Délices Cookie's

27 mai 2013

Charlotte aux fraises & pommes (Battle Food #8 : les fraises)

Il y aurait-t-il un semblant d'été ces derniers jours?! En tous les cas, ça m'a donné envie de réaliser un dessert gourmand et léger à la fois pour mon anniversaire. Il ne m'a pas fallu longtemps pour me décider à réaliser une charlotte avec de délicieuses...

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Tags: pommes, gélatine, chantilly, desserts à préparer d'avance, Battle Food, desserts faciles, charlotte, charlotte aux fraises, desserts aux fraises, desserts aux fruits, biscuits roses, desserts de saison

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23 mai 2013

Confiture de lait/Dulce de leche...méthode rapide ou traditionnelle

Par ce temps gris et pluvieux, on a pas vraiment envie de sortir et d'aller se balader. Alors, quoi de mieux qu'un bon bouquin lové dans un bon plaid bien douillet et d'une petite boisson gourmande pour se réchauffer! Et pendant ce temps là, et si on...

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Tags: Dulce de Leche, confiture de lait, confiture de lait en cocotte, confiture de lait rapide, confiture homemade, confiture traditionnelle

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16 mai 2013

Cobbler aux fraises...IG bas

Après une bonne semaine sans publication, vous vous doutez bien que j'ai plein de petites recettes saines à vous dévoiler! Alors, pour aujourd'hui, j'avais envie de vous proposer de délicieuses fraises de France! Elles sont bien rouges, bien dodues et...

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Tags: fraises, crumble, IG bas, clafoutis aux fruits rouges, cobbler, cobbler IG bas, cobbler aux fraises, fruits rouges

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4 mai 2013

Tarte fine à la muscade, pâte brisée au sésame (IG bas)...Le jour du livre

Pour ce nouveau jour du livre, j'avais préparé bien sagement et depuis déjà 3 semaines une petite recette repérée dans l'un de mes nombreux livres culinaires...mais comme j'ai du mal à résister à la tentation (si gourmande soit-elle), j'ai commandé un...

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Tags: Oignon, carotte, crème de soja, muscade, IG bas, vegan, pâte brisée ig bas, pâte brisée sans gluten, pâte brisée vegan, tarte ig bas, tarte sans gluten, tarte vegan

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3 mai 2013

Terrine 100% végétal...pois chiches, avocat & amandes (IG bas)

Il y a des recettes comme celle-là qui vous tape à l'oeil. Fraîche et légère, c'est pile-poil dans l'air du temps! Personnellement, je ne compte plus le nombre de recettes (livres de recettes, magazines, sites Internet et blogs culinaires compris) misent...

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Tags: agar-agar, Tofu, amande, champignons, tofu soyeux, apéritif léger, avocat, home made, apéritif IG bas, pois chiches, pâté végétal, terrine végétale, épices colombo, pâté fait maison, pâté végé, remplacer oeuf, terrine fait maison, terrine végé, vegan

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29 avril 2013

Café gourmand sain...IG bas

Le thème de Culinoversion de ce mois-ci porte sur le "Café gourmand" alors vous imaginez bien que je n'ai pas résisté à l'appel de la gourmandise! Mais pour satisfaire cette envie, je n'ai pas dérogé à ma nouvelle façon de m'alimenter sainement, et j'ai...

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Tags: tofu soyeux, sans gluten, culinoversion, IG bas, desserts IG bas, mignardises IG bas, Nutella home made, brownie ig bas, brownie à l'avocat, brownies sans beurre, café gourmand ig bas, crème brûlée ig bas, crème marbrée

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24 avril 2013

Choux au curd de pamplemousse rose...IG bas (Battle food #7 : PâtaCHOUX)

Ahhhh! Je suis en retard pour la Battle Food #7! Et oui, je suis une mauvaise élève...Non, pas la règle sur le bout des doigts...et si je vous offrais des petits choux au curd de pamplemousse rose pour me faire pardonner! Cela tombe bien puisque le thème...

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Tags: agar-agar, quinoa, chouquettes IG bas, choux IG bas, choux inratables IG bas, curd, desserts IG bas, mignardises IG bas, pamplemousse curd, pâte à choux IG bas, viennoiseries IG bas

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18 avril 2013

Sablés bio au sarrasin, noisettes & carvi...sans beurre, sans oeufs & à IG bas

Et oui, y'a pas beaucoup de choses me direz-vous! Et bien si, mais que de bons aliments je vous rassure! Pour accompagner ma petite tartinade (dip) de fanes de radis crues, tomates séchées & tofu soyeux, j'avais mis à disposition des radis, des champignons...

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Tags: purée de noisettes, graines de carvi, purées d'oléagineux, sablés, apéritif IG bas, biscuits apéritifs, biscuits home-made, huile de noix, recettes farine de sarrasin, recettes son d'avoine, sablés fait maison

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16 avril 2013

Tartinade (dip) de fanes de radis crues, tomates séchées & tofu soyeux...IG bas

Que ça fait du bien de retrouver le soleil et la chaleur après ce fichu hiver qui n'en finissait pas! Cet agréable week-end m'a donné envie de profiter de la douceur des toutes premières soirées estivales, à déguster des petits cocktails entre amis et...

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Tags: tofu soyeux, fanes de radis, apéritif léger, dip, tartinades, apéro à tartiner, apéritif IG bas, dip cru, recettes aux légumes crus, tartinades crues, tomates séchées

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12 avril 2013

Barres de céréales abricots secs & cranberries...à IG bas

Depuis un petit moment, je m'intéresse de plus en plus aux index glycémiques des aliments. Déjà parce que je vise toujours a essayer d'avoir une alimentation la plus saine possible mais aussi parce qu'il y a quelques années, j'étais beaucoup trop rondelette...et...

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Tags: noisettes, abricots secs, purée d'amandes, flocons d'avoine, home made, IG bas, barres de céréales, barres granola, barres à IG bas, barres énergétiques, cranberries, flocons de quinoa

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