25 avril 2012

Moelleux croustillants aux Oréos® & pépites de chocolat

Et oui, j'ai encore craqué! Après les spéculoos dont je ne vous cache plus mon addiction, je suis devenue accro aux Oréos®, vous savez ces petits gâteaux au chocolat fourrés d'une crème au goût si subtil de vanille (que l'on tourne, on lèche et on trempe dans un verre de lait comme les enfants :p). J'ai donc récidivé en les incorporant dans une nouvelle recette bien gourmande (notamment en utilisant comme base ma fameuse pâte à tartiner aux Oréos® fait dernièrement)...et bonne nouvelle, ce n'est pas que pour les enfants^^!   ... [Lire la suite]
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25 mars 2012

Écus à la vanille (Ronde Interblog n°26)

Malgrè une semaine assez chargée, puisque nous fêtions les 18 ans du frangin en surprise, je prends le temps d'honorer mon engagement pour cette 26ème ronde! Cette fois-ci, je devais piocher sur le blog La fourchette gourmande et c'est Plaisir de la maison qui piochait chez moi! J'ai donc craqué sur ces fameux écus à la vanille :     250gr de beurre 150 gr de sucre glace 1 càc de pulpe de vanille 250 gr de farine 125 gr de fecule   Battre en mousse le beurre et 100 gr de sucre. Ajouter la pulpe de... [Lire la suite]
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07 mars 2012

Petits cakes miel, amandes & fruits confits

Qui n'a jamais rêvé de déguster de délicieux cakes aux fruits confits maison! Et bien moi, c'est chose faite! Je me suis rendu compte que je n'avais jamais réalisé ces petits cakes si populaires, que j'aime tant à dévorer avec mon thé. La encore, je n'ai pas vraiment respecter la recette et j'ai tout simplement mixé 2 recettes qui me tentait, extraites de "L'atelier cakes & muffins" des éditions Larousse reçu à Noël. Pour 12 petits cakes : - 80 g de fruits confits - 2 cs de miel liquide - 50 g de poudre d'amandes ... [Lire la suite]
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28 janvier 2012

Cookies au beurre de cacahuètes de Titenoon

Après l'effort, le réconfort! Ça y est, vous êtes en week-end...envie d'une petite douceur? Alors, craquez pour ces délicieux biscuits que j'ai trouvé chez Titenoon à l'occasion de son concours. Une belle idée qu'elle a eu là, en faisant tester ces recettes par des blogueurs et non blogueurs qui pourront gagner une box remplie de surprises (après un tirage au sort). La recette n'a pas été modifié, et je dois avouer qu'ils étaient extra! 120 g de sucre de canne roux 1 sachet de sucre vanillé100 g de beurre100 g... [Lire la suite]
23 janvier 2012

Petits beurre aux pralines roses

A chaque période de soldes, c'est toujours pareil...je ne trouve rien, ou je trouve des articles non soldés. En glanant au rayon livre de cuisine, j'ai craqué sur le fameux coffret "Petits-beurre" de chez Larousse! Plus que deux coffrets en rayon donc j'ai sauté sur l'occasion, même s'il n'était pas soldé, et arrivée à la maison, je n'ai pu m'empêché de le tester illico presto! J'ai tout simplement ajouté quelques pralines concassées et du colorant alimentaire à la pâte de base pour que mes gourmandises soient colorées! Pour 50... [Lire la suite]
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17 janvier 2012

Les briochés à l'amande

Je ne sais pas vous, mais moi j'adore le dimanche matin...et encore plus quand je ne travaille pas! Après une bonne grasse matinée, j'aime me réveiller en douceur en préparant un bon petit-déjeuner (qui est plus un brunch suivant l'heure) agrémenté de petites gourmandises. Ces petites brioches sont quasiment sans matières grasses et très peu sucrées, ce qui me permet de les tartiner généreusement de mes confitures ou pâtes à tartiner préférées. Je vous l'avoue, dans de pareil cas, au diable le régime et vive la gourmandise! Pour... [Lire la suite]
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13 janvier 2012

Brownies ultra léger abricots & cardamome

Avoir une alimentation équilibrée ne veut pas dire se priver! Mais il faut trouver le juste milieu et savoir se faire plaisir sans en abuser. C'est le cas pour ces brownies qui n'ont seulement sont sain et délicieux, mais également rapide à préparer, et à agrémenter intelligemment au fil de nos envies. Pour 16 brownies : - 70 g de farine - 30 g de fécule de maïs - 1/2 cc de bicarbonate de soude - 120 g de sucre en poudre - 1 yaourt nature brassé 0% (10 cl) - 2 oeufs - 1 cc extrait de vanille liquide - 1 cs d'huile d'olive ... [Lire la suite]
10 janvier 2012

Gressins au piment doux

Et pour accompagner la délicieuse rillette de poulet allégée, voici les gressins que j'avais confectionné. C'est quand même bien meilleur que les chips ou cacahuètes, et puis fait maison, c'est pas si compliqué que l'on y pense. Les gressins (ou grissinis) sont originaire d'Italie, de la ville de Turin exactement où leur création remonte au XIVe siècle. Pour 45 gressins : - 450 g de farine de blé T55 - 1 + 1/2 sachet de levure de boulanger - 2 cs de gros sel - 2 cs d'huile d'olive - lait écrémé - thym - piment doux en... [Lire la suite]
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14 décembre 2011

Cookies personnalisés

Ce n'est pas vraiment pour la recette que je publie cette article, mais plutôt pour l'idée décorative de ces biscuits. Je pense aussi à ceux et celles qui ont des enfants et qui cherchent à les occuper patiemment en attendant que le Père Noël passe. Pour la cuisson, je vous laisse gérer mais n'hésitez pas à les laisser personnaliser ces délicieux cookies au gré de leurs envies. Et voilà en une petite heure comment personnalisr sa table de fêtes ou pourquoi pas son sapin de Noël! Pour 20 cookies : - 175 g de beurre... [Lire la suite]
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09 décembre 2011

Sablés au citron fourrés aux spéculoos

Ah les spéculoos! Je donnerais mon âme au diable pour en déguster à l'infini! Et avec du citron, c'est irrésistiblement bon! Alors, comme je suis en plein essais pour mes cadeaux gourmands (la belle excuse :p), j'en ai profité pour marier ces 2 saveurs dans de délicieux sablés découpés avec les emportes-pièces de mon enfance.   - 100 g de beurre demi-sel - 250 g de farine - 100 g de sucre glace - 25 g de poudre d'amandes - le jus d'un citron - 5 g de levure chimique - 1 oeuf Garniture : - jaune d'oeuf + 1 cc... [Lire la suite]
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