21 juin 2012

Comme des Pim's mais à la compote

C'est si bon de faire maison ces petits gâteaux qui ont une certaine ressemblance avec une célèbre marque de biscuits moelleux garnis de confitures et recouvert d'une fine couche croquante de chocolat! Et le meilleur dans tout cela, c'est la petite variante que j'ai voulu leurs apporté, en remplaçant la confiture par de la compote, et c'est tout autant délicieux, vu la vitesse à laquelle ils ont été englouti! Pour cette première version (oui oui, vous avez bien lu, je ne me suis pas arrêtée là :p) réalisée mardi dernier, j'ai suivi... [Lire la suite]
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13 juin 2012

Bagels au poulet & sauce chinoise...avec Charles & Alice

Il y a quelques temps de cela, Charles & Alice ont proposé à des blogueurs, via la plateforme Canalblog et un petit concours, de goûter et de donner leur avis sur leurs produits, et s'ils le souhaitaient, de créer une recette avec ces produits. J'ai eu la chance de faire parti des 50 participants retenus, et j'ai donc reçu, il y a quelques jours, un bon de réduction pour aller choisir et récupérer ces fameux produits. Mais pour commencer, qui sont-ils?  Charles & Alice est née du rapprochement des sociétés Hero® et... [Lire la suite]
08 juin 2012

Pâtarte abricots & amandes...parce que c'est pas de la tarte!!!

L'idée me trottait dans la tête depuis un moment déjà...faire une tarte à base de pâtes rondes garni presque comme une amandine mais à l'abricot. Compliqué tout ça?! Pas le moins du monde! Pour réaliser cette gourmandise, je me suis inspirée de la tarte-riz du livre "C'est pas de la tarte" des Éditions La Plage, et j'ai remanié suivant le contenu de mon placard et de ma corbeille de fruits. C'est une autre belle façon de présenter nos beaux fruits de saison qui ont fait l'apparition sur nos étals dernièrement, mais aussi pour... [Lire la suite]
08 mars 2012

Chococos selon C. Felder

Cette après-midi, une amie est venue me tenir compagnie et comme je sais qu'elle aime la noix de coco, je me suis dit que c'était l'occasion de tester les fameux chococos de Monsieur Felder! Même si je ne suis pas une grande fan de noix de coco, avec du chocolat, bizarrement ça passe tout seul :p)! J'ai toutefois apporté quelques modifications que j'ai noté entre parenthèses. Pour 15 chococos : - 2 blancs d'oeufs - 125 g de sucre semoule (120 g pour moi) - 150 g de noix de coco - 1 cs de compote de pomme pour bébé (purée de... [Lire la suite]
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16 janvier 2012

Barres santé aux fruits secs & aux graines

Voilà des barres saine pour refaire le plein d'énergie pendant ma petite pause rapide au boulot. Quand je voit le prix et la composition des barres du commerce, j'ai eu envie moi aussi, de faire mes propres barres de céréales. Et puis ce qu'il y a de bien, c'est que l'on peut les agrémenter selon nos envies et les ingrédients du placard. Et pour les enfants, c'est un délicieux goûter équilibré et rapide à préparer. Pour 12 barres : - 250 g de compote de pommes maison et sans sucres - 115 g d'abricots secs - 115 g de raisins... [Lire la suite]
01 décembre 2011

Tartelettes chocolat au 3 poivres & agar-agar

Un peu de légèreté dans ce monde de gourmandises ne fait pas de mal avant les fêtes! Et qu'est-ce qu'on fait quand on a une envie de tartelettes au chocolat et plus de crème? On improvise avec du lait et on dit merci à l'agar-agar d'existé... Ouf! Me voilà sauvé :p! Pour 4 tartelettes : Pâte brisée allégée : - 150 g de farine de blé T80 - compote de pomme maison (1 pomme + 1 cs d'édulcorant en poudre) - 1 oeuf - 1/2 sachet de levure Garniture : - 200 g de chocolat noir  - 20 cl de lait écrémé - 2 cc rases... [Lire la suite]
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12 septembre 2011

Mini muffins douceur aux fruits secs...sans oeufs et sans sucre ajouté

Rien de tel que des petites douceurs pour nous donner du pep's avant d'attaquer la journée! Et oui, pour moi aussi la reprise a été dure! Surtout reprendre un samedi matin, mais chaque métier a ses avantages et ses inconvénients!  Pour me motiver à me lever du bon pied, et pour démarrer ces dures journées, j'ai improvisé ces mini muffins avec des paquets de fruits secs entamés par ci par là, de la confiture et un peu de poudre d'amandes et de noisettes!   Pour 11 mini muffins : - 50 g de farine intégrale - 50 g de... [Lire la suite]
17 juin 2011

Cheesecake presque plum'

Vous l'aurez sûrement compris, j'ai repris la recette du cheesecake plum' de Julie Andrieu et je l'ai allégée d'un côté pour mieux le rendre plus gourmand de l'autre! Et comme je fais attention à ma ligne, le beurre est rarement présent dans mon frigo! Du coup, pour la base sablée, j'ai tout simplement remplacé le beurre par le même poids en petit-suisses!   Pour 2 cheesecake : - 100 g de speculoos - 1 petit-suisse - 200 g de fromage blanc 0% - 50 g de Philadelphia nature - 2 cs d'édulcorant en poudre - 1/2 jus de citron... [Lire la suite]
08 juin 2011

Délices Cookie's speculoos & pépites de chocolat...sans beurre!

Mais qu'est-ce que je vous propose là!  N'ayez pas peur^^! J'ai allégée au maximum ces petits délices! Et puis mercredi oblige, jour des enfants (petits et grands^^) et des petites gourmandises pour le goûter! Je me suis rendu compte que je ne vous ai pas encore présenter une vraie recette bien gourmande de cookies (malgré le nom de mon blog xD)! D'où le petit nom donné à cette recette!   Pour 20 cookies : - 125 g de pépites de chocolat - 150 g de biscuits speculoos - 70 g de sucre - 1 oeuf - 100 g de compote... [Lire la suite]
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01 avril 2011

Tarte allégée kiwis & rhubarbe

Bonjour à tous, Avec le retour du soleil, j'avais envie de fraîcheur, de fruits... Un peu de rhubarbe dans le congélateur, quelques kiwis dans la corbeille à fruits...pourquoi pas une tarte! Oui mais allégée si possible, car vous l'aurez tous compris au travers de mes récentes recettes, j'ai un peu abandonné Dukan! Enfin, j'ai rééquilibré tout simplement mon alimentation et je me fait des petits plaisirs de temps en temps en restant raisonnable! Je fait plus attention quand à la sélection des aliments et surtout, je fait plus... [Lire la suite]
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