28 novembre 2011

Pain d'épices muesli riz quinoa chocolat & noix de cajou

Bientôt le mois de décembre, le grand froid, la neige, les fêtes et ces délicieux mets. Pour moi, ce mois ne peut pas être sans un délicieux pain d'épices maison pour accompagner ma petite boisson chaude de l'après midi. Un mélange d'épices savoureux, moelleux et sucré auquel je ne résiste pas! Cette fois-ci, j'ai voulu un pain un peu plus relevé avec une note de croquant et une petite touche de gourmandise! Et le tout sans oeufs ni beurre ni matières grasses! Pour 1 pain d'épices : - 125 g de farine complète - 100 g de muesli... [Lire la suite]

13 juillet 2011

Le choco-pistache-speculoos

Encore une petite gourmandise mais en version plus légère! Bah oui, je suis gourmande et j'assume! Mais c'est pas pour autant qu'il ne faut pas faire attention à sa ligne (surtout après x régimes!). J'avais ,depuis longtemps, mise cette recette de côté! La quantité de beurre est plus qu'effayante, mais c'est bien là tout ce qui fait que c'est une belle gourmandise! Et puis, j'ai bidouillé et je suis assez contente du résultat! On ne soupçonnerai presque pas que c'est allégé!   Pour 2 personnes : - 3 cs de fromage blanc 0% ... [Lire la suite]
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22 juin 2011

Muffins chocolat, amandes & noix

Au menu pour le goûter : de délicieux muffins et sa corbeille de fruits! Histoire d'allier plaisir et équilibre alimentaire! C'est aussi çà la gourmandise chez moi!   Pour 9 beaux muffins : - 50 g de poudre d'amandes - 4 cs de cacao non sucré - 50 g de farine - 50 g de maïzena - 1/2 sachet de levure chimique - 75 g de sucre en poudre - 12 cs de lait - 2 oeufs - 2 ml d'extrait d'amande amère - sel - 50 g de cerneaux de noix   Mélangez tous les ingrédients dans l'ordre sauf les noix, jusq'à l'obtention d'une... [Lire la suite]
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01 juin 2011

Mousse soyeuse au chocolat vanillée

Je continue sur ma lancé pour écouler ma barquette de tofu soyeux (que j'ai fini avec cette pure merveille)! Un dessert gourmand, sans oeufs, toute en légèreté et surtout très rapide pour des affamés!   Pour 2 personnes : - 200 g de tofu soyeux - 4 cs de fromage blanc 0% - 4 cs de cacao non sucré - 4 sticks de Canderel vanillé   Fouettez le tofu soyeux avec le fromage blanc bien froid. Ajoutez le cacao et les sticks vanillé. Bien fouettez le mélange et déposez dans 2 coupes. Vous pouvez soit réservez au frais 2... [Lire la suite]
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10 avril 2011

Charlotte à la mousse au chocolat

J'avoue avoir profiter du soleil plutôt que de ma cuisine aujourd'hui! D'où l'heure tardive à laquelle je poste ce soir! Je vous présente donc la recette de ma charlotte au chocolat fait le week-end dernier! Pour 8 personnes : - 50 boudoirs - café fort La mousse : - 100 g de fromage blanc - 4 oeufs (blancs et jaunes séparés) - 5 cs de sucre en poudre - 2 cs de cacao non sucré Chemisez le fond d'un moule à charlotte de papier sulfurisé. Préparez la mousse au chocolat : mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre, le fromage... [Lire la suite]
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07 avril 2011

Gâteau léger pommes, chocolat & pistaches

Comme je ne suis plus vraiment Dukan, il me reste pas mal d'arômes dans mes placards! Et cela faisait un moment que je ne les avais pas utilisé et puis je cherchais un dessert qui alli gourmandise et légèreté! Je me suis inspirée de la recette du gâteau au fromage blanc de Tupperware que j'ai réadapté!   Pour 4 personnes : - 250 g de fromage blanc 0% - 2 oeufs - 1 cs d'édulcorant liquide - 20 g de maïzena - 2 pommes - 1 cs de cacao dégraissé non sucré - 12 gouttes d'arôme pistache (ou pistaches concassées)   ... [Lire la suite]
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