culinoversion - Délices Cookie's

31 juillet 2013

Cake au chou cabus, chèvre frais & amandes...IG bas

Et voici la suite du pique-nique (et ma seconde réalisation pour Culinoversion)...bon, j'avoue qu'avec le retour de la pluie, ce n'est pas très propice au déjeuner en pleine air! Mais qui a dit que l'on devait obligatoirement manger dehors?! Quelques...

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Tags: amande, chèvre, culinoversion, cakes d'été, cakes de légumes, IG bas, idées recettes pique-nique, pique-nique, chou cabus, cake IG bas, cakes apéritifs, variétés de chou

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21 juin 2013

Mini tourtes fraises & rhubarbe, caramel de vinaigre balsamique...IG bas

Vous savez quoi? C'est l'été aujourd'hui! Il faut dire qu'il s'est fait désirer cette année...Et pour commencer cette première journée, rien de tel qu'une délicieuse recette avec de bons fruits (et légumes) de saison. D'autant plus que le thème pour la...

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Tags: culinoversion, IG bas, pâte brisée ig bas, pâte brisée vegan, caramel IG bas, caramel au vinaigre balsamique, tourtes IG bas, tourtes aux fraises, tourtes aux fruits, tourtes à la rhubarbe

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29 mai 2013

Toast au seigle, purée d'asperges blanches & chantilly à la fourme d'Ambert...IG bas (Culinoversion)

Le nouveau thème "Les légumes de printemps" de Culinoversion m'a donné bien des idées! Oui mais voilà...les jours défilent...et les idées restent en suspend, bien au chaud dans ma petite tête...et puis arrive le jour J, le jour de la publication des articles...et...

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Tags: agar-agar, radis, culinoversion, fourme d'Ambert, apéritif dinatoire, asperges, cuisson des asperges blanches, fromages d'Auvergne, parer, purée d'asperges blanches, toasts

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29 avril 2013

Café gourmand sain...IG bas

Le thème de Culinoversion de ce mois-ci porte sur le "Café gourmand" alors vous imaginez bien que je n'ai pas résisté à l'appel de la gourmandise! Mais pour satisfaire cette envie, je n'ai pas dérogé à ma nouvelle façon de m'alimenter sainement, et j'ai...

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Tags: tofu soyeux, sans gluten, culinoversion, IG bas, desserts IG bas, mignardises IG bas, Nutella home made, brownie ig bas, brownie à l'avocat, brownies sans beurre, café gourmand ig bas, crème brûlée ig bas, crème marbrée

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28 mars 2013

Bagels aux fromages frais, saumon fumé, mangue & roquette

Les légumes et fruits d'hiver s'épuisent et ceux d'été se font attendre, du coup, je me rabat sur les mangues car j'ai envie d'exotisme, de soleil et de chaleur...parce que, quand même, nous sommes fin mars et que,comme beaucoup, j'en ai assez de la grisaille...

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Tags: Saumon fumé, mangue, culinoversion, pains, betterave crue, fromages frais, bagels complet, bagels maison, USA, bagels américains, burgers, roquette, betterave crapaudine

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28 février 2013

Pannekoeken hollandais aux pommes, caramel de pommes dieppois & pépites de chocolat

Point besoin de prétexter le moment de la chandeleur pour déguster de bonnes crêpes chez moi! D'ailleurs, j'ai même l'impression d'en manger dix fois plus en dehors de cette période. Et comme j'aime bien découvrir divers versions venant d'autres horizons,...

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Tags: chandeleur, culinoversion, caramel de pommes dieppois, crêpes hollandaises, pannekoeken, pannekoeken hollandais

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30 janvier 2013

Gratin choux de Bruxelles & patate douce au lait de noisettes & cumin

Après une petite pause involontaire, dû à mon estomac qui a saturé (trop d'abus après les fêtes :p), je reviens enfin pour vous présenter ma culinoversion de ce mois-ci sur le thème "Cuisine légère". Un peu de diète ne fait pas de mal après toutes ces...

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Tags: lait d'amande, culinoversion, gratins, béchamel au laits végétaux, cuisine légère, gouda au cumin, gratin chou, gratin choux de bruxelles, gratin patate douce, gratins légers, lait de noisettes

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26 novembre 2012

Pizza aux légumes racines & chèvre

Les pizzas ont ce côté conviviale en plus d'être complète pour un repas (accompagné d'une salade ou autre légume bien sûr). Mais qu'est-ce qu'une pizza? Une bonne pizza, c'est avant tout une belle pâte à pain et une garniture généreuse. Et pour ce qui...

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Tags: carotte, chèvre, yaourt au soja, légumes racines, culinoversion, betterave crue, pizza aux chèvre, pizza aux fromages, pizza aux légumes, pizza sucrée-salée