creme - Délices Cookie's

2 mars 2013

Crème de chèvre au miel & au romarin...Le jour du livre

Encore du chèvre! Et oui, j'adore le chèvre...j'ai aussi mon petit faible quand il se décline en version sucré-salé comme dans cette recette tout droit sortie du deuxième livre écrit par ma copine Audrey (Aud' à la cuisine). Et pour cette nouvelle édition...

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Tags: Crème, chèvre, noix, miel, fromages, apéritif léger, tartinades, le jour du livre, apéro à tartiner, romarin

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23 novembre 2012

Crème brûlée au pain d'épices & fève Tonka

Après un si bon week-end passé à Soissons, j'ai eu beaucoup de mal à reprendre mes esprits! Avec Audrey (Aud'à la cuisine), on ne pouvait pas finir ce week-end sans un petit repas gourmand entre copines. Je lui ai donc préparer de bonnes lasagnes maison...

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Tags: Crème, jaunes d'oeufs, pain d'épices, fève tonka, crème brûlée

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8 septembre 2012

Glace au piment d'Espelette...et "le jour du livre"

Il y a quelques jours de cela, Audrey (Aud'à la cuisine) a eu une très bonne idée sur facebook, celle du "jour du livre". Mais qu'est-ce donc? Des livres de cuisine, on en a toutes et tous, des plus connus au moins connus, et si vous êtes comme elle et...

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Tags: Crème, chocolat noir, piment d'Espelette, glace avec sorbetière, desserts glacés, glaces avec oeufs

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12 juin 2012

Kulfi à la mangue

Quant les beaux jours ont enfin fait leur apparition (pas pour très longtemps certes), je me suis rappelée que je voulais tester depuis longtemps ce délicieux dessert frais indien. La mangue est un fruit que j'affectionne particulièrement tant en version...

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Tags: Crème, poudre d'amandes, lait concentré, pistaches, cardamome, mangue, kulfi, desserts indiens

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27 mai 2012

Ronde interblog #28

Tic tac tic tac, c'est l'heure de la ronde interblog! En ce dernier dimanche de mai, voici venu le moment tant attendu de la 28ème édition. Ce mois-ci, le tirage au sort m'a fait voyagé sur le blog Cuisine d'une tribu gourmande que je suis régulièrement,...

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Tags: Crème, Gruyère, Jambon, graines de lin, ronde interblog, pommes de terre, gnocchis, gorgonzola, pain de mie

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15 mai 2012

The New-York Cheesecake

Même si j'ai encore quelques petites recettes en attente, je me devais de vous présenter ce délicieux gâteau proposé à mes convives de samedi dernier. Et pourquoi cela?! Pour pouvoir souffler mes 28 printemps pardi! Le temps défile à une vitesse, les...

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Tags: Crème, Oeufs, beurre, speculoos, vanille liquide, jaunes d'oeufs, Philadelphia, ricotta, cheesecake new-yorkais, Saint-Môret

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28 février 2012

Velouté d'endives aux échalotes

Le temps s'est radouci mais ce n'est pas pour autant que mon envie de veloutés est passé! Et puis ça a un côté pratique, quand on a pas beaucoup de temps au travail pour caler un petit creux à midi! Avec mes horaires de boulot, je ne peux pas me permettre...

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Tags: Crème, Oignon, endives, échalotes, vinaigre de framboise, pommes de terre, velouté

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21 janvier 2012

Riz au lait à l'indienne

Un petit peu de douceur et de réconfort en ce week-end gris et pluvieux, mais également un instant de fraîcheur pour cet été...qui est bien loin d'ailleurs... Ce fameux dessert, que tout le monde connaît et qui nous rappelle tant notre enfance, peut se...

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Tags: Crème, orange, gousse de vanille, lait de coco, lait écrémé, sirop d'agave, cardamome, riz rond

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25 novembre 2011

Mini crèmes brûlées tomates cerise & moutarde à l'ancienne

Dans un mois, nous serons en pleine période de fêtes de Noël! Je vous propose donc une mise en bouche sucrée-salée pour votre apéritif. L'idéal est de les préparer le matin, épongez la surface (car les tomates rendent quand même un peu d'eau) et de les...

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Tags: Crème, Lait, tomates cerise, jaunes d'oeufs, moutarde à l'ancienne, sucre de canne complet

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22 novembre 2011

Crèmes d'automne clémentines, orange & cannelle

Après avoir réaliser ma recette pour le concours Boco, j'ai eu une envie folle de remanger de ces petites crèmes d'amandes! Et comme l'amande se marie à merveile avec bon nombre de saveurs, j'ai tenté cette alliance, qui fût excellente! Et quoi de plus...

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Tags: Crème, Lait, amande, clémentines, raisins secs, cannelle, orange, sirop d'agave, fécule de maïs, fleur d'oranger

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