19 juin 2014

Flan soyeux coco & fraises...IG bas & vegan

Je revient tout doucement vous partager quelques recettes par-ci par-là...et pour aujourd'hui, j'avais envie de douceur, de légèreté et de fruits! L'été arrivant sous peu et le soleil se montrant de plus en plus présent, il est grand temps de profiter de tous les beaux fruits si propice à cette saison. Bon ok, les fraises sont déjà là depuis un moment mais ce n'est pas une raison pour ne plus se la ramener :p! Ici, j'ai voulu marier ces petites gariguettes avec le doux parfum de la noix de coco dans un petit dessert facile... [Lire la suite]

23 mai 2014

Thé glacé mirabelles, fraises & mangue...IG bas (Battle Food #20)

Déjà un mois s'est écoulé depuis mon dernier billet...mais c'est pour mieux revenir avec le beau temps en prime et une nouvelle édition de la Battle Food!  Et pour mieux nous préparer à affronter les grosses chaleurs et à renouveler l'eau de notre corps, Anna & Olivia (oui oui, deux marraines ce mois-ci) nous ont proposé un superbe thème : les Sweet Drinks, autrement dit les boissons sucrées, chaudes ou froides. C'est parfait pour s'hydrater en douceur toute au long de la journée! Ayant acheté récemment du thé à la... [Lire la suite]
11 avril 2014

Pesto de mâche & ricotta...IG bas

Le retour des beaux jours me redonne un peu de baume au coeur après une triste période et l'envie de revenir partager mes petites idées recettes (quelques fois un peu loufoques :p) me manque terriblement...aussi, bien que la saison se finisse, je tenais à vous faire découvrir une autre façon de consommer la mâche. Bien qu'en simple salade, elle soit délicieuse, saviez-vous qu'elle s'accomode très bien sur un simple plat de pâtes en version pesto? Riche en vitamines et en fibres, elle se mange principalement crue pour profiter de tous... [Lire la suite]
06 mars 2014

Bundt cake lemon & matcha...IG bas (Battle food #17)

Aujourd'hui, j'ai envie de vous parler de gourmandise! Mais une gourmandise toute légère et très saine! Sans doute est-ce ce beau soleil et ce grand ciel bleu sans nuage (oui oui, ça arrive en Normandie ;p). Mais c'est aussi grâce au nouveau thème de la Battle food choisi par Dorian (Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça...) et son envie "Furieusement marbré"...3 mois que je n'y avais pas participé, ça commençait à me manquait! Alors quoi de mieux qu'un délicieux gâteau américain, avec sa forme largement inspirée du célèbre... [Lire la suite]
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27 février 2014

Velouté de poireaux, chou vert & pois cassés...IG bas & vegan

Encore du chou vert! Et oui, que voulez-vous, c'est de saison! Mes derniers paniers de légumes de mon partenaire Alternoo étaient garnis de beaux choux vert frisé et il a bien fallu que je me creuse les méninges pour pour ne pas refaire sans cesse les mêmes recettes...sous peine d'en faire une overdose! Farcis, en potée, en lasagnes...ça ne manque pas d'idées pour innover avec le chou...mais en velouté, je n'y avais pas encore pensé. L'idée a surgit tout bêtement alors que j'étais en train de faire cuire les pois cassés. Je... [Lire la suite]
30 janvier 2014

Crumble aux pommes & pain d'épices...IG bas

Il y a des jours comme ça où tu as envie de réconfort et de gourmandises...mais pas forcément 3 heures à passer derrière les fourneaux pour assouvir ce désir! Et puis il y a cette journée entre mère et fille improvisée et des estomacs à combler à l'heure du déjeuner! Pas de chichis ni de tintouins entre nous, il me fallait un dessert simple et rapide respectant nos goûts communs, et après une petite tarte fine aux poireaux et au saumon fumé, ces petits crumbles se sont imposés parfaitement pour clôturer ce repas. Et puis, il faut... [Lire la suite]

23 janvier 2014

Chou farci vegan au teff...IG bas

Il est bien loin mon dernier essai de chou farci. La première fois, j'avais eu le tord de laisser blanchir un peu trop longtemps les feuilles de chou et quand j'avais voulu former mes petites paupiettes, les feuilles trop fragiles se cassaient et du coup, toute la préparation à fini en potée! Mais là, j'ai décidé de ne prendre aucun risque, et j'ai préféré blanchir mon chou entier avant de l'effeuiller délicatement et d'y introduire ma farce 100% vegan. L'illusion d'une farce à base de viandes fonctionne parfaitement grâce aux... [Lire la suite]
21 janvier 2014

Flan de mâche & thym...IG bas & vegan

Mais aussi sans gluten ni lactose! Ils ont tout d'un grand ces petits flans! Quelques belles pousses de mâche dans mon panier de légumes de mon partenaire Alternoo (arf, j'ai pas encore eu le temps de vous en parler mais promis, je vais me rattraper:p) et une nouvelle interrogation me vient à l'esprit : mais pourquoi est-ce que je ne les cuisinerais pas un peu?! Parce que bon, en simple salade ce n'est pas que je n'aime pas non! Au contraire, j'en raffole et je peux m'en engloutir une belle quantité tout simplement assaisonné de... [Lire la suite]
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10 janvier 2014

Brownies citrouille, chocolat & pois chiche...IG bas

Il y a une chose sur laquelle on ne peut agir : le temps! C'est malheureusement après lui que j'ai couru dernièrement, et c'est aussi à cause de lui que le blog s'est offert une pause. Certes un peu plus longue que prévue mais c'est pour mieux revenir...et avec quelques nouveautés! Mais avant cela, permettez-moi de vous présenter mes MEILLEURS VOEUX pour cette nouvelle année! Je vous souhaite qu'elle soit joyeuse et gourmande et que tous vos projets se réalisent! Et pour bien commencer l'année et soulager les estomacs fragilisés par... [Lire la suite]
05 décembre 2013

Moelleux à l'orange & amandes...IG bas & sans gluten

Et voilà déjà le dernier mois de l'année! Je ne sais pas vous mais moi je n'ai, encore une fois, pas vu passé celle-ci. Ce que j'aime bien en cette fin d'anée, ce n'est pas la course aux achats de Noël ni le fait qu'il faille se décortiquer les neurones pour trouver une idée pour telle personne, non loin de là. Mais ce que j'apprécie vraiment, c'est de pouvoir me réchauffer dans mon canapé sous une couverture douillette avec un bon thé et des petits gâteaux bien de saison! En parlant de gâteaux, en voici un bien moelleux et... [Lire la suite]