18 octobre 2012

Chutney de poires bio aux épices

L'automne est bel et bien installé! Alors moi, pour tenir parmi cette pluie froide et ce ciel gris, je me venge sur les fruits et légumes de saison. Après les fruits colorés et savoureux de l'été, beaucoup de personnes trouve que l'on a vite fait le tour des fruits d'automne et ne savent plus comment les cuisiner. Et quoi de mieux que de bons fruits bio pour retrouver et décupler leurs saveurs dans de délicieux chutneys...qui pourront accompagnés mon plateau de fromage par exemple...   Pour environ 2 pots - 3 poires bio... [Lire la suite]

14 novembre 2011

Mousse de caramel au beurre salé, brisures de macarons au chocolat sur lit de crème d'amandes

Voici une petite gourmandise pour les fêtes de fin d'années, que j'ai proposé au concours Boco (qui s'est déroulé du 27 octobre au 13 novembre)! Certes, le titre est un peu long, mais je vous promets que cela rentre ...dans un Boco^^! Quand j'ai su que le chef Christophe Michalak avait besoin d'un coup de main pour faire rentrer une bûche dans un Boco, je me suis tout de suite réjouit de pouvoir l'aider! Il voulait du beau, du bio, un desssert gourmand, simple et original alors j'ai réfléchi à ce que je pourrait lui proposer! ... [Lire la suite]
Posté par Laura_Cookie à 05:45 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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