20 décembre 2012

Mini cookies au chocolat & pain d'épices

On continue avec d'autres gourmandises pour les fêtes avec, aujourd'hui des petites bouchées enrobées de chocolat...préparé pour la culinoversion de ce mois-ci sur le thème des "Cadeaux gourmands de Noël"! Et oui, que serait Noël sans le chocolat. Pour moi c'est un incontournable (et pas quand cette période :p). Comme chaque années, j'aime préparer des petites choses à offrir ou à déguster à la fin du repas après l'ouverture des cadeaux et un café pour finir la soirée en beauté. Je suis partie sur une base de cookies auquel j'y ai... [Lire la suite]

07 décembre 2012

Brownies vegan spéculoos, noix & chocolat blanc

A force de regarder "Le meilleur pâtissier" sur M6, on succombe facilement à la gourmandise! Ou plutôt, c'est une excuse de plus pour se concocter des petits douceurs à grignoter devant la télé! Oui, je sais, le grignotage c'est pas bien :p...mais vous arrivez, vous, à résister devant de beaux gâteaux?! Moi non! Et pour ne pas aider, on les voit tout le temps en train de goûter, déguster, apprécier les saveurs, les textures...bref, je bave tellement devant ma télé que j'ai décidé que moi aussi, je ne régalerais pas que mes pupilles... [Lire la suite]
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13 août 2012

Magnum aux spéculoos crunchy...ou le pêché de gourmandise

Voilà un autre de mes petits (ou gros :p) pêchés mignons, j'ai nommé le magnum! Certains diront que c'est trop gros à manger, d'autres que c'est trop petit...et bien moi je suis de celle qui a les yeux plus gros que le ventre et qui engloutira, non sans difficulté mais par pure gourmandise, un gros bâtonnet glacé enrobé d'une fine couche de chocolat croquante. C'est tellement bon ces choses là, alors j'y ai apporté ma petite note régressive à souhait avec de la pâte à tartiner aux spéculoos crunchy...et là, c'était à en rougir de... [Lire la suite]
13 décembre 2011

Chocolat blanc aux spéculoos & crêpes dentelles au chocolat

Je suis tombé dans mon pot de pâte à tartiner aux spéculoos, et pour m'en sortir, va falloir attendre qu'il soit vide :p! L'alliance chocolat blanc blanc et spéculoos est un mariage que j'apprécie énormément. Et en y ajoutant un petit côté croustillant, c'est un vrai bonheur pour mes papilles, et je compte bien ravir d'autres papilles pour Noël!   Pour 32 chocolats : - 240 g de chocolat blanc pâtissier - 8 cs de pâte de spéculoos - 12 crêpes dentelles au chocolat   Faire fondre le chocolat en morceaux au bain-marie... [Lire la suite]
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05 décembre 2011

Mendiants chocolat blanc & thé Matcha aux pralines roses

Décembre et ses belles lumières qui scintillent, ses beaux moments de joies et de gourmandises, des petits instants de rêveries et de retour en enfance... Oui mais c'est pas tout ça! Faudrait peut-être que je me mette à préparer mes colis gourmands pour offrir à Noël! Et rien de mieux que des essais pour être sûr de faire plaisir!   Pour une vingtaine de mendiants : - 250 g de chocolat blanc pâtissier - 1 cc 1/2 de thé Matcha - 50 g de pralines roses (recette ici) - 50 g de noisettes - 40 g de macédoine de fruits confits... [Lire la suite]
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12 novembre 2011

Muffins soyeux chocolat blanc, noix de macadamia & polenta

Oui oui! Vous avez bien lu! De la polenta en version sucrée! Depuis quelques temps, il y a une nouvelle tendance : la déclinaison des pâtes, semoules, graines...en version sucrées! Et c'est délicieux! L'autre jour, je me suit retrouvée avec une barquette de tofu soyeux non entamée périmée depuis une journée, et comme ça me fait mal au coeur de jeter, j'ai eu l'idée de préparer des petits muffins avec! J'ai donc réadapté une recette d'un livre pour en faire ces divines gourmandises!   Pour 14 muffins : - 100 g de... [Lire la suite]

09 octobre 2011

Cookies au thé Matcha, chocolat blanc et noisettes concassées

J'avais déjà tenté une version chocolat blanc et poudre de noisettes ici et j'avais adoré! J'en ai refait une autre version, mais cette fois-ci avec des noisettes concassées et du thé Matcha! Et c'est tout autant délicieux! Un mélange de couleurs, de texture et de saveurs a tombé! Et ce petit côté craquant, je n'y résiste pas!   Pour 12 cookies environ : - 60 g de pépites de chocolat blanc - 60 g de noisettes grillées et salées - 2 cc de thé Matcha de mon partenaire Bien Manger - 1 oeuf - 90 g de beurre 1/2 sel mou -... [Lire la suite]
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29 septembre 2011

Couronne de céréales aux figues & chocolat blanc

Une douce odeur envahit la maison! Ça sent une bonne petit après-midi qui se prépare entre filles! Avec une bonne boisson chaude ou froide, ce moment s'annonce plus que gourmand! Et avec ces mille et une variantes, tant sucrées que salées, on a pas fini de se retrouver pour partager de bons moments! Pour 6 personnes : - 40 g de beurre mou - 225 g de farine multi-céréales - 1 sachet de levure chimique - 25 g de sucre complet de canne - 1 oeuf - 75 ml de lait Garniture : - 15 g de beurre fondu - 75 g de figues sèches - 50... [Lire la suite]
20 juillet 2011

Cookies noisettes & chocolat blanc

Rien de tel que des bons petits gâteaux pour accompagner ma petite boisson chaude de 16H! Ba oui, je suis une grande enfant qui apprécie toujours autant son goûter! Je ne serais trop vous dire l'origine de cette recette que j'ai retrouvé inscrite sur un bout de papier et qui traînait dans le fond de ma boîte à recettes!   Pour 12 cookies : - 100 g de chocolat blanc (ou pépites) - 1 oeuf - 100 g de beurre demi-sel mou - 150 g de sucre en poudre - 50 g de poudre de noisettes - 145 g de farine - 1 sachet de levure... [Lire la suite]
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29 mars 2011

Dôme de chocolat noir & beurre de cacahuètes, glaçage au chocolat blanc

Bonjour à tous, Après mes sablés chorizo, cacahuètes & avoine, il me restait du beurre de cacahuètes, et plutôt que de vider le pot à la petite cuillère, j'ai décidé de tenter de le mélanger à du chocolat noir! Et le résultat est pas mal du tout! Il est moelleux et aéré! Et puis je suis tombée sur le concours qu'organise Linaryan du blog La cuisine de Lina et je me suis dit pourquoi pas proposé ce gâteau! Il contient du sucré et du salé, du chocolat noir et du chocolat blanc, donc c'est parfait! Mais surtout il est très... [Lire la suite]
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