14 mars 2013

Madeleinettes au café & thé Matcha

Besoin de douceur pour accompagner votre délicieuse boisson chaude et votre bouquin au coin du feu? J'ai ce qu'il vous faut avec ces petites madeleinettes au délicat goût de café ou de thé Matcha, c'est comme vous voulez...à vrai dire, dur de choisir et de résister à ces deux parfums! Et puis en version mini, on a l'impression de moins culpabiliser si on veut goûter au 2 versions! C'était aussi l'excuse d'utiliser le dernier moule acheté pendant les soldes...bah oui, on ne se refait pas! Mais si vous préférez les réaliser en version... [Lire la suite]

21 mai 2012

Fondant au chocolat & aux noisettes

Et voici le deuxième dessert préparé à l'occasion de mon anniversaire. Un merveilleux mélange de saveurs en bouche, fondant, crémeux...et hypercalorique^^! Mais on ne fête qu'une fois dans l'année ce jour si particulier alors autant se faire plaisir en dégustant une petite part rien que pour cette occasion. Pour 10 personnes  - 225 g de beurre doux - 225 g de chocolat noir - 115 g de cacao non sucré - 300 g de sucre en poudre - 6 oeufs - 170 g de noisettes concassées Glaçage - 55 g de beurre doux - 140 g de chocolat... [Lire la suite]
17 mai 2012

Petites bouchées aux Petit-Beurre®, Ricoré® & noisettes

Au boulot, nous avons nos petites habitudes, et notamment celle de ramener des gâteaux pour fêter nos anniversaires respectifs. Du coup, comme je reprenais le travail mardi matin (pile-poil le jour J), je ne pouvais éviter la coutume et j'ai ramené des petites bouchées parfumés et croustillantes qui ont fait un malheur. Si bien que quelques collègues m'ont gentiment rappelé qu'elles travaillaient avec moi jeudi, et qu'elles aimeraient bien déguster des petites gourmandises avec leur café...Message reçu, je me suis exécutée illico! ... [Lire la suite]
15 mai 2012

The New-York Cheesecake

Même si j'ai encore quelques petites recettes en attente, je me devais de vous présenter ce délicieux gâteau proposé à mes convives de samedi dernier. Et pourquoi cela?! Pour pouvoir souffler mes 28 printemps pardi! Le temps défile à une vitesse, les envies changent, la vie prend des tournures parfois inattendues...mais la gourmandise reste, heureusement, la même! Alors pour ne pas s'écarter du sujet du jour, je vous invite à venir glisser votre cuillère dans ce gâteau fondant. Mais avant, un peu d'histoire : les premières formes... [Lire la suite]
28 avril 2012

Spéculoos...version hollandaise

Cette version n'a rien à voir avec les fameux spéculoos d'origine belge mais ils sont tout aussi bons. Normalement, les hollandais servent ces délicieux et riches biscuits le 6 décembre, pour la Saint Nicolas. Mais vu la météo de ces derniers temps, j'ai trouvé qu'ils étaient de circonstance pour accompagner un goûter entre amis lors d'une après-midi pluvieuse. Le temps de préparation est aussi un peu plus long mais le plaisir de les déguster en sera tout autant!   Pour 35 spéculoos : Garniture - 175 g de noisettes en... [Lire la suite]
25 avril 2012

Moelleux croustillants aux Oréos® & pépites de chocolat

Et oui, j'ai encore craqué! Après les spéculoos dont je ne vous cache plus mon addiction, je suis devenue accro aux Oréos®, vous savez ces petits gâteaux au chocolat fourrés d'une crème au goût si subtil de vanille (que l'on tourne, on lèche et on trempe dans un verre de lait comme les enfants :p). J'ai donc récidivé en les incorporant dans une nouvelle recette bien gourmande (notamment en utilisant comme base ma fameuse pâte à tartiner aux Oréos® fait dernièrement)...et bonne nouvelle, ce n'est pas que pour les enfants^^!   ... [Lire la suite]
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17 avril 2012

Mini cannelés chocolat & crème de châtaignes

Après un bon repas entre amis, j'aime bien servir des petites mignardises avec le café ou un thé. J'ai donc profité d'avoir du monde ce week-end pour finir mon pot de crème de châtaignes et concocté ces petits cannelés rapide et très gourmand! Pour cela, je suis partie d'une recette Tupperware et j'ai tout simplement remplacé la crème de marrons, sans rien ajouter d'autres, ils sont parfait comme cela!   Pour 12 mini cannelés environ : - 50 g de chocolat noir pâtissier - 50 g de beurre doux - 100 g de crème de châtaignes ... [Lire la suite]
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25 mars 2012

Écus à la vanille (Ronde Interblog n°26)

Malgrè une semaine assez chargée, puisque nous fêtions les 18 ans du frangin en surprise, je prends le temps d'honorer mon engagement pour cette 26ème ronde! Cette fois-ci, je devais piocher sur le blog La fourchette gourmande et c'est Plaisir de la maison qui piochait chez moi! J'ai donc craqué sur ces fameux écus à la vanille :     250gr de beurre 150 gr de sucre glace 1 càc de pulpe de vanille 250 gr de farine 125 gr de fecule   Battre en mousse le beurre et 100 gr de sucre. Ajouter la pulpe de... [Lire la suite]
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26 février 2012

Crumble ananas & coco (25ème ronde interblog)

Première ronde en cette nouvelle année, et c'est toujours avec autant de gourmandise que je participe à ce petit jeu! Et pour cette nouvelle édition, l'équipe s'est agrandie et ce n'est pas moins de 5 personnes qui gèrent cette ronde. Aujourd'hui, je suis allée piocher sur le joli blog L'atelier des Anges et c'est le blog très gourmand de Chocolat à tous les étages qui venait piocher chez moi! Pour 4 personnes : - 1 ananas frais - 2 c à s rase de sucre de canne - 1 sachet de sucre vanillé - 1 noix de beurre Crumble... [Lire la suite]
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24 février 2012

Paris Brest façon ch'tiramisu & caramel au beurre salé...& ses petites chouquettes

C'est reparti pour une nouvelle culino version pleine de gourmandises! Ce mois-ci, la pâte à choux est à l'honneur chez les blogueurs, et ça m'a donné bien des idées! Mais par manque de temps, et parce qu'il faut ne proposer qu'une recette sucrée, j'ai tranché pour de délicieuses bouchées au café, spéculoos, mascarpone et caramel au beurre salé! En tant que grande addict des spéculoos, il m'était impossible de ne pas vous présenter ma version légère (euh, pas pour les hanches :p), mousseuse et délicatement parfumé à partir de ces... [Lire la suite]