04 mai 2013

Tarte fine à la muscade, pâte brisée au sésame (IG bas)...Le jour du livre

Pour ce nouveau jour du livre, j'avais préparé bien sagement et depuis déjà 3 semaines une petite recette repérée dans l'un de mes nombreux livres culinaires...mais comme j'ai du mal à résister à la tentation (si gourmande soit-elle), j'ai commandé un nouveau livre bien gourmand! Au passage, va vraiment falloir que je me trouve une nouvelle bibliothèque plus grande car la table de salon et la cuisine commence à débordér franchement xD! Revenons donc à nos moutons (non non, laissons-les tranquillement dans le pré :p). Hier après-midi... [Lire la suite]

22 mars 2013

Quinori aux légumes racines & crème de poireau au neufchâtel

Le printemps est enfin arrivé, et avec lui, vive le retour de délicieux légumes colorés et plein de saveurs. Mais il faut bien avouer qu'il est un peu timide cette année, du coup on a encore besoin de bons petits plats chauds pour se réchauffer. Et pour changer des pâtes et autres céréales, j'ai voulu tester un nouveau mélange dans ma cuisine : le quinori! Etant donné que je consomme rarement de la viande depuis quelques temps, il fallait bien que je trouve une autre source de protéines. Alors, oui bien sûr, je consomme toujours des... [Lire la suite]
21 janvier 2013

Cocotte épicée de légumes d'antan & paneer

Avec ce beau manteau neigeux qui s'est abattu sur la Normandie ces derniers jours, il n'y a rien de mieux qu'un bon petit plat mijoté pour se réchauffer. Un petit plat en sauce réalisé il y a déjà quelques semaines suite à mon essai de fabrication de paneer,un fromage indien à pâte pressée. Mais comme certain ont pu le remarquer, j'ai fait l'acquisition d'un reflex (un Nikon D3100, il est top et j'en suis folle :D) et du coup, j'avais oublié cette recette dans mon petit compact. Comme pour le paneer, je me suis inspirée d'une... [Lire la suite]
26 novembre 2012

Pizza aux légumes racines & chèvre

Les pizzas ont ce côté conviviale en plus d'être complète pour un repas (accompagné d'une salade ou autre légume bien sûr). Mais qu'est-ce qu'une pizza? Une bonne pizza, c'est avant tout une belle pâte à pain et une garniture généreuse. Et pour ce qui est de la pâte à pain, l'autre jour, avec des amis, il s'en ai suivi un grand débat sur l'épaisseur de la pâte. Certains la préfère fine et bien grillée, d'autres moelleuses et épaisses, et les plus gourmands rajoutent volontiers un peu de fromage dans les rebords de pâte... Quand à... [Lire la suite]
09 octobre 2012

Pizza roulé aux légumes & Ossau-Iraty

Samedi, 21 heures passé, je rentre du travail lessivé et affamé...envie d'un repas chaud et rapide...envie d'une pizza depuis le matin à vrai dire! Et comme j'avais si bien préparé mon coup, ma pâte à pizza maison reposé tranquillement dans mon frigo depuis le matin. Il ne me restait plus qu'à l'agrémenter avec de bons légumes et à y ajouter une touche de gourmandise. J'avais aperçu, dans un livre de cuisine, une pizza roulé et l'idée originale m'avait interpelé. Du coup, j'ai tenté et le résultat était à la hauteur de ce à quoi je... [Lire la suite]
Posté par Laura_Cookie à 05:45 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
02 juillet 2012

Petites terrines de carottes au graines de carvi

Quand t'as la flemme d'aller faire les courses et qu'il ne te reste plus que de malheureuses carottes dans le fond de ton frigo, fais-toi des petites terrines aux douces épices! Et puis si quelques invités arrivent, ça peut faire des petites bouchées sympa et colorées pour l'apéro, et pourquoi pas, s'il en reste, un petit repas léger sur le pouce pendant une p'tite pause rapide au boulot! Vous l'aurez compris, ces petites terrines ont tout pour plaire : colorées, légères et savoureuses grâce à l'ajout de graines de carvi. Mais... [Lire la suite]

20 mai 2012

Coleslaw tout rose

Le coleslaw, je pourrais en manger tout l'été, à tous les repas, j'adore çà! Alors, comme je ne savais pas trop quoi faire en entrée pour le 8 mai, j'ai été séduite par une recette du livret qui accompagnée mon robot Moulinex. L'idée était originale, colorée et gustativement un régal, c'était donc parfait. J'ai tout de même remplacé le panais (plus vraiment de saison) et la betterave crue que j'avais oublié! Pour 4 personnes  - 2 carottes - 1 belle betterave cuite - 1 botte de radis rose - 1 petit-suisse 0% - moutarde ... [Lire la suite]
Posté par Laura_Cookie à 12:15 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
04 mai 2012

Petits légumes de saison & crème à la Savora®

J'ai redécouvert les fèves il y a quelques temps de cela, non pas que je ne les aime pas mais je les avais un peu oublié. Et pourtant, si on s'y intéresse d'un peu plus près, on peut découvrir que c'est une légumineuse riche en fibres, vitamines et protéines. Autant vous dire qu'elle est bonne pour la santé, et surtout pour les personnes qui mangent peu ou pas de viandes! Alors ne vaut un plat tout simple, léger et gourmand avec une petite crème juste relevé à point, et surtout sans ajout de sel! Pour 2 personnes : - 200 g de... [Lire la suite]
Posté par Laura_Cookie à 05:45 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
11 avril 2012

Trio de quinoa au citron & son caviar de carottes et poireaux en sucré-salé

J'aime ma Normandie, et ce même si le climat est humide, que je me plaint quand il y a trop de pluie et inversement quand il fait trop chaud. Je vous entend déjà rire en vous disant "Trop chaud? En Normandie?!" Oui oui, ça arrive...quelques jours par an :p)! En ce moment, c'est de nouveau grisaille, pluie et froid qui ont fait leurs retours...Mais je n'ai pas envie de me laisser abattre aussi facilement, et je m'emploi donc à mettre du soleil dans ma cuisine, et par conséquent dans cette délicieuse entrée pleine de saveurs! Cette... [Lire la suite]
Posté par Laura_Cookie à 05:45 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
30 mars 2012

Cake marbré betteraves & carottes

Quand j'ai reçu mon petit panier de légumes, j'y ai découvert de belles carottes ainsi que de magnifiques betteraves cuites. Et comme je n'étais pas chez moi du week-end, j'ai bidouillé ce cake presque sans gluten (ba oui, y'a la levure tout de même^^). Ce fût, une nouvelle fois, l'occasion aussi d'utiliser ma farine de riz dont je suis de plus en plus adepte pour tous ces bienfaits. - 200 g de betteraves cuites - 200 g de carottes - 60 g de purée de sésame blanc - 100 g de farine de riz - 80 g de fécule de maïs - 3 cc de... [Lire la suite]