03 octobre 2014

Cheesecake au granola, amandes & noisettes...IG bas

Un cheesecake gourmand sur une base de granola, garni d'une crème au tofu soyeux et yaourts de soja, le tout le plus sain possible, ça vous donne envie?! Impossible d'y résister pour ma part, et pour dire, je me suis même retenue pour ne pas me relever la nuit et en voler un discrètement dans le frigo^^! Bon ok, ce n'est pas un vrai cheesecake puisqu'il ne contient pas un gramme de fromages mais cette version végétale se rapproche assez bien du goût de l'original. Et vu qu'il est parfumé, même les plus addicts de cette... [Lire la suite]

12 août 2013

Cheesecake aux fraises & gelée de cassis...IG bas

Et oui, j'ai encore craqué sur une jolie barquette de fraises, j'y peux rien! C'est comme ça, je suis gourmande...mais ça, vous le saviez déjà :p! Pour tout vous dire, j'avais déjà une petite idée de dessert léger et très gourmand repéré chez Marie. Son cheesecake m'a donné l'inspiration pour sublimer mes beaux fruits mais j'ai néanmoins gardé ma recette de base réadaptée pour que son index glycémique soit au plus bas, et en utilisant un crumble maison qui m'avait également servi pour mes Cream ball (façon KFC). Une couche... [Lire la suite]
27 février 2013

Cheesecake de brocolis & épeautre en verrines...sans oeufs & sans cuisson

Encore des cheesecakes! Et oui! Il y a quelques semaines, Edith de Cuisine AZ m'a contacté pour me proposer de participer à un dossier très gourmand sur ces délicieux gâteaux...et c'est avec grand enthousiasme que j'ai accepté. Ma mission : 15 jours pour réaliser et déguster 2 cheesecakes salés et 2 cheesecakes sucrés! Autant dire que dans mon entourage, les grands amateurs de ce gâteau au fromages ne se sont pas fait prier pour les approuvés! Vous pouvez d'ailleurs, depuis ce matin, découvrir le dossier spécial "Cheese...cakes"... [Lire la suite]
22 février 2013

Cheesecake au café & pop corn

Il y a bien longtemps que je n'avais pas préparé un cheesecake, ce délicieux gâteau si typique des USA. Alors, pour finir cette semaine et envisager un week-end froid et enneigé dans certaines régions, c'est parfait pour se remonter le moral et s'offrir un moment de douceur accompagné d'une bonne boisson chaude. Et puis ce qu'il y a de bien avec ce genre de gâteaux, c'est qu'il se prépare la veille et que l'on peut également les congeler...et même que l'été, c'est délicieux en version glaçée... Ce cheesecake au café a la... [Lire la suite]