07 janvier 2011

Poêlée de tofu et steack haché façon risotto

- 1 steack haché à 5% - 100g de tofu ferme - 1 cs sauce soja - 1 cs crème liquide allégée - 1 cs son d'avoine - ail, échalote, origan, persil Emiettez le steack haché et faites-le cuire. Ajoutez le tofu en dès puis la sauce soja (ajoutez un fond d'eau). Puis les condiments selon vos goûts et enfin la crème. Laissez mijoter 5 min puis ajoutez le son d'avoine. Remuez et laissez 5 min sur feu doux. Servez sans attendre. Bon appétit!
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07 janvier 2011

Cake moelleux au saumon

- 4 tranches de saumon fumé - 2 carrés frais nature 0% - 2 cs crème liquide allégée - 2 oeufs - poivre Mixez le saumon, les carrés et la crème. Battre les oeufs. Mélangez le tout et poivrez. Mettre dans un moule à cake et enfournez à 180° pendant 20 à 25min. Démoulez quand le cake sera tiède et servez à l'apéritif coupé en dès. Excellentissime et cela permet d'utiliser les restes de saumon fumé des fêtes!
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07 janvier 2011

Poêlée de tofu et cabillaud façon risotto

- 2 filets de cabillaud - 100g de tofu ferme - 1 yaourt 0% - épices marocaines - 1 cs son d'avoine - coriandre fraîche - sel, poivre Cuire les filets à la poêle puis ajoutez le tofu en dès (ajoutez un fond d'eau si sa attache). Mélangez le yaourt et les épices. Quand le poisson est cuit, ajoutez le yaourt dans la poêle, remuez, salez et poivrez. Puis ajoutez le son d'avoine, bien mélangez. Servez et parsemez de coriandre fraîche. J'adore le tofu!!! Bon appétit!
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07 janvier 2011

Crème au citron et sa petite meringue

Pour 4 ramequins : crème : - 1/2 l de lait écrémé             - arôme citron (selon votre goût)             - 2 jaunes d'oeufs             - 1 cs édulcorant liquide             - 1/2 cc agar-agar meringue : - 3 blancs d'oeufs                 - 4 cs aspartame en poudre        ... [Lire la suite]
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07 janvier 2011

Ouverture de mon 1er blog!!!

Bonjour à vous tous qui passer sur mon blog! Voilà c'est parti!!! Depuis le temps que j'en parlais et bien ca y est je l'ai fait!!! J'ai enfin mon blog ( bon il est encore en construction mais je vais l'améliorer au fur et à mesure! ) et même si je ne suis pas du tout une pro de l'informatique, cela va être l'occasion d'apprendre et d'approfondir mes connaissances. Mais surtout l'occasion de partarger, de découvrir, de tester, d'approuver ou non un nombre fou de recettes!!! Quelques informations sur moi : Je m'appelle... [Lire la suite]
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