22 octobre 2013

Crème Budwig...IG bas (Battle Food #12 : le petit-déjeuner)

Nouveau mois, nouveau thème pour la Battle Food, choisi cette fois-ci par Framboises & Bergamote : un petit-déjeuner gourmand et équilibré pour bien démarrer la journée! J'aurai pu me creuser un peu plus les méninges et vous sortir une belle brioche ou des petites viennoiseries à IG bas...j'aurai pu mais j'ai préféré vous montrer mon quotidien. Mon vrai petit-déjeuner pour tenir toute la matinée (voire bien plus la plupart du temps). Autant que je m'en souvienne, cela a toujours été un moment important pour moi. Et oui, je suis... [Lire la suite]

12 avril 2013

Barres de céréales abricots secs & cranberries...à IG bas

Depuis un petit moment, je m'intéresse de plus en plus aux index glycémiques des aliments. Déjà parce que je vise toujours a essayer d'avoir une alimentation la plus saine possible mais aussi parce qu'il y a quelques années, j'étais beaucoup trop rondelette...et j'avoue, je suis toujours un peu en train de faire attention à se que j'engloutie pour ne pas répéter les erreurs passées et récupérer ces satanés kilos que j'ai eu temps de mal à me libérer! Alors, depuis quelques semaines, je lis, je fais des recherches, je m'informe un peu... [Lire la suite]
06 avril 2013

Bananabread au beurre de cacahuètes

...ou comment se faire un week-end cocooning aux USA sans bouger de chez soi! Bon, par contre, il faudra quand même vous mettre aux fourneaux :p...mais ce bananabread en vaut vraiment la peine! Et je trouve qu'il est parfait pour ce nouveau "jour du livre" créé par Audrey que je ne présente plus depuis le temps! Et c'est justement en sa compagnie, lors de notre visite au salon Cuisinez by M6, que j'ai complètement craqué sur le livre "Made In USA" de la collection Les Petits Plats de chez Marabout. J'avoue l'avoir beaucoup... [Lire la suite]
10 septembre 2012

Mini croissants feuilletés au Banania® & sésame blanc

Hier, pour mon dernier jour de vacances, je me suis offert un petit-déjeuner de reine, bien gourmand et accompagné d'un magnifique soleil. J'ai profité aussi de ces derniers jours pour m'entraîner à réussir enfin une pâte feuilletée digne de ce nom...et quoi de mieux que la dernière pâte à tartiner à la mode pour la déguster! Pour la pâte feuilletée, j'ai tout simplement suivi la recette de Chef Damien sur Youtube (n'hésitez pas à vous abonner, les vidéos sont top et très bien expliquées)...J'ai juste remplacé le beurre à... [Lire la suite]
27 juillet 2012

Scones courgettes, mozzarella & olives noires

Un dimanche ensoleillé, le ciel bleu, les petits oiseaux qui gasouillent, un vrai week-end de repos qui s'annonçait si bien et l'envie de bruncher m'a réveillé. J'avais déjà goûté des scones sucrés mais le goût du salé m'a rattrapé. Et puis, si vous vous souvenez l'autre jour, je vous ai parlé de belles courgettes présentent sur les étals, alors je me suis fait une belle récolte. Du coup, me voilà encore à cuisiner du vert avec ces scones pleins de saveurs et délicieux tartinés de fromages...ça sent l'ouverture des Jo de Londres... [Lire la suite]
17 janvier 2012

Les briochés à l'amande

Je ne sais pas vous, mais moi j'adore le dimanche matin...et encore plus quand je ne travaille pas! Après une bonne grasse matinée, j'aime me réveiller en douceur en préparant un bon petit-déjeuner (qui est plus un brunch suivant l'heure) agrémenté de petites gourmandises. Ces petites brioches sont quasiment sans matières grasses et très peu sucrées, ce qui me permet de les tartiner généreusement de mes confitures ou pâtes à tartiner préférées. Je vous l'avoue, dans de pareil cas, au diable le régime et vive la gourmandise! Pour... [Lire la suite]
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16 janvier 2012

Barres santé aux fruits secs & aux graines

Voilà des barres saine pour refaire le plein d'énergie pendant ma petite pause rapide au boulot. Quand je voit le prix et la composition des barres du commerce, j'ai eu envie moi aussi, de faire mes propres barres de céréales. Et puis ce qu'il y a de bien, c'est que l'on peut les agrémenter selon nos envies et les ingrédients du placard. Et pour les enfants, c'est un délicieux goûter équilibré et rapide à préparer. Pour 12 barres : - 250 g de compote de pommes maison et sans sucres - 115 g d'abricots secs - 115 g de raisins... [Lire la suite]
08 décembre 2011

A la découverte des traditions de Noël...les mini panettones

Qui dit Noël dit tradition! Et notamment dans le nord de l'Italie où les milanais dégustent cette délicieuse brioche (panettone ou panetone) accompagnée de vin doux ou de boissons chaudes, au petit-déjeuner ou en dessert. Celui-ci n'est pas très classique puisque dépourvu de beurre, mais la mie est très filante grâce à la quantité d'oeufs (mais en restant tout à fait raisonnable). Pour 8 mini panettones : - 300 g de farine de blé T55 - 200 g de farine de blé T80 - 80 g de sucre complet blond - 1 cc1/2 de levure de boulanger -... [Lire la suite]
27 novembre 2011

Des petites viennoiseries...pour la Ronde Interblog #23

Une petite gourmandise en ce dimanche matin pour entamer une nouvelle ronde! Déjà la 23éme ronde, que le temps passe, et toujours autant de plaisir à découvrir de magnifiques blogs! Et toujours organisée par nos 3 blogueuses                 Minnistephie   Cette fois-ci, je devais piocher chez Amélie du blog Confessions d'une gourmande, un blog que je connais bien et que je suis régulièrement! Mon choix s'est arrêté sur ces petites viennoiseries! C'était l'occasion... [Lire la suite]
24 octobre 2011

Kouglof au rhum ambré

Il y a comme celle-ci des recettes typiques que l'ont cherchent à confectionner sans rien changer! Et l'arrivée du froid me fait repensé à un petit séjour en Alsace où l'on a pu se régaler de ces nombreuses spécialités! Mes parents ont un ami alsacien qui fait à merveille de succulents kouglofs mais je n'ai pas encore réussi à récupérer sa fameuse recette! En attendant, je me suis contentée de cette recette trouvée dans l'un des derniers magazines de cuisine que j'ai acheté! Pas de kirsch sous la main mais du rhum ambré qui a bien... [Lire la suite]
Posté par Laura_Cookie à 05:45 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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