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  • Une cuisine saine, light, gourmande, de saison et le plus souvent pour petits budgets et bio...voilà ce que je mijote dans ma petite cuisine,au quotidien, et que je partage avec vous au travers de ce blog...
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agar-agar
19 juin 2014

Flan soyeux coco & fraises...IG bas & vegan

Flan soyeux coco & fraises...IG bas & vegan
Je revient tout doucement vous partager quelques recettes par-ci par-là...et pour aujourd'hui, j'avais envie de douceur, de légèreté et de fruits! L'été arrivant sous peu et le soleil se montrant de plus en plus présent, il est grand temps de profiter...
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Tags: agar-agar,  tofu soyeux,  fraises,  sans lait,  sans oeufs,  Battle Food,  IG bas,  vegan,  flan IG bas,  flan Coco,  gariguettes

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7 novembre 2013

Panna cotta au soja & gelée de pommes express...IG bas

Panna cotta au soja & gelée de pommes express...IG bas
"Des pommes, des poires..." oui, je sais on vous l'a déjà faite celle-là^^! Mais c'était trop tentant avec toutes ces belles pommes sur les étals! Et avec la douceur du temps, ça m'a donné envie de bon jus de pommes maison bien frais pour mon petit goûter....
Posté par Laura_Cookie à 05:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: agar-agar,  desserts faciles,  gelée de fruits IG bas,  crèmes desserts IG bas,  desserts d'automne,  desserts rapides,  gelée de pommes IG bas,  gelée de pommes rapide,  jus de fruits IG bas,  jus de pomme maison,  panna cotta IG bas,  panna cotta minute

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29 mai 2013

Toast au seigle, purée d'asperges blanches & chantilly à la fourme d'Ambert...IG bas (Culinoversion)

Toast au seigle, purée d'asperges blanches & chantilly à la fourme d'Ambert...IG bas (Culinoversion)
Le nouveau thème "Les légumes de printemps" de Culinoversion m'a donné bien des idées! Oui mais voilà...les jours défilent...et les idées restent en suspend, bien au chaud dans ma petite tête...et puis arrive le jour J, le jour de la publication des articles...et...
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Tags: agar-agar,  radis,  culinoversion,  fourme d'Ambert,  apéritif dinatoire,  asperges,  cuisson des asperges blanches,  fromages d'Auvergne,  parer,  purée d'asperges blanches,  toasts

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3 mai 2013

Terrine 100% végétal...pois chiches, avocat & amandes (IG bas)

Terrine 100% végétal...pois chiches, avocat & amandes (IG bas)
Il y a des recettes comme celle-là qui vous tape à l'oeil. Fraîche et légère, c'est pile-poil dans l'air du temps! Personnellement, je ne compte plus le nombre de recettes (livres de recettes, magazines, sites Internet et blogs culinaires compris) misent...
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Tags: agar-agar,  Tofu,  amande,  champignons,  tofu soyeux,  apéritif léger,  avocat,  home made,  apéritif IG bas,  pois chiches,  pâté végétal,  terrine végétale,  épices colombo,  pâté fait maison,  pâté végé,  remplacer oeuf,  terrine fait maison,  terrine végé,  vegan

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24 avril 2013

Choux au curd de pamplemousse rose...IG bas (Battle food #7 : PâtaCHOUX)

Choux au curd de pamplemousse rose...IG bas (Battle food #7 : PâtaCHOUX)
Ahhhh! Je suis en retard pour la Battle Food #7! Et oui, je suis une mauvaise élève...Non, pas la règle sur le bout des doigts...et si je vous offrais des petits choux au curd de pamplemousse rose pour me faire pardonner! Cela tombe bien puisque le thème...
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Tags: agar-agar,  quinoa,  chouquettes IG bas,  choux IG bas,  choux inratables IG bas,  curd,  desserts IG bas,  mignardises IG bas,  pamplemousse curd,  pâte à choux IG bas,  viennoiseries IG bas

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22 octobre 2012

Cheesecake potimarron, chèvre frais & ciboulette...sans oeufs & light

Cheesecake potimarron, chèvre frais & ciboulette...sans oeufs & light
Il n'y a pas des années, je n'aimais pas l'automne. La pluie, le vent, le froid, la grisaille...c'est déjà déprimant mais quand venait le moment de dire adieu aux fruits et légumes colorés de l'été, je me sentais démunis en cuisine. Et puis j'ai appris...
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Tags: agar-agar,  chèvre,  Philadelphia,  polenta,  purée de sésame,  potimarron,  cheesecake salé,  sans oeufs,  pâte sablée,  purées d'oléagineux,  courges,  Halloween,  cheesecakes sans oeufs,  citrouille

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1 décembre 2011

Tartelettes chocolat au 3 poivres & agar-agar

Tartelettes chocolat au 3 poivres & agar-agar
Un peu de légèreté dans ce monde de gourmandises ne fait pas de mal avant les fêtes! Et qu'est-ce qu'on fait quand on a une envie de tartelettes au chocolat et plus de crème? On improvise avec du lait et on dit merci à l'agar-agar d'existé... Ouf! Me...
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Tags: agar-agar,  Oeufs,  Lait,  Levure,  Chocolat,  farine,  compote,  3 poivres

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24 août 2011

Confiture allégée mûres & mirabelles

Confiture allégée mûres & mirabelles
En cueillant des mirabelles, j'ai aperçu quelques mûres qui me faisaient de l'oeil dans la haie! Tel une vraie gamine, me voilà à me faire griffer les bras dans la haie pour en récolter le maximum! Et comme la haie de mûres n'était pas loin du mirabellier,...
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Tags: agar-agar,  jus de citron,  édulcorant en poudre,  mirabelles,  mûres

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25 juin 2011

Chantilly de betterave & mousse de melon

Chantilly de betterave & mousse de melon
Le beau temps annoncé ce week-end m'a donné envie de fraîcheur et de gaieté dans cette petite entrée improvisée! Et puis j'adore le melon, et j'avoue ne jamais l'avoir vraiment cuisiner ( ou entouré de jambon cru fumé), et l'idée de le transformer m'a...
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Tags: agar-agar,  sucre,  crevettes,  pommes,  jus de citron,  betterave,  persil,  crème liquide,  melon

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2 mai 2011

Bavarois ananas & poires, gelée de pêches ...sans oeufs

Bavarois ananas & poires, gelée de pêches ...sans oeufs
On commence la semaine, et le mois de mai (fait ce qu'il te plaît!), avec une recette sucrée, fraîche, légère...et sans oeufs! L'originalité de ce bavarois est qu'il a été inversé! Mais qu'est-ce qu'elle nous raconte là?! J'ai tout simplement commencé...
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Tags: Dukan,  agar-agar,  Fromage blanc,  poires,  ananas,  édulcorant en poudre,  Perles du Japon,  sirop

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