07 mai 2012

Coca-cola Zéro® Cake de Lili

Je bois rarement des boissons sucrées, sauf si quelques invités ont fait leur passage à la maison, et du coup je me retrouve souvent avec des bouteilles entamés que j'ai du mal à finir. Et comme je n'aime pas jeter, j'avais repéré depuis un bon moment le fameux cake au Coca-cola Zéro® de Cooking Lili. J'en ai donc profité pour le réaliser, en changeant toutefois certains ingrédients pour le rendre encore plus léger mais tout aussi gourmand! Pour un cake de 8 personnes : - 200g de sucre de canne complet - 1 sachet de sucre... [Lire la suite]

11 avril 2012

Trio de quinoa au citron & son caviar de carottes et poireaux en sucré-salé

J'aime ma Normandie, et ce même si le climat est humide, que je me plaint quand il y a trop de pluie et inversement quand il fait trop chaud. Je vous entend déjà rire en vous disant "Trop chaud? En Normandie?!" Oui oui, ça arrive...quelques jours par an :p)! En ce moment, c'est de nouveau grisaille, pluie et froid qui ont fait leurs retours...Mais je n'ai pas envie de me laisser abattre aussi facilement, et je m'emploi donc à mettre du soleil dans ma cuisine, et par conséquent dans cette délicieuse entrée pleine de saveurs! Cette... [Lire la suite]
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30 mars 2012

Cake marbré betteraves & carottes

Quand j'ai reçu mon petit panier de légumes, j'y ai découvert de belles carottes ainsi que de magnifiques betteraves cuites. Et comme je n'étais pas chez moi du week-end, j'ai bidouillé ce cake presque sans gluten (ba oui, y'a la levure tout de même^^). Ce fût, une nouvelle fois, l'occasion aussi d'utiliser ma farine de riz dont je suis de plus en plus adepte pour tous ces bienfaits. - 200 g de betteraves cuites - 200 g de carottes - 60 g de purée de sésame blanc - 100 g de farine de riz - 80 g de fécule de maïs - 3 cc de... [Lire la suite]
06 février 2012

Yaourts maison spéculoos & pralin

Voici mes premiers yaourts maison très régressifs préparés avec ma belle yaourtière Lagrange reçue il y a quelques temps. Avec ce beau week-end sous la neige, j'ai eu tout mon temps pour m'attarder dans ma cuisine (je n'ai même pas osé pointé le bout de mon nez dehors :p). Si vous me suivez depuis un moment, vous le savez, je suis une grande gourmande de spéculoos en tout genre, il était donc immanquable que mes premiers essais de yaourts se fassent avec ces délicats biscuits. Et si j'y ajoutais une petite touche de folie avec du... [Lire la suite]
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13 janvier 2012

Brownies ultra léger abricots & cardamome

Avoir une alimentation équilibrée ne veut pas dire se priver! Mais il faut trouver le juste milieu et savoir se faire plaisir sans en abuser. C'est le cas pour ces brownies qui n'ont seulement sont sain et délicieux, mais également rapide à préparer, et à agrémenter intelligemment au fil de nos envies. Pour 16 brownies : - 70 g de farine - 30 g de fécule de maïs - 1/2 cc de bicarbonate de soude - 120 g de sucre en poudre - 1 yaourt nature brassé 0% (10 cl) - 2 oeufs - 1 cc extrait de vanille liquide - 1 cs d'huile d'olive ... [Lire la suite]
13 novembre 2011

Cake aux Mûres Sauvages Cannelle Gingembre

Un délicieux cake pour ma première participation d'Un tour en cuisine! Sur le même principe que notre très connue Ronde Interblog, je devais piocher une recette sur le blog d'Alaro du blog Mes petites recettes préférées, et c'est Noasette du blog Recettes à gogo qui venait piocher chez moi!   Pour ma part, j'ai décidé de goûter son cake aux mûres et épices qui m'intriguait déjà depuis un petit moment! Ingrédients pour 4 cakes (dans des petits moules) :- 2 oeufs- 1 yaourt nature- 1 pot de yaourt de sucre- 1 sachet de sucre... [Lire la suite]
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06 septembre 2011

Petit brunch renversant du dimanche... (la suite)

Voici la suite de mon petit brunch du dimanche! Avec les crèmes renversées au camembert accompagnée de miel liquide et graines de sésame (donc un mélange salé et sucré :p), j'avais également préparé ces fameuses petites galettes farcis (au fromage habituellement) pour un peu plus de gourmandise! Sans attendre, voici la recette des cheese naan à la compotée de prunes et pommes! Pour 6 personnes : - 200 g de farine intégrale - 1 sachet de levure chimique - 1 yaourt nature 0% - 1 pincée de sel Compotée : - 160 g de prunes... [Lire la suite]
01 septembre 2011

Chutney de pêches-melon & ses boulettes de veau au sel de coriandre & galanga

Et oui, je suis comme çà! Dès que j'ai des nouveaux produits, je ne peux résister à la tentation de les tester! Un peu de sel coriandre & galanga dans des boulettes (ça faisait longtemps :p), une petite sauce à la moutarde aux herbes de Provence et un petit chutney de pêches et melon! Et le tour grâce à mon nouveau partenaire Histoire de goût!   Pour 2 personnes :  Chutney de pêches-melon : - 1 pêche  - 1/2 petit melon - beurre allégé - 1 cs d'édulcorant en poudre - 1 cs de jus de citron Boulettes de veau... [Lire la suite]
27 août 2011

Mini cakes pommes & châtaignes

Le petit-déjeuner est bien le moment le plus important de la journée! Et pour ne pas s'ennuyer et nous mettre en appétit de bonne heure, j'aime assez préparer des petits gâteaux complets et diététiques! Pour 10 mini cakes : - 2 oeufs - 90 g de son d'avoine - 40 g de farine intégrale - 6 cs de sirop d'agave - 3 cs lait écrémé - 1 yaourt brassé 0% - 1/2 sachet de levure chimique - 2 pommes - 1 sachet de poudre instantanée aux châtaignes de La Mandorle - 1 pincée de sel   Préchauffez le four à 180°C. Battre les... [Lire la suite]
25 août 2011

Glace légère aux mirabelles & yaourt

Bah oui, encore une recette avec des mirabelles! Et j'ai pas encore fini d'écouler mon stock :p! J'ai retrouvé une recette de glace à la fraise que j'ai pas mal adapté et modifié pour la rendre la plus légère possible! Comme quoi, il n'est pas si compliqué de se faire plaisir, et tout cela sans les calories! Pour 1 litre environ : - 300 g de mirabelles bien mûres dénoyautées - 1 filet de jus de citron - 5 feuilles de gélatine* - 2 cs de jus d'orange - 2 cs de miel - 500 g de yaourt 0% - 2 blancs d'oeufs - 1 cs de sucre en... [Lire la suite]
Posté par Laura_Cookie à 05:45 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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