03 octobre 2014

Cheesecake au granola, amandes & noisettes...IG bas

Un cheesecake gourmand sur une base de granola, garni d'une crème au tofu soyeux et yaourts de soja, le tout le plus sain possible, ça vous donne envie?! Impossible d'y résister pour ma part, et pour dire, je me suis même retenue pour ne pas me relever la nuit et en voler un discrètement dans le frigo^^! Bon ok, ce n'est pas un vrai cheesecake puisqu'il ne contient pas un gramme de fromages mais cette version végétale se rapproche assez bien du goût de l'original. Et vu qu'il est parfumé, même les plus addicts de cette... [Lire la suite]

25 juillet 2013

Tarte fine au pistou, concombre, courgette & roquette...IG bas

Le beau temps s'étant décidé à s'installer pendant mes vacances, je ne pouvais rater l'occasion d'organiser un petit pique-nique...à l'ombre d'un arbre car avec des températures avoisinant les 32°C, ce n'était pas le moment d'attraper une insolation...et de manquer ce repas gourmand! Pour l'occasion, et accessoirement pour le thème de Culinoversion "Pique-nique : Tarte et/ou Cake", j'avais préparé 6 délicieuses recettes toutes fraîches, parmi lesquelles une tarte fine basée sur le même principe que la pâte brisée au sésame et avec le... [Lire la suite]
21 novembre 2011

Corn bread... ou le pain au maïs à la cocotte

Un pain emblématique de la cuisine américaine dont je raffole, et n'ayant pas trouvé de recettes qui me convenait, j'ai encore craqué sur le livre "Pain Cocotte" aux éditions La Plage! J'ai complètement craqué devant ces beaux pains bien moelleux à la cuisson pas ordinaire et qu'il laisse découvrir un moelleux incomparable! J'ai néanmoins remplacé la farine de blé T80 (que je n'avais plus) par de la farine de seigle, et j'ai divisé les quantités par deux car je suis bien partie pour réaliser toutes ces belles gourmandises!   ... [Lire la suite]
20 février 2011

Pain complet à l'épeautre et son d'avoine

En allant faire mes petites courses à mon épicerie bio, j'ai refait le plein de farines diverses. Et comme il y avait longtemps que je n'avais pas sorti ma MAP, c'était l'occasion. Aujourd'hui, j'avais envie de faire un pain et j'ai retrouvé une recette de pain aux flocons d'avoine que j'ai modifié! Pour un pain de 700 g environ : - 350g de farine complète d'épeautre  - 80 g de son d'avoine  - 20 g de levure pour pains  - 1/4 l d'eau tiède  - 5 cl de lait écrémé - 1 cc de sel Mettre les ingrédients dans... [Lire la suite]
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16 février 2011

Gâteaux américains

Ca y est!!! Je suis en vacances une petite semaine! Ca fait du bien! Je vais pouvoir faire un tour sur tous les ptits blogs que j'apprécie! J'en est listé un peu plus de 200 pour le moment! Et oui çà en fait!  Mais je suis désolé de ne pas les avoir inscrit dans mes blogs favoris! Je vais créer un peu plus tard une catégorie spéciale pour les référencer! J'aimerai tant pouvoir farfouiller sur tous les blogs culinaires existant mais je crois que l'on doit avoir dépassé les 5000 blogs!!! Ca en fait! Mais j'essaye d'en faire... [Lire la suite]
Posté par Laura_Cookie à 21:38 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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