Délices Cookie's

27 mai 2013

Charlotte aux fraises & pommes (Battle Food #8 : les fraises)

Il y aurait-t-il un semblant d'été ces derniers jours?! En tous les cas, ça m'a donné envie de réaliser un dessert gourmand et léger à la fois pour mon anniversaire. Il ne m'a pas fallu longtemps pour me décider à réaliser une charlotte avec de délicieuses...

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Tags: pommes, gélatine, chantilly, desserts à préparer d'avance, Battle Food, desserts faciles, charlotte, charlotte aux fraises, desserts aux fraises, desserts aux fruits, biscuits roses, desserts de saison

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25 août 2011

Glace légère aux mirabelles & yaourt

Bah oui, encore une recette avec des mirabelles! Et j'ai pas encore fini d'écouler mon stock :p! J'ai retrouvé une recette de glace à la fraise que j'ai pas mal adapté et modifié pour la rendre la plus légère possible! Comme quoi, il n'est pas si compliqué...

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Tags: Yaourt, sucre, gélatine, jus de citron, jus d'orange, miel, blanc d'oeuf, mirabelles

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9 août 2011

Panna cotta à la crème d'amandes & caramel et son croquant de chocolat amer

Je vous présentais, il y a quelques jours mes Mini financiers noisettes, crème d'amandes & caramel que j'avais réalisé grâce à mon partenaire Quand Valentine cuisine... Voici une autre douceur préparée avec cette fameuse crème dessert! A la foi fondant,...

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Tags: sucre, gélatine, chocolat noir, gousse de vanille, quand valentine cuisine, crème liquide

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21 juillet 2011

Cupcakes à la carotte & mousse de Philadelphia...Et vous, vous les dévorez comment vos cupcakes?!

Des petites bouchées sucrées-salées frais et bien agréable pour un petit brunch improvisé! J'ai fait un peu de tri dans mes recettes et je suis tombée sur un gâteau et sa mousse de fromage blanc et comme je n'avais pas tous les ingrédients sous la main,...

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Tags: Carrés frais, Oeufs, farine, carotte, gélatine, poudre d'amandes, cannelle, Philadelphia, poudre de noisettes, miel

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6 juillet 2011

Tatin melon & abricots

Des petites tatins au bon goût de melon et d'abricots inspirées par la fameuse recette de Christophe Michalak (décidément j'adore ces recettes)! J'ai juste changé la base biscuitée qui est sableuse mais sans cuisson! Pour 6 petites tatins : - 8 abricots...

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Tags: Fromage blanc, sucre, beurre, gélatine, speculoos, crème liquide, melon, Christophe Michalak, abricots, miel

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14 juin 2011

Mini charlotte à la rhubarbe & ses spaghettis de fraises

Pas beaucoup de publications ces 3 derniers jours, mais fatigue, baisse de forme et manque d'appétit ont pointé le bout de leur nez chez moi! Mais faut bien se nourrir, et le sucré me tente plus ces derniers temps! Une envie de rhubarbe, et voilà des...

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Tags: Fromage blanc, Rhubarbe, gélatine, cuisine moléculaire, édulcorant en poudre, biscuits cuillère

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9 mars 2011

Bavarois poires sur fondant au chocolat et craquant speculoos

Suite et fin du repas que j'avais organisé samedi soir! Et juste une petite information sur un nouveau macaron dans la colonne "liens"! Je me suis inscrite pour le concours du meilleur blog 2011 sur Cosmopolitan alors si vous aimez mon blog, cliquez ici...

Posté par Laura_Cookie à 20:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar-agar, Crème, Oeufs, Chocolat, beurre, poires, gélatine, speculoos, sucre glace

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